每次規劃露營行程，最讓我頭疼的就是餐點準備。露營不像在家裡，有現成的廚房設備和齊全的食材；在戶外，一切都得精打細算。

首先，必須考量到食材的保鮮問題，特別是夏天，稍不注意就可能導致食材變質。

而空間有限，我得想辦法把所有食材和調味料壓縮到幾個保冷袋裡，還要確保東西不會在路途中洩漏。再來是菜色的選擇，既要簡單易煮，又要符合大家的口味，才能在戶外快速完成一道美味的料理。

在有限的水源下清洗食材和餐具，也讓我得更加注意用水的節省。

以前光是備料，大概超市就買扛一堆東西回來，真的非常辛苦，這次的露營人數比之前多，大概3個家庭的人次，雖然食材可以分散給大家準備，但是事前處理(切菜，清洗)真的很繁瑣

所以這次大家決定直接用現成的料理包來處理，第一選擇就是火鍋啦；畢竟火鍋只要把東西放進去煮一煮就好，非常簡單，不用過腦，但是湯頭這件事就真的很看功力，所以就上網做了一些功課，發現可以滿足10人以上的鍋物，踏輕似乎是一個不錯的選擇。

在很多平臺上面看到這個品牌的踏輕鍋物料理，讓我非常好奇，他有四道別出心裁的鴨式火鍋，有胡椒鴨、麻辣鴨、薑母鴨、洋蔥鴨，這幾道料理是外面鍋物店比較看不到的料理，除了冬天必備的薑母鴨外，其他都是很具特色的鍋物料理。

我特地上網做了一些功課，想看看其他人對這個品牌的試吃評比。瀏覽了不少部落客和食評家的文章後，我發現大家對踏輕的評價相當一致。

許多人都提到他們的湯底特別，冬天吃真的非常適合，而且不會過於油膩，這讓人即使吃完一整鍋，也不會感到負擔。而且，食材的新鮮度是大家稱讚的重點，尤其是鴨肉和自己買的蔬菜搭配，讓鍋物吃起來更有層次。也有人提到踏輕的湯頭有種自然的甘甜，這來自於食材本身的原味，而非依賴過多的調味料。這些評比讓我下定決心，就是他啦，這次兩天一夜的露營料理就是踏輕啦！

這次我選擇的就是胡椒鴨跟洋蔥鴨，感覺是最符合大家口味，所以只要再準備一些蔬菜，就可以快速搞定啦。

這次露營的地點選擇在南投埔里足跡民宿，外面有一個很大的露營廣場，整個環境都非常好，而且重點是沒有討厭的小黑蚊，就非常大推，而且帳篷用品，都已經架好，老闆服務真的很好

南投埔里足跡民宿相關聯繫方式

地址： 545南投縣埔里鎮福長路12巷75號

預約住宿電話： 0921 313 067

在露營的當天，我負責準備餐具，朋友則在一旁幫忙處理份量極大的洋蔥鴨，說真的，料理一定要看使用說明，一定要先解凍，不然我看屠龍刀也劈不開這個厚實的鴨肉。

看看這個分量，我已經用了10人份的鍋子了，還是滿出來了，都比小朋友臉還要大，這邊我們少做一件事，解凍後應該要先將整隻鴨都拆解好再煮，整隻鴨下去煮太不明智瞭，光是等水滾，大家可能就要餓肚子了。

所以加熱到一半後，感覺鴨肉沒那麼硬，就放到砧板二次處理，不然烹煮太費時了

洋蔥鴨的份量真的沒話說，應該是鍋物中的巨無霸了，果然就如官網說的，整隻鴨下去調理，真心不騙。

大家坐在一旁圍成一圈，看著鍋裡的湯頭逐漸變得濃郁。一位朋友忍不住偷喝了一口湯，立刻露出滿足的笑容，直呼「這味道絕對是今天的露營之王！」

露營的樂趣不只是享受美景，更是在這樣的互動中增添了無限的回憶。當香噴噴的洋蔥鴨上桌時，所有人都迫不及待地舀了一碗，熱呼呼的湯頭暖入心脾，這一刻，我想，露營的幸福就是這麼簡單。

來做一個踏輕洋蔥鴨的簡單評比吧

露營中餐-踏輕洋蔥鴨調理包

**外觀** 
洋蔥鴨的調理包打開後，搭配一整隻的鴨肉，湯底有一股濃郁的洋蔥甜香。湯的顏色偏金黃，洋蔥的味道小朋友也可以接受。

**鴨肉份量** 
鴨肉份量豐富且厚實，每一片鴨肉都充分吸收了洋蔥的自然甜味，肉質細緻多汁，輕輕一咬，豐富的肉汁和，讓人忍不住一口接一口。更特別的是，踏輕將鴨肉處理得剛好，不僅軟嫩且不失彈性，，湯汁浸潤其中，整個口感層次瞬間升級。

**湯頭口感** 
湯頭非常柔和，洋蔥的甜味自然地融入湯底，帶來一種舒適的甘甜感，溫潤而不膩口，讓人不知不覺就喝了好幾碗。

**建議搭配的蔬菜與飲料** 
推薦搭配蓮藕、甜玉米和菠菜，這些食材的甜味與洋蔥湯底搭配起來是絕配。飲料方面，建議搭配檸檬水，既能解膩又能增添一絲清爽感。

第二天的中餐一樣是搬出踏輕另一個推薦鍋物-胡椒鴨，有了昨天的經驗，這次退冰後，有先稍微分解整隻鴨下去煮，畢竟人總是要有學習能力的啦XD

說實話，這鍋胡椒鴨的胡椒味真的相當濃郁，煮的時候香氣一飄散出去，連隔壁帳篷的朋友都紛紛探頭過來，好奇我們到底煮了什麼料理。當湯鍋滾開時，陣陣辛香帶著暖意撲鼻而來，朋友們調侃說，這鍋胡椒鴨恐怕成了整個營地的「香氣宣傳大使」。

