在當今競爭激烈的餐飲行業中，成功經營一家加盟店不僅需要獨特的創意，還需深入了解市場趨勢。選擇合適的加盟品牌，掌握地點策略，並獲得全面的培訓支持，都是實現餐飲加盟經營成功的關鍵因素。本文將深入探討加盟餐飲事業需要考慮的相關重點。

選擇合適的加盟品牌：識別潛在市場領導者

在選擇加盟品牌時，識別潛在的市場領導者至關重要。市場領導品牌通常擁有成熟的商業模式和良好的顧客評價，這對加盟商的成功至關重要。了解其品牌文化、產品品質及加盟條件，有助於您做出明智的選擇，提升您的餐飲加盟經營成功的機會。

考察品牌歷史與發展潛力

深入研究品牌的歷史及其在市場中的發展潛力是評估加盟機會的第一步。一個有著穩定增長的品牌，通常能提供經驗豐富的指導和廣泛的支持。當您能夠通過查閲品牌的歷史背景，了解其起源和發展歷程時，您就能判斷這個品牌是否具有長期的穩定性。此外，透過仔細分析品牌的財務報表及行業排名，您將能夠獲得更多關於該品牌表現的具體數據。消費者的口碑也是一個至關重要的指標。透過在線評價平臺或社交媒體的舉例，您可以更直觀地了解消費者對於該品牌的真實看法，這將為您加盟決策提供有力支持。結合這些資訊的綜合分析，將有助於您更全面地評估該品牌的發展潛力，更好地做好準備迎接未來的挑戰與機會。

評估品牌的市場需求與競爭力

在選擇加盟品牌前，務必評估其市場需求與競爭力。了解所選品牌的產品或服務是否具備市場吸引力，並分析其在該行業中的競爭優勢至關重要。您需要進行全面的市場調查，這包括分析相關行業的趨勢、市場飽和度以及消費者的需求變化。在此過程中，消費者的調查尤為重要，可以通過問卷調查、焦點小組或直接訪談來收集資訊。在了解消費者的期望與使用習慣後，您將能夠更具體地判斷該品牌的市場定位是否符合潛在顧客的需求。透過與同行業其他品牌的比較，您可以識別出這個品牌的獨特賣點，並制定出相應的營銷策略，以抓住市場機會，提升競爭力。綜合這些資訊，您將能夠把握市場變化，提高餐飲加盟經營成功的可能性，並有效提升業務營收。

加盟條件與成本分析

在決定加盟某品牌前，仔細分析其加盟條件與相關成本至關重要。這一過程不僅涉及到基本的加盟費用，還包括設備投入、原材料成本以及後續的經營費用等多個方面。您需要詳細列出每一項期望支出，並進行全面的預算評估。透明且合理的加盟條件將有助於您更有效地進行財務規劃，避免未來出現不必要的資金壓力。此外，對於初創企業而言，了解需要投入的時間與管理成本同樣重要。在產生成本時，您應考慮隱性成本，例如許可證的取得、保險費用以及其他潛在的開支。確保所有條件都經過仔細審核，並請求加盟總部提供一份詳細的經營手冊，其中包含了針對成本控制的指南。這樣的準備不僅有助於您在初期規劃中更加得心應手，還能提升您回本的速度和整體經營的成功率。

圖片說明：探討加盟事業的優缺點

加盟商的成功不僅依賴於自身的努力，更需要來自加盟品牌的培訓與支持。良好的培訓體系不僅能夠幫助加盟商掌握經營技巧，還提供持續的技術支持和市場指導，從而提升整體業務表現，實現餐飲加盟經營成功。

深入的前期培訓計劃

一個優質的加盟品牌應該提供詳盡的前期培訓計劃，以幫助加盟商迅速掌握品牌的經營模式及產品特性。這類訓練通常涵蓋市場營銷、顧客服務、庫存管理及其他方面的實用技巧。透過系統性的培訓機制，新加盟商不僅能夠迅速熟悉各項業務流程，還能瞭解揭秘品牌核心價值。這不僅有助於他們自信地進入市場，還能降低新手經營過程中出現失誤的風險。此外，合格的培訓計劃還應包括模擬演練和案例分析，這可以讓加盟商在實際操作中有所體會，並提前了解可能面對的挑戰。積極的學習環境能激發加盟商的熱情，從而迅速提高他們的工作效率和業務表現，為未來的成功打下堅實的基礎。

持續的經營支持與指導

加盟品牌提供的持續支持是加盟商成功的另一個關鍵因素。這包括定期的業務評估、新產品推出的支持以及市場推廣的指導，幫助加盟商及時調整經營策略。良好的品牌會確保加盟商在市場變化時能夠快速反應，並且隨時獲得最新的行業資訊與資源。此外，通過對加盟商經營狀況的持續追蹤，品牌官員還可以提供具體的改進建議，幫助他們解決營運中遇到的問題。例如，定期的行業會議或經驗分享會不僅有助於促進加盟商之間的溝通，還可以為其提供更清晰的前景規劃。這樣不僅能提高加盟商的日常經營效率，還能幫助他們更快適應市場動向，增強其市場競爭力，提升整體經營成功的可能性。

