你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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新竹肉骨茶配方料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶英文料理包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋肉骨茶排骨部位湯料包推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶湯試吃心得

為你撥動一絲絲琴弦， 在各種木屋和亭臺樓宇之間響起， 宮商角徵羽， 余音繞梁，琴音悠揚， 絲絲入扣，動人心弦。 我獨自一人坐在琴旁， 將古琴認真仔細地操起， 撥動一絲絲琴弦一遍又一遍， 一時彈奏高山，一時彈奏流水， 只為能夠聽懂我樂曲的知音盡早聽見， 我此刻的心中該有多么如此的思念。 >>>更多美文：自創詩

我同大哥是同父異母兄弟，卻沒有疏離的感覺，或許是作為兄長的天性，一直視我為小孩吧。 他年幼時患過“天花”，那命不知是怎樣熬過來的。因而取名“長齡”。其實按字輩，他叫“厚誠”。還真如其人：目耳口鼻，配上略呈“國”字形的臉型，加上寬肩厚背，顯得氣正穩沉。他愛京劇，算不上票友，清唱。他模樣就適合演“黑頭”，包公一類的人物。可惜他一輩子沒當過官。常帶我去聽戲，閑時又教上幾句。“文革”中我能教老師唱“樣板戲”，就因這莫名其妙撿來的“底子”。 我們的高祖，是從浙江吳興赴貴州上任的道臺，介于省與府之間的正四品官員。但我們的祖父并非嫡出而是庶出，相當于中央軍地方軍的區別，較之于正房，自不能高視闊步。這種出身，要么墮落要么奮發。祖父是光緒年間的武秀才，能以“繕寫”而任民國省政府的主任科員，大約不全靠文憑。也許他早就想出人頭地。大哥作為長孫，受祖父潛移默化以及讀書寫字時的耳提面命，就勢所必然。在“萬般皆下品”的年代，他的愿望就是能讀書。但為了減輕祖父的負擔，小學畢業即輟學，以成績優秀和漂亮的毛筆字，考入民政廳，繼承祖父的衣缽。這時他才十五歲，我四歲。六年后，貴陽解放。 解放前夕，民政廳人員四散，他留了下來。后以民政廳“繕寫”員的身份，同解放軍辦理移交手續，并協助軍管會接管廳里的檔案。后來聽說，全省的敵偽檔案，唯民政廳最為齊全。不知他算不算有功人員。 大哥雖是舊政府留用人員，也許因年輕，正派，積極上進，進了貴陽市公安局。 我讀初二時，他成家了，嫂子是大方（大定）一地主女兒。不知甚么原因，當時竟未參加他的婚禮。直到進入高中，才見著嫂子。真是一見難忘：眉黑睫長，明目皓齒，蛋形臉粉白、透紅、滑潤，五官協調，輪廓分明，性格開朗爽直，又不失分寸，那就不是一般的漂亮，可稱之為俏麗了。后來，我對大哥說，人說“黔西大定一支花”，這公安局的“花”到了你手上？大哥笑了：“她剛中學畢業，甚么都不懂，我們正好坐對桌，就經常幫助她。”雙唇牽動略寬的鼻翼和濃眉大眼，得意之中顯出無邪和天真。這就是緣分嗎？那也未必，恐怕還有大哥的自信、能力、經驗，以及為人的和善忠厚吧。大嫂也并非什么也不懂，解放不久，她就投身革命，同剝削階級劃清界限，足見他的審時度勢和政治敏感。 新舊交替的年代，魚龍混雜，才有一系列的政治運動：“鎮反”、“三反”和“五反”。大哥的政治熱情如同他與大方姑娘的戀情，天真而浪漫，以為積極參加運動，就表示進步。誰知，有人揭發他參加過特務的外圍組織，系“特嫌”。于是拘禁——審查——釋放。反反復復，直到1966年，仍然查無“實據”。“文革”中，他乘兩派爭斗，從鄉下到貴陽看我。我提到“特嫌”一事，他說：“現在的造反派，又翻老賬。其實，那特務組織只在大、中學校發展成員，我連中學都沒有進過，如何加入？恐怕是解放初我揭發上司貪污收繳的金表惹的禍，那人現在還掌權呢。”并提到協助軍管會接受民政廳的事，意思是有功人員竟遭“下放”。我想，也許還有一個情況：有人認為像大哥那樣身份和臉貌，不該有那樣的妻子，以致嫉妒而生恨？人心難測，倒不一定是情敵。貴陽的親戚不少，多半敬而遠之，連父親1965年來信也說大哥“他有反革命嫌疑”。大哥單單找我擺談，可見他的心境。我只能默默遞上二十斤糧票，他鄉下行醫時方便些。 大哥的處境正如曹操的“雞肋”：食之無味，棄之可惜。