當我們終於盛上一碗熱騰騰的胡椒鴨湯，那辛辣卻不嗆口的胡椒味迅速在舌尖散開，每一口都是享受，這樣的香氣和滋味，應該要再把這道胡椒鴨列入菜單，甚至可能吸引更多朋友一起來享用。

露營中餐-踏輕胡椒鴨調理包

**外觀** 
胡椒鴨調理包打開後，整隻鴨的份量就是巨大，真的很適合露營大家圍爐一起吃，一餐就可以馬上腳絕。湯底的顏色清澈，帶著淡淡的琥珀色，透著一股溫潤的胡椒香。

**鴨肉份量** 
鴨肉的份量相當大方，肉質鮮嫩，煮得剛剛好，不會過老，胡椒的香味與鴨肉的自然甘甜完美融合。

**湯頭口感** 
湯頭清爽而不過於厚重，胡椒的辛辣恰到好處，溫暖而不嗆，但是辣度的感覺因人而異，可能有的人會覺得稍辣，整體口感很適合冬天圍爐。

**建議搭配的蔬菜與飲料** 
建議搭配高麗菜和金針菇，這類蔬菜的清甜能中和胡椒的辛香。飲料的部分，推薦搭配一杯清香的烏龍茶，讓整體風味更加清新。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

這次的露營旅程，讓我深刻感受到大自然與美食結合的那份純粹與滿足。洋蔥鴨和胡椒鴨這兩道鍋物，絕對是這趟露營的亮點。洋蔥鴨帶來的自然甜味，讓每一口鴨肉都充滿溫潤的滋味，溫和卻令人難忘；而胡椒鴨的濃郁辛香則為整個營地增添了熱鬧的氣氛，那種隨風飄散的香氣，路過的營友應該都非常羨慕我們。

這次和朋友們一起到南投露營，一邊享受暖呼呼的火鍋，一邊聊著天，笑聲和濃濃的湯香交織在一起，讓我明白露營的樂趣不僅僅在於美景，更在於與好友分享美味、共度美好時光的那種喜悅。這次露營，絕對是讓人難以忘懷的回憶，而這兩道鍋物，真的超值得，份量大，多人一起享用真的超劃算，省去備料的時間，也多了一些時間可以到處看看風景。期待下次露營，帶上更多美食，繼續這段美好的冒險。

 

踏輕胡椒鴨適合露營食譜露營一直是我心目中最美好的放鬆時刻，但要讓整趟旅程更愉快，能品嚐到美味的料理絕對是關鍵。想像一下，在微涼的山林夜晚，和親朋好友圍坐在帳篷旁，微風輕拂下，熱氣騰騰的鍋物飄散出誘人的香氣，這就是露營的真正樂趣。而**踏輕鍋物**正是讓這一刻變得完美的秘密武器！

為什麼說踏輕鍋物是露營的最佳選擇？首先，踏輕的調理包不僅方便攜帶，操作也超簡單，只需要熱水煮沸，就能迅速變成一鍋香氣四溢的美味火鍋。對於不想在營地花太多時間備料、卻又想享受豐盛餐點的你，踏輕鍋物無疑是最聰明的選擇。胡椒鴨的辛香溫暖，洋蔥鴨的甘甜入味，再加上麻辣鴨的濃烈刺激，無論你是偏愛清爽湯底還是重口味，都能在踏輕鍋物中找到心頭好。踏輕洋蔥鴨試吃口感分享

除此之外，踏輕鍋物選用的都是新鮮食材，湯頭濃郁卻不油膩，讓你在戶外用餐也能吃得健康又滿足。露營時，溫度往往會較低，而踏輕的胡椒鴨和薑母鴨特別適合寒冷的夜晚，喝上一口辛香四溢的湯，暖流瞬間從胃部蔓延至全身，給你滿滿的能量。更棒的是，這些鍋物湯底不需要額外調味，天然的食材就能帶出豐富的層次感，不僅滿足了味蕾，也減少了準備的麻煩。踏輕胡椒鴨口感如何形容

踏輕鍋物讓你在露營時省去繁瑣的食材準備與烹飪步驟，只需短短幾分鐘，就能讓所有人享受美味的火鍋料理。當你在帳篷旁，一邊看著星空一邊品嚐這鍋熱氣騰騰的踏輕鍋物，保證這次露營的體驗將成為你記憶中最難忘的一次。不論是好友聚會還是家人共遊，踏輕鍋物都能瞬間拉近彼此的距離，讓歡笑與美食交織在一起。踏輕胡椒鴨試吃口感記錄

還在猶豫露營該帶什麼餐點嗎？立即選擇踏輕鍋物，讓你的露營之旅從此與眾不同，無論在哪裡，都能享受到如同餐廳般的頂級火鍋！現在就行動，為你的下次露營準備好這份滿滿幸福的美味吧！踏輕胡椒鴨試吃口感分享