圖片說明：加盟事業的說明

建立良好的加盟商社群

加盟商之間的交流與合作在經營成功中起到了不可忽視的作用。品牌方通常會搭建加盟商社群，促進經驗分享與問題討論。這種平臺不僅能夠提升加盟商的信心，還能促進彼此之間的業務共同成長。在這樣的社群中，加盟商可以分享經營中的挑戰與解決方案，從而獲得更多的實戰經驗，並激發靈感來提升他們的業務。此外，品牌有時會組織集體活動或訓練，以增進加盟商之間的聯繫與合作。這種氛圍不僅能夠強化彼此之間的友誼，還能促成商業上的合作機會，共同分享資源、降低成本。建立良好的加盟商社群不僅提升了個別加盟商的成功率，同時也強化了整個品牌的市場競爭力，讓每一位加盟商的努力都能最大化地轉化為回報，促進餐飲加盟經營的成功。

圖片說明：解說相關加盟方式

加盟總部是否提供有效的行銷策略

針對現今不斷變化的市場需求，制定有效的行銷策略是餐飲加盟經營成功的關鍵。無論是精準的市場定位和品牌建設，還是創新的促銷手法和顧客互動，都必須用心規畫。唯有這樣，才能在競爭中脫穎而出，吸引新顧客的同時留住老顧客，確保業績的穩步增長。

為什麼選擇吉食達餐飲集團成為你的顧問？

選擇吉食達餐飲集團作為您的外送業務顧問，您將獲得專業的指導和支持，確保您的餐廳在外送市場中脫穎而出。我們深知餐廳經營外送服務所面臨的挑戰，並致力於提供切實可行的解決方案，助您提升效率、增加盈利。

全面投資分析

吉食達餐飲集團提供專業的投資分析服務，涵蓋廚房設備建置、坪效分析和財務模型設計，幫助您做出明智的投資決策，最大化資金利用效率，確保您的事業穩健發展。

精準行銷策略

我們制定全方位的線上平臺行銷計畫，推廣策略和企業客戶獲取技巧。吉食達餐飲集團專注於優化線上菜單設計，提升客單價，幫助您擴大市場影響力和銷售額，增強品牌競爭力。

數據驅動的新品研發

透過深入的數據分析，吉食達餐飲集團提供新品研發和菜單設計服務，確保產品符合市場需求，吸引更多顧客。我們幫助您迅速應對市場變化，保持創新和競爭優勢。

高效選址與營運督導

吉食達餐飲集團運用先進的數據系統進行選址規劃，幫助您選擇最佳營運據點。我們還提供每月兩次的現場輔導巡視服務，並通過每日銷售數據和營運狀況，進行即時調整，確保您的業務高效運行。

品牌形象與市場評估

我們專業設計線上門店形象和關鍵字，並提供核心物料，針對客戶提供品項做市場評估調查及競品分析，幫助您精確了解市場需求和競爭態勢，提升吉食達餐飲集團的品牌形象和市場份額。

社群經營與會員引流

吉食達餐飲集團通過建立品牌社群和Google在地商家，幫助您吸引會員引流至LINE@，增強顧客忠誠度和品牌曝光。這些策略將助您在激烈的市場競爭中脫穎而出，實現持續增長。

加盟官網：https://cloudkitchentw.com/

線上客服：https://lin.ee/dDlstQB

聊聊火鍋好賺嗎？

選擇吉食達餐飲集團，為您的餐飲事業注入成功的動力。無論您是剛剛起步的創業者，還是希望將現有餐廳業務拓展至外送市場的經營者，我們都能為您提供量身打造的專業服務。從全面的投資分析到精準的行銷策略，我們深知如何讓您的餐廳在競爭激烈的市場中脫穎而出。凍心炸冰淇淋適合加盟嗎？

在當今快速變化的市場環境中，僅僅依靠傳統的經營方式已經不足以保障成功。吉食達餐飲集團以數據驅動的決策方式，確保您的每一步都經過精密計算，將風險降到最低，收益最大化。我們的投資分析服務，涵蓋了從廚房設備建置到財務模型設計的方方面面，幫助您做出最具成本效益的投資決策，確保每一分資金都得到最大化的利用。尋蜜X可頌鯛魚燒適合加盟嗎？

此外，我們的精準行銷策略將助您在競爭中保持優勢。吉食達餐飲集團深知市場需求，不僅能幫助您優化線上菜單設計，提升客單價，還能通過全方位的行銷計畫，擴大您的市場影響力，增強品牌競爭力。無論是線上平臺的行銷推廣，還是企業客戶的開拓，我們都能為您提供全方位的支持。富屋法拍屋賺錢快嗎？

我們還特別注重數據驅動的新品研發，確保您的餐廳產品符合市場需求，吸引更多顧客。在競爭激烈的餐飲市場中，創新是保持競爭力的關鍵，我們會幫助您快速應對市場變化，保持產品的創新性和市場吸引力。極享滷意一年賺多少？

選址和營運督導是餐飲業務成功的基石。吉食達餐飲集團通過先進的數據系統進行選址規劃，幫助您選擇最佳的營運據點，並提供每月兩次的現場輔導巡視服務，確保您的業務高效運行。我們的品牌形象與市場評估服務將幫助您提升品牌的市場形象和份額，確保您在消費者心中佔據一席之地。沈記脆皮五花豬適合加盟嗎？

現在就與吉食達餐飲集團聯繫，讓我們一起為您的餐飲事業注入成功的動力！無論是提高營收，還是擴大市場份額，我們都有能力幫助您實現目標。立即行動，選擇吉