既然不“棄”，就放置某個角落，說不定到時有用。大哥就被下放到大嫂的老家，大方縣羊腸壩。既截斷同貴陽親戚的聯系，又不怕大嫂家的地主崽子“翻天”。大嫂除了成分不好，歷史清白。若是母系社會，三個年齡加起來不過二十四歲的孩子，就可以在母親卵翼下溫暖過日子。但父系社會不能倒退母系社會已是革命常識，讓三個孩子到邊遠落后之地生活，就有父權追踵母權之嫌，不知這是真革命還是假革命。 為讓孩子心靈不受政治傷害，辦法只有一個：離婚。提出申請時，有人說是“踩假水”。大嫂莞爾一笑：“他是反革命，我能不劃清界限？”之后，她居然將三個孩子弄回貴陽。以大嫂的姿色和能力，她完全可以找個靠山改換門庭，這風氣又非創舉，容易。但她離婚后偏要擔風險為大哥奔走鳴冤。這已是后話。 現輪到大哥自謀生路了——居然走村竄巷非法行醫，鉆了缺醫少藥，法制不全的空子。此于國家不幸，于己有幸。他后來對我說：“當第一次蹲下賣藥招攬病人時，雙腿竟一時彎不下去。書香門第的吳家弟子淪落到做游方郎中，真愧對祖宗。幸好他不顧祖宗的臉面，終于彎腿。否則，作為身軀是站立著了，作為“人”，怕是永遠站不起來。這期間，他又特地從鄉下回貴陽邀我上墳。在風凄草衰的荒坡上，他面對親自書寫的祖墳及父親的石碑，閉目而口中有詞，不知是乞求他們的保佑還是期盼寬宥。 如今，去政府的一些部門辦事，哪怕是個辦事員，臉色也很難看，那是權力凸顯所致，而在黑白顛倒的“文革”，那情形就可想而知。我不知大嫂為大哥的甄別改正是如何求人的。如果不卑不亢？過于自信？大吵大鬧？讓人反感；理直氣壯？還欠火候；聲淚俱下？惹人心煩；屈腿哀求，則顯心虛；花言巧語？近于阿諛……如果不是政治氣候改變，大嫂的訴求，即便雨露梨花楚楚動人，喚起惻隱之心，并碰上實事求是的人，那“特嫌”問題也不會解決。這時大嫂已在拘留所工作，有個叫羅馬的人，經常被犯人“欺侮”。那牢頭的手段，同電影電視展示的如出一轍。大嫂知道羅馬是文化人，且遭遇同大哥相似，就設法保護。當許多人“革”文化的命的時候，她在保護“文化”，愛屋及烏吧。這羅馬后來創辦貴州日報的摘編小報《文摘》，我還幫忙推銷過。 大哥終于回到公安局。之后，復婚。 “撥亂反正”期間，大嫂參與辦案。許多人上門求助。一天，大哥看到家里的禮品，說：“你收人家東西？”大嫂說：“就是點煙酒”。“你不曉得吳家的門風？”大嫂有些委屈，跑大哥的事時，也曾禮尚往來，不免爭辯幾句。大哥是會計，某日，他對當出納的嫂子說：“你那樣做賬不行。”“不行？人家都那樣做。”“人家是人家，我們是我們……”不免又爭吵起來。三十多年后，侄兒學文對上述情景還記憶猶新。 從某種意義上講，大哥的命運，特別是三個小孩的出息，全靠大嫂。僅念過初中而考上西南政法學院的學文，后來當上了處長，大哥翹起拇指對我說：“哈，相當于以前的縣太爺呢。”粲然甜美的一笑，露出缺角的門牙，依然是憨厚之態。 為供給兩個上大學的兒子，大哥曾為第七砂輪廠等國營企業算賬。那“成本會計”不是一般人能勝任的。之后，還給財經學院等高校上課。中午不便回家，就借影院的鬧中取靜養神。閑時，有金融之類理論文章見于貴州日報，書法作品赴日參賽獲過獎。還幫襯大女兒開店賣鞋…… 也許因為勞累，大哥六十多歲時患上癌癥。但憑自學的醫療知識和辦法，他居然活到八十歲。我手頭就有他鄉下行醫時的“中醫秘方驗方”，涉及內、外、婦、五官、泌尿、皮膚等科。也許，只有大哥這種以健康心靈彌補生理缺陷的人，才會面對坎坷的人生，自強不息…… 當我把《蘭文化探微》一書，獻于他靈堂之前時，嫂子說：“怎么不早點拿來？”我無話可說…… >>>更多美文：親情文章

如果注定不能相守 那就珍惜每一次的相見 珍惜每一次說話的瞬間 珍惜每一個微笑的機會 因為這可能成為 記憶里不多的財富 如果注定不能相守 就保持快樂的心態 開成一朵最美的花 讓對方感受你的快樂 沉醉于你迷人的笑臉 如果注定不能相守 就把幾十年過成一天 互相聆聽對方的心跳 分擔而不期望 付出而不索取 彼此留下美好的回憶 你是我最美的曾經 如果注定不能相守 離開的時候記著要祝福 把對方的名字仔細雕刻 刻成記憶中閃光的金子 寂寞里想想彼此的臉 如果注定不能相守 保存好曾經在一起的 每一分每一秒的片斷 因為時間的洪水無情 到最后，也許剩下的 只會是些零星的碎片 >>>更多美文：傷感散文詩

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