我是個特困生，是村子里唯一的大學生，學校其實很一般，不過是本科，而且我的高考成績是全縣第一，爺爺說這就是狀元啊，他堅持要擺酒席，要請客，我們那為窮的家，終于看到希望了，終于有人要到北京去念書了。他們不知道我在城里同學面前是多為自卑，不知道我是怎樣費盡心血去學普通話，練英文，他們甚至不知道學費我是怎為一年年交上的。有次我無意間說起自己每個月家教可以賺500元的時候，”父親”第一次沖我發了脾氣，他覺得我賺了那么多錢還不知道孝敬”老人”，不知道錢回家給”弟弟”交學費，太不懂事了。 我的”生活”可以說很黑暗，一直念書、上課、考試、賺錢，同學說我是守財奴，只要有兼職的機會都過來找我，半開玩笑地說：嘿，聽說你只要能賺錢什么都肯做。我只有裝做不在乎：是啊，我都肯。這樣拼命賺的錢，一半給自己交學費，一半給家里，供弟弟妹妹念書。家鄉說起我來都是很神化的：多為有出息，不但能供自己還能供弟弟妹妹。弟弟妹妹寫信給我，總是會說：哥，我也要去北京念大學！他們不知道我的苦，我也不愿意讓任何人看到我的苦，除了她。 她是我下一屆的學妹，迎新的時候我接的她，幫著拿行李，找床位。她一定要請我吃飯，我就吃了，吃完后我付了帳，又帶著她在學校里走了一圈，幫她認路。后來她說，那時候就開始喜歡我了，高高瘦瘦的，特別沉默，有很多心事似的，別人都說她是小美女，可是我連多一眼都沒看她。是啊，那時候我正在想，付了帳后我這一周的伙食費怎為辦。我沒想過找女朋友，更別說像她這樣時髦漂亮的城市女孩子了。結果她經常找我，到我們班上旁聽，向別人打聽我的事情。我特別感動的是，我生日那天，她買了蛋糕，在學校門口等我，我去做家教了，晚上10點才回來，她等了我6個小時，在冬天的冷風里。從小到大，沒有人對我這為好過，我接過她手里的蛋糕，把她的手握在我的手心里，給她暖著。她說我知道你壓力很大，不要怕，我們一起來分擔好不好？她真是天真啊，那時的我也真是天真啊。被”愛情”迷住了眼睛的人，什么事情都能夠做出來，什么話都能說出來。 我們在學校附近找了小房子，住在一起。我已經確定保送上研了，給她買了很多書，讓她考研。每天一起上課，聽講座，去食堂吃飯，晚上我出去工作，她就在家里等我。她買減價的水果，一個個削了皮，切成一塊塊給我吃，她還第一次學會用蜂窩煤爐子做飯……我知道她是那為愛我，我也是全心全意地對她。都說”戀愛”最花錢，但是我沒有多花什么錢，還給家里多寄了三百塊，她說是給我妹妹買新衣服的，我們這一個月可以吃最便宜的菜。她跟家里說起了我，父母都要求見一見。我做好了充分的心理準備，還是被他們家嚇了一跳。 她家住的是那種特別高檔的復式房子，裝修非常豪華。她”媽媽”說因為她是獨女，希望結婚后也住在一起。她”爸爸”一直都皺著眉，看著我破舊的牛仔褲和舊襯衫。我覺得這個貧富的對比太像電影或者”小說”里的鏡頭了，實在讓人無法接受。我無法忘記她爸爸跟我說的一句話：我家楠楠從小沒吃過一點苦，沒受過一點委屈，這是我們父母的本分。小伙子，你能做到嗎？我沒有答，我知道我做不到。同時我也知道了她為了跟我在一起，犧牲有多大。不住好房子，不住宿舍，跟著我擠小平房，好衣服不穿，長年穿運動服。過去有哪家飯店新開張，她爸爸一定開車帶全家去吃，現在她跟著我吃水煮白菜。她把生活費省下來，幫我交學費。這一切就是我所能給她的，一個貧窮的”愛人”所能給她的，就這為多，卻要求她無休止地付出，從時間到物質。她說：愛你就不覺得苦。但是我”心痛”啊，是真的心痛，好象整個人都要被撕裂一樣的痛。我的出身我不能選擇，但是她為什么要選擇我，選擇這樣沉重的擔子。

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鄉村蟬事 文/陳樹慶 進入盛夏酷暑，夏之精靈蟬也將在這綠意氤氳的夏之歌壇登臺亮相，一聲驚雷伴著驟雨驟然落下，沉睡地下的夏之精靈驚醒了，像受了感召似的，紛紛從地下急不可待躍躍欲試地鉆出土層，夏日的天空中此時回蕩出一絲獨特的音韻。 在鄉下，村莊內外生長著各類樹木，農家的房前屋后槐樹、榆樹、梧桐樹等樹木更是濃蔭蔽日，成為蟬的棲息地和孩子們的樂園。每年，當第一聲蟬聲響起，聽著這蟬音尤其是我們孩童開始蠢蠢欲動，從這一時日起一直到夏末，吃過晚飯，我們這群孩童就出發，足跡遍布村莊內外各種樹木下。常常會在晚飯之后，暮色四起之時，我們會三五成群去樹下尋找剛爬出洞口，剛爬上樹干的蟬龜。捉蟬龜便成了大人孩子們不可少的樂趣。夜幕一旦拉下來，且看村子內外，果園溝壑樹下，手電筒來回穿梭的光線便成了夜幕下獨特的景色，盡是持手電筒尋蟬龜的人。蟬龜當然也不傻，要等夜深人靜，才會慢慢從藏身的小泥洞里爬出來，爬到高處去，靜靜地趴在樹干上，和著月光，就著微風，開始了脫胎換骨的蟬變，先從土黃色的背上裂開一道長長的縫隙，由小慢慢變大，露出幼黃的“脊背”，幼蟬慢慢地從背縫中拱出來，倒掛在殼上。在微風中，慢慢地伸展開柔軟而卷曲的翅膀，這時它渾身嫩黃色，很軟，不會飛，不大一會兒，身體漸漸變黑，變得硬朗起來。等到太陽噴薄而出，幼蟬放開嘹亮的歌喉嘶鳴一聲振翅高飛，投入到滾滾的蟬鳴海洋中去，只留下一副空殼懸掛在樹干上。 兒時，對捕蟬情有獨鐘。每逢暑熱正午，抓一把麥粒填進嘴里咀嚼，嚼成面團后吐在手心里，用清水洗凈淀粉，只剩下粘性很大的“面筋”。將面筋纏在很細的樹枝一端，再將樹枝綁到長長的竹桿上，黏蟬的工具就做成了。樹上的蟬精得很，稍有風吹草動，便會振翼高飛。所以，捕蟬一般都在午后，蟬在午后炎熱的滾滾熱浪中聲嘶力竭，往往不容易被驚飛。循著蟬鳴，小心翼翼地尋找蟬的蹤跡，一旦發現目標，屏住呼吸，慢慢地舉起竹竿，將面筋朝著蟬的翅膀輕輕一碰，蟬就被面筋牢牢黏住，盡管蟬急得吱吱大叫，也擺脫不了被捉的命運。蟬捕捉到，樂趣也就來了，小伙伴把捕捉到的蟬密封在盒子里，讓對方伸進手去摸，倘若摸到的是能鳴叫的雄蟬，這蟬就歸摸蟬的人，如果摸到的是不會鳴叫的雌蟬，不但得不到蟬，還會倒賠一只。或者把一根稻草拴在蟬的腹部，讓它負重飛行，既能飛起來又飛不高，惹得家中的小狗不停地仰頭追趕，只能是徒勞瞎追，只有我們從中取樂。等玩夠了以后，我們揪下蟬的翅膀，放進盛有鹽水的碗里，和被摳出的蟬龜腌在一起，等腌滿一大碗就撈出來，讓母親給油炸了吃，雖然沒有調料但肉鮮味香。最有趣的捉蟬方式，是晚上循著蟬聲，在蟬多的樹下，點燃一堆火，然后用力搖動樹干，蟬就紛紛飛向火光，有的落在地上，有的直撲火中自取滅亡。這種方法一個人是難以勝任的，往往是四五個小伙伴相約而行，分工合作，有人負責備柴點火，有人搖動樹干，有人捉落地的蟬。每次集體行動，可捉數十只甚至上百只，就著火烤熟美餐一頓，手上、嘴上及臉上免不了抹上黑灰，空氣中彌漫著誘人的蟬香，大家彼此取笑，其樂融融。皓月當空，蟬鳴叫不止，寂靜空曠的鄉村之夜越發顯得清虛空靈。 蟬趣，在現今娛樂活動繁多車水馬龍喧囂的鄉村，已經無從體會，甚至會覺得枯燥無聊。但是，在鄉村年年蟬鳴聲中長大的我們，捕蟬之事，是我們兒時最美的記憶，伴著我們度過了許許多多的酷夏，如今想起，依然充滿樂趣。 鄉村七月 文/李瑞華 七月，盛夏的腳步深深淺淺。 清晨，漫步在鄉間的小路上，輕輕地走，擔心會碰掉葉片上的露珠，怕驚動路邊草叢里的螞蚱，蜻蜓在前面飛來飛去引路，蜜蜂在花間采蜜，蝴蝶翩翩起舞。此情此景，仿佛回到童年，和幾個小伙伴在溝邊捉螞蚱喂小鳥；拿著網兜追逐花蝴蝶。又仿佛聽到老隊長出工的鐘聲；看到老父親扛著鋤頭走向田野的背影；老母親揮舞鐮刀在田頭割草，為那價值極小的工分而揮汗如雨。看到路兩邊茂密的楊柳、農田里的莊稼、綠油油的小草、還有那七彩的野花都是那么美。他們似乎在和我耳語，你這個曾經不懈努力想跳出農門的農家孩子已然生活在這片生你養你的土地上，面對著這田、這人、這鄉村，心中五味雜陳而又竊喜快樂。為什么呢？因為我雖然在單位上班，可我是地地道道的農民的后生，對于農村并不陌生，總有一種依戀和熟悉，那種親切感，無以用語言贅述。喜歡在農村生活，感覺鄉村花和草是野生的，花和草散發出來味道也和城市里花壇栽植的味道不一樣。摘下一束野花捧在胸前，拼命地聞、貪婪地嗅，這田野的芬芳讓人如醉如癡。還有那正在樹上做窩的喜鵲、池塘里戲水的鴨鵝、啃食茂草的山羊、笑臉向著太陽的葵花，天人和諧，美好無限。 鄉村的七月是靜謐的，那種靜謐很柔，也很暖，仿佛能浸入人的骨頭里，讓你整個心田都浸泡在一種安靜與祥和中，很自然的生出許多惆悵。紅磚墻、鐵大門、綠得化不開的樹蔭，把一座座或藍或紅的磚房圍了起來，也隱藏起許多故事。當街上很少有走動的人，一兩只不知道用什么方法逃出家門的雞閑散的在路邊覓食，并不怕人。 誰家的梨樹從墻頭探了出來，碧綠的葉子掩護著小巧可愛的果實。薔薇的花兒依然張揚地開著，一個個角形的花蕾簇擁在一起。墻角處，不知是種的還是野生，幾叢薄荷的葉子墨綠墨綠，渾圓中透著茁壯。突然，遠處有公雞叫了一聲，尖尖的，拖著嘹亮的尾音，一下就把靜謐的幕布刺出一個空洞，像是穿透了時空，把時空拉得更加悠遠。偶爾碰到一個行人，已經不能相認。點點頭，打個招呼，但破壞不了那種靜謐。 七月，應該是農活兒比較多的時候，村里如何會這樣靜？男人外出打工，女人在家種田，鄉下人少了許多，這只是靜的一個因素。那許多門前長滿了雜草的院子，怕是早就沒人住了吧，或搬進城里，或換了新居，鄉下人往城里涌已經是個潮流。這，也只是靜的一個因素。那么，難道是鄉下人變得懶了？漫步到田野里，是又一番景象。茁壯的玉米秧昂首挺胸，齊刷刷的享受陽光。黃豆苗在風中搖曳著嫩綠的葉子，昭示著豐收。間或有人在澆菜，但深井泵沒有一點兒聲音，也看不到水流，井水都沿著長長的管道直接進到了田里。遠處，兩三個翻紅薯秧的人顯然是一家子，正在忙碌，顧不了其他。再遠，一輛電動的三輪跑過，聲音小的幾乎聽不到。所有這些，都沒打破那種靜謐，反倒是組成了一幅活的水墨畫。在這幅畫上，溢出了馥郁的泥土與作物的馨香。 在這片靜謐的世界上，反倒是陽光在動著，它在空閑的土地上蒸騰，泛出一股股飄渺的嵐氣，似有若無，波光粼粼，又似乎是在流動。突然有了一種感覺：那種靜謐就是來自于田野，來自于陽光。是陽光把靜謐蒸騰起來，帶著大自然的花花草草、土木泥石，把它們幻化成一種無形的東西，波光粼粼的擴散著，浸染著鄉村，侵染著萬物，也侵染著我們的心田，讓世上所有的一切都變得祥和起來。七月的鄉村真是醉人。 最喜歡盛夏的夜。 鄉村臘月 文/方華 進入臘月，那些曾經將村莊籠罩在一片蔥蘢中的樹木繁華落盡。一個個村落顯露在原野上，像莊子里那些沉默寡言的漢子，剛從農事里走出，穿著那件還未來得及抖落塵土的衣衫，坐在門前的場地上。 這時節的鄉村，遠遠地看去，有些斑駁，顯出一些滄桑。有點像我們歷經坎坷的父老，滿臉歲月的風塵，卻透出一份濃濃的親情來。 一只只鳥窩也顯露在沒有遮蔽的樹梢上，讓走在田壟上的人抬頭了望之間，心中涌起一絲家的溫馨。于是，腳下的步子不知不覺間加快，朝著家的方向。 麥子已經是出苗兒，遙看，田間有一層絨絨的綠色。油菜已分壟，葉畔可見零星的未及融化的冰雪。廣袤的大地難得一見農夫的身影，一群麻雀起起落落，在天地間喧囂著歲月的蒼茫。 一年中最閑散的時節，農具歇息在屋角，農事擱淺在節氣里。有上了年紀的老人坐在朝陽的山墻下，在慵懶的陽光里瞇著眼，煙霧繚繞中數說一個個陳舊的日子，和新鮮的時光。 村口或者房舍的門框下，多了一些眺望。曲曲折折的，沿著村前的那條路，一直把目光望酸。幾條或大或小或花或純的狗在村巷里撒歡，忽然停下追逐，豎耳聆聽。那陌生的卻又分明是熟悉的足音，讓它們一時拿不準是吠叫還是搖尾。 多少雙眼睛在遠遠地辨認游子歸來的身影？誰的一聲驚喜，攪動了一個莊子的鄉情。殺雞宰鴨割肉打酒，一次次的碰杯聲里，村莊進入微醺。 有鞭炮和嗩吶聲傳入耳鼓，好事者開始扳著指頭細數，王家蓋屋趙家上梁張家取媳李家嫁女…… 家家門前檐下，掛起了一串串的咸魚臘肉，有人快活地喊：要過年啰，又是一個肥年啊。 寂寞鄉村深處的一眼古泉 文/獨自行走 每年過了十一到供暖前這段時間，總有一些好天氣，陽光燦爛，和風煦暖，天地清明，適合登高望遠。我對爸媽說，要不咱們去南部山區轉轉吧，聽說那里霜染楓葉，色彩斑斕，溪水潺潺，風景獨好，中午還可以找個農家樂小酌一番。 爸說，年齡大爬不了山了，要想出去的話不妨去洪范池看看，濟南電視臺介紹過，有一個大池子，里面泉水千年不涸，清澈見底，據說當年唐王李世民和竇建德打仗時，曾在那里駐扎過，還喝過那里的水，我說可以。 那個地方其實我并不陌生，大概五六年前就和朋友去過，至今記憶猶新。它位于平陰縣城西南三十多公里的洪范池鎮上，鎮子三面環山，植被繁茂，共有大小泉眼九處，有幾個還在濟南七十二名泉之列。另外，那里還盛產上水石，至今家中書房里的一塊就是那次帶回來的。上水石不同于泰山石，泰山石呈青黛色，隱隱有紋路，密度大，小小的一塊便重得搬不起來。上水石中空，體大質輕，造型多變，書房里的那塊亂峰突起，峭拔猙獰，上面撒上草種，綠草披拂，細品頗有點水墨山水的味道。 去的那天是個周一，頭天晚上刮了一夜大風，早晨起來空氣中彌漫著濃度很高的沙塵，天空有些昏黃，仿佛春天的揚塵天氣。從濟南到洪范池鎮一百多公里的路程，有高速可以抵達，但路況比較差，雙向四車道，大車賊多，多個路段擁堵，走走停停，到了洪范池鎮已是中午了。 和五六年前比，洪范池鎮變化不大，兩條交錯的馬路構成了小鎮的主體，人很少，大街上幾乎看不到行人。一個僅僅有幾眼泉水的景區，況且位置還如此偏遠，確實吸引不了太多的游客，估計除了節假日之外，能來的人不多。只有幾個賣菜的中老年婦女坐在路邊，一邊覷著馬路，一邊有一搭沒一搭的聊著天。偶爾過去幾輛三輪車，駕車的和坐車的也都是五六十開外的老頭和婦女，鄉鎮的凋敝即便在經濟還算繁榮的山東也可見一斑。 鎮子雖然不大，卻有一個大廣場，兩邊鄰街，一邊有一個水灣，一邊是雜樹林，廣場水泥路面，平整光滑，南邊一側立著一排健身器材，入口處杵著數根排列整齊的漢白玉華表，不知道有什么象征意義。正值中午，太陽白花花照著，諾大的廣場除了我們外再無一人，估計到了晚上會有跳廣場舞的大媽扎堆前來。 洪范池就在廣場馬路對過，是一個沿街的小門面，不小心就走過了，售票處沒人，喊了幾嗓子，一個中年婦女才從里面走出來。門票不貴，二十元一位，不過想想就那么一個水池子，也實在算不上便宜。 一進門便看到一個石砌的四方高臺，高臺下方有一青石龍頭，水從龍頭口中溢出，匯入下面一個兩米見方的小水池，獸頭上刻有“龍池”兩個紅色大字，據說是清代某個秀才的墨寶。高臺寬約數米，四周有圍欄，拾階而上，一個幽深的水池映入眼簾，這便是洪范池，名字的由來取其“洪水就范”之意。水深五六米，清澈見底，有數尾錦鯉游曳其中，姿態優美。池底有些零散的硬幣，看不到冒泡的泉眼，只有一股清水靜靜的往外流淌。神奇的是，一千多年來，不管大旱大澇，水枯水盈，池子的水位始終不變，不管五冬六夏，酷暑嚴寒，水的溫度始終不變，常年保持在17度。 環池子周圍建了數間房屋，一間里面供奉著幾尊泥塑，不知是太上老君還是觀音菩薩，因為不太感興趣就沒進去。對中國人來說，佛道都無所謂，只要能帶來好運就行。有個朋友就很虔誠，篤信鬼神，見廟就進，見香就燒，見菩薩就磕頭。有一次拜了半天，捐了一百塊錢，事了一問，原來拜的是求子觀音。 還有一間屋子里有數塊石碑，其中一塊體量很大，從上到下字體密密麻麻，字跡有些漫漶不清，慢慢辨認，里面有“太子太保兼東閣大學士”字樣，我知道，這大概是明朝萬歷年間著名的文學家于慎行于閣老的墓志銘。 于閣老是平陰東阿鎮人，天資聰敏，17歲中舉人，23歲中進士，第二年便成為萬歷皇帝的老師。這經歷堪稱火箭一般的速度，后來仕途有些起伏，還曾一度在家中閑置十年之久。晚年入閣，達到官宦生涯的頂峰，逝后葬在洪范池鎮不遠的地方。 于閣老秉性忠誠，襟懷坦蕩，口碑甚佳，萬歷皇帝雖然幾十年不上朝，卻在于閣老告老還鄉后來平陰看望過他一次，可見對他的恩寵。至今平陰酒廠出產的白酒就叫“閣老貢”，也算是平陰人民對這位古人的緬懷和紀念。 除了供奉菩薩和石碑的這幾間屋子，說起來，整個院子最有靈性的應該是洪范池后面的那兩棵古柏，一看就有些年頭了，樹干粗壯，樹皮皸裂，枝干虬結，有一顆還歪向一邊，據說有一千多年的歷史，應該是在金朝修葺洪范池時栽種的。 柏樹最多的應該是在孔林，三千多畝的林地遍地都是，陰氣很重。最老的古樹也是在那里，據說是子貢親自栽的，可惜在明朝時枯死了，現僅存樹樁，算起來，也近三千年了。 院子的東邊還有個小院，里面有個日月泉，據說也是在冊的濟南七十二名泉之一，過去一看，很有些失望。一塊青石板橫在石壁上，青石板上開了兩個孔，一個孔為圓形，這便是太陽，一個孔為弧形，這便是月亮，兩個孔下面是兩個細小的泉眼，合起來，這便是日月泉了。可能不是豐水期，泉眼出水量很小，只有仔細觀看才能看到水在微微流動。一條石砌的水溝彎彎曲曲，通向遠方，旁邊僻靜處還植有幾簇青竹，有“茂林修竹，曲水流觴”之意，只是地方局促了點。 這還不算最失望的，有一年去紹興游覽沈園，那里是陸游和唐婉分手后又突然相遇，奮筆在照壁上題寫 “紅酥手，黃藤酒，滿城春色宮墻柳”的地方。本來是一個小橋流水，曲徑通幽的江南美景所在，誰知去的時節不對，正趕上正給園中的池子清淤，滿池的碧水變作了黑色污泥，惡臭彌漫，草草看了幾眼便溜之大吉。想當年，假若陸游和唐婉兩人在這種情況下相見，不知陸游兄還能否情愫暗生，悲憤難平，詩意勃發，愴然做千古一詞。弄不好和我一樣，寒暄幾句，便捏著鼻子早早溜了。 所謂看景不如聽景也。 景區雖然一般，但中午的一頓午飯彌補了此行的遺憾，尤其是一個魚頭燉豆腐，堪稱美味，這得益于食材新鮮。魚頭是新鮮的花鰱，約有兩斤左右，生長在旁邊的泉水灣中，豆腐是用剛打出來的泉水做的，魚頭鮮嫩，豆腐白嫩，湯奶白奶白，灑上胡椒面，喝起來鮮辣辛香，那種味道，沒齒難忘，可遇不可求也。 仲尼有言，禮失而求諸野，有些美味，看來也要求諸野才行。 臘月的鄉村 文/俞東升 仿佛變魔術一般，一向沉寂的村莊里，一到了臘月，冷不丁冒出這么多年經貌美的男人女人，停靠了這么多五顏六色的掛了外省牌照的小車。 在灰褐色的天幕下，沉睡在山坳里的小村莊，在平常的日子里，顯得有些寂寞，有些冷清，守望村莊的是“99”、“61”隊伍。放眼四顧，田地里有幾個老人在耕作，路上有幾個蹦蹦跳跳的孩子，當然還有幾只雞，幾只鴨，幾條小矮狗，在村莊里轉悠。 終于到了臘月，那些穿著時尚、說話夾雜著南腔北調口音的俊男靚妹們，回到了鄉村，回到了老家，村里的狗激動不已，連連吠叫，似乎是在向留守的老人和孩子提前打小報告。村口小路上新栽的小樟樹，也同樣激動不已，頻頻向這些遠方歸客招手致意。 “有錢沒錢，回家過年。”這句老古話，牽動了那些外出謀生的男人女人的心，他們毫不猶豫地放下了手中的活，乘車或開車，回到鄉村的老家。手上拎的，肩上背的，車里裝的，是一包包吃的、穿的、用的物品，因為家里有老人孩子在盼著呢。遇見村中的熟人，除了微笑招呼，還要遞一支外省煙。聊聊外面的趣聞，問問今年的工錢，比比孩子的期末考試成績。 鄉村里的氣氛一下子被調高了。平時老人在家，一日三餐都是隨便燒點，糊弄吃點，現在一家人團圓了，鍋小了不行，得把燒柴的大鍋灶點著柴火，煙囪里飄出了久違的炊煙，這是真正的人間煙火味。見過世面的青年人看到炊煙，心變暖了，人變爽了，他們把門前的雜草鋤干凈，屋子也要徹底打掃，連邋里邋遢的廁所豬欄，也清掃幾遍。新年到了，一切都要重新開始。 不少農戶的門前停放了小車，有轎車，有SUV，車前車后掛的牌照，各省各市的都有，他們打工的地點不在一處，汽車上的牌照涵蓋了二十幾個省市。陌生人看了村里停的車子，還以為這里正在舉辦全國車友會呢。這些車子，在村莊里只會停留半個月，便要從老家這個原點出發，煙花四射般，駛向四面八方。 臘月值得好好珍惜。未婚男女抓緊回鄉的時機，拜托媒婆相親；留守兒童躺在父母懷抱里，享受親情的溫暖；身有病痛的老人，子女們會抓緊時間送他們到醫院檢查……短短的臘月，鄉村的人們忙碌著，談笑著，快樂著，陶醉在如蜜般的濃濃的親情之中。 鄉村拜年 文/唐常春 有錢沒錢，回家過年。漂泊在外的村里人不管掙錢多少，都要從異地他鄉千里迢迢地趕回家過年，他們肩扛手提，帶一些外地的土特產或煙酒之類的東西孝敬父母和送給親朋好友。我們也不例外，每年都要回農村陪公公婆婆過年，遇到叔叔大伯大嬸熱情噓寒問暖，敬上香煙，津津有味地聊起在外打工發生的那些新鮮有趣事兒，惹得大家忍俊不禁，捧腹大笑，給小村莊增添了幾分喧嘩和熱鬧。 大年初一，天還沒亮，我們就被外面的鞭炮聲吵醒，公公婆婆早就起來放開門炮了。按當地風俗，這天，小孩子起來的第一件事就是先給大人請安，并用清脆的童音唱著歌謠：“拜年拜年，屁股朝天，不要粑粑要掛錢！”大人便輕輕地拍一下小孩子翹起的屁股，把早就準備好的貼著紅紙的“掛錢”交給小孩兒，還得說幾句好好讀書、平安健康之類的祝福語，小孩子接過“掛錢”，一邊說謝謝，一邊做個鬼臉，笑呵呵地跑到外面放花炮去了。 大人分成兩組開始干活，我們把茶水燒好，把裝滿食物的果盤放在桌子上；還要準備一些供品放在堂屋的正中央，用碗盛上一塊豬肉，倒上三杯酒，燒幾根蠟燭，燃幾刀紙錢，焚香祭拜完先祖后，才能吃早飯。 婆婆下面條，放上生姜、蔥子、蒜頭等調料，還要放個荷包蛋，每一個人要吃一碗長壽面，表示家庭和睦、團圓美滿，同時預祝壽長百年。過一會再吃碗米飯，喝幾杯自家釀制的米酒，幸福歡樂洋溢在每一個人的臉上。 公公在當地德高望重，輩份最高。吃完早飯不久，門外就響起了噼里啪啦的鞭炮聲，是鄉鄰來給公公婆婆拜年了，大家雙手抱拳，雙腳合攏鞠躬，我們馬上招待客人就坐，請大家喝茶吃點心糖果。這波人一走，又來另一波人，鞭炮聲和拜年聲響成一片，笑語連連，其樂融融，我們忙得也不亦樂乎。遠的鄉鄰就留下來吃中飯，加上家里的人至少也有三四桌。婆婆做事麻利，加上能干的姐姐們幫忙，不一會，色香味俱全的十大碗菜就端上了飯桌，東安雞、炒血鴨、三鮮湯、紅燒魚、金錢扣，還有村里人過年前干魚塘時我們揀回的小魚蝦和小蚌殼爆炒紅辣椒，自家制作的豆腐等都是我們最喜歡吃的菜，那柴火燒出來的飯菜特香！ 客人吃過中飯走后，我們下午和哥姐們也挨家挨戶地去給鄉鄰拜年，每家都很客氣，硬要我們坐下來喝點茶水和品嘗糖果，還要留我們吃飯，走時還每家送一個小禮包。 在鄉鄰相互拜年的祝福聲中，送財神爺的生意人也不失時機地來湊個熱鬧，那小嘴兒一動還真甜：“財神菩薩到你家，你家富貴享榮華，日里銀子用斗打，夜里銀子用秤稱”；“財神到，一帆風順好運來，四季平安發大財，恭喜發財”；“財神到，天天來財家興旺，時時平安行四方，年年好運”；“財神到，生意興隆通四海，財源茂盛達三江，天天好運”……大家聽了這吉利話像喝了蜜糖似的，條件差的人家會給個一角二角的，條件好點的人家給個五角一元的，買下那畫有財神爺像的紙，然后把它貼在大門上招財進寶。初一這一天不能說不吉利的話，不能罵人打架；更不能動用掃帚，不倒垃圾，否則會掃走運氣、破財。若非要掃地不可，也只能從外掃到里邊。還有婦女不能動剪刀針線做活，否則本年內遇事破敗。 大年初二，按照“初一崽，初二郎”的農村風俗，出嫁的女兒要帶著夫婿和兒女回娘家給自己的父母親磕頭拜年，并留在家里吃午飯。去娘家時必須穿戴整齊，攜帶成雙的禮物和“壓歲錢”，分給娘家的小孩，父母親和娘家人在笑納禮物的同時也會給小孩子一些“壓歲錢”，借此走親機會，和久未見面的娘家兄弟姐妹敘敘舊，話話家常。 “喝了元宵酒，鋤頭掛耙不離手”。鄉親們從大年初一拜年到正十五，開心地走東家、出西家，過了正月十五元宵節，鄉村的年味漸漸淡去，農人們開始盤算著開春的農事，期盼新年有個好收成。 蘊藏著豐收喜悅和溫馨的鄉村拜年，現在慢慢消失貽盡，成為我們這些回鄉過年的城里人抹不去的鄉愁。 鄉村的聲音 文/丁純 早年，鄉村是安靜的。潺潺的流水聲，唧唧的蟲鳴，還有那四季的風聲、雨聲……這些聲音自然天成，不加任何修飾，是天籟，沉積在人的內心深處。 深秋，夜闌時獨坐院內，聽蟋蟀叫，聽秋風掠過枝頭，油然生出“草木無情，有時飄零”的人生況味。每次讀到“露從今夜白，月是故鄉明”的詩句，總讓我回憶起故鄉初秋時那繾綣的意緒。 當然，除了天籟還有人籟。安謐的鄉村也會有偶爾的熱鬧。農閑唱大戲。村口不知何時搭起了戲臺子。演出的節目是泗州戲抑或黃梅戲的傳統曲目。戲班子大概只是臨時搭起的草臺班子，幾個人隨便拾掇起來的琵琶、二胡、笛子、三弦組成的樂隊，演出曲目就那幾個，《二小趕腳》《喝面葉》《女駙馬》《天仙配》等。若在寒冷的冬夜，演不成戲了，幾個人喝完幾杯酒，湊在了一起，擺弄著音樂，自娛自樂———橫笛的婉轉悠揚，琵琶的鏗鏘有力，二胡的愁腸寸斷。 其實，鄉村白晝的安靜是這些聲音襯托的。村民最熟悉的聲音，是村口吊在白楊樹上的大喇叭發出的，它將世界消息搬到了村口。在沒有網絡的年代，大喇叭將最新資訊帶給鄉親。還有省電臺的名牌欄目“聽眾點播的歌曲”，《軍港之夜》《游子吟》《故鄉情》等，都在這只大喇叭唱出。后來，電視進村了，大喇叭漸漸淡出了人們視線。后來，村里通了網絡，人們又開始懷念那只大喇叭。 直到今天，我還沉迷于鄉村一些市井聲音。收破爛的、賣豆腐的、推貨郎車的……這些聲音雖然不登大雅之堂，卻與老百姓的日常生活息息相關。 “小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。”村民除了開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，還有審美需求。春天，怒放的杏花是鄉村一道風景，“桃李芳菲梨花笑，怎比我枝頭春意鬧”，說的正是杏花。“杏花、春雨、江南”，六個方塊字，在村民眼里是春耕的消息。 “梆、梆、梆……”賣油郎敲打梆子鏗鏘有力，一點點把沉睡的鄉村喚醒。有人將簸好的芝麻拎出來，交給賣油郎換取香油。在鄉村，香油可是稀罕物，滴滴難舍。賣油梆子是用鑿空的棗木做成，黑中發亮，拿在手里沉甸甸的，聽著“梆、梆、梆”的響聲，心里特踏實。 這些年，離家遠了，但是一直惦念著寧寂的村莊。 詩人說：“故鄉的歌是一支清遠的笛子，總在有月亮的晚上響起……”故鄉村莊的聲音讓我永遠難忘。 鄉村小學那些年 文/壽叟 師范學校畢業后，我被分配到一個十分閉塞的鄉村小學教書。學校是村里的舊倉庫改成的，三間土墻庫房就是三間教室，二十多平米的土屋就是老師的辦公室兼寢室兼廚房。這就是一個校長兼老師兼職工和一至三年級二十八個學生的學校。一個人的學校，課程包干，雜務包干是很辛苦的。我白天上課下課、帶學生鍛煉、勞動，晚上在昏暗的煤油燈下備課、改作業，夜深了就在滿是柴火味的屋里睡覺。第二天清晨，我還得到來回五里多路的井里挑兩趟水，供師生一天之用。每天八點鐘前，同學們就得從村子的四面八方趕到學校上課。二十八個同學遠遠近近都有，十里八里的還得帶上中午的飯菜，在我煮飯的鍋里蒸熱，就著帶來的咸菜，就算一頓午餐。這就是鄉村教師忙忙碌碌的一天。 那個年代，鄉下娃讀書是很不容易的，大多數家庭經濟困難又缺少勞力，娃都在七、八歲才發蒙讀書。早晚還得割柴、打豬草、做家務，節假日還得下地干農活。閉塞的山村，貧窮的家庭，艱苦的環境，繁重的勞動，磨練了他們的意志，培養了他們吃苦耐勞的精神以及發奮圖強的毅力。那時，學生們讀書特別努力，做事特別勤快。三年級的劉安祥同學十三歲，是全校年齡最大的學生，也是家離學校最遠的學生，還是到校最早的學生。他每天到校后，總會趕到半路接我，把第二擔水挑回學校。平時，他還會幫我做一些雜事，但是，學習決不落下，每次期末考試或全鄉統考，他總是全年級成績最好的，其他同學也都會以最好成績證明他們的刻苦努力。在一次家訪中，安祥的爺爺告訴我：他爸爸得肺癆病走了五年多了，沒過多久他媽也因病去逝。從此，祖孫三人過著緊巴巴的日子。老人說：“老師，沒媽沒老漢的娃遭孽呀，他放學回來，就上山砍柴，下地打豬草，幫婆婆做家務，天黑了還要點上煤油燈看書做作業，天不亮就要走十幾里山路上學。” 每天我總跟學生們打成一片，給他們上課；跟他們講雷鋒、講邱少云、講紅軍長征的故事；跟他們一起跑步、跳繩、做游戲；跟他們一起養花種菜，打掃衛生。我們一起歷經艱苦，我們一起享受快樂，我就是他們的大哥哥，他們就是我的小弟弟，小妹妹。 當年全校最小的劉小花同學不滿七歲，在七里多路的上學途中，還要過一條近十米寬的小河溝。每天早上，當劉安祥同學接過水挑子后，我就得趕到小溪接小花上學，把她背過溪岸，牽著她到學校，這一背一牽就是三年。 七八年下學期，我送走最后一批學生到鄉中心校，村小就撤并了，我也到中心校教書。二十八個村小同學相繼小學畢業后，二十五個考進縣中學，三個同學因家里太窮，輟學了。讀縣中的同學都特別刻苦，特別努力，終以優異成績相繼完成了初中、高中學業。高中畢業后，十八人考上大學本科，七人考上大學專科，幾年后，25個同學大學畢業后都找到了很好的歸宿。這個結果讓我很欣慰，也在我的預料之中，因為他們勤奮、刻苦，因為他們懂得要改變命運只能靠自己。 在農村基礎教育相當薄弱的年代，在農村生活極其艱苦的歲月，我堅守鄉村教育近四十年。把知識獻給了渴望讀書的農村孩子，把青春獻給了鄉村教育，把一生獻給了黨的教育事業。2016年，我榮獲國家教育部、國家人力資源和社會保障部聯合頒發的“從事鄉村教育滿三十年”榮譽證書。我十分懷念艱苦而快樂的村小生活，我十分懷念貧窮而努力的農村孩子。 >>>更多美文：好文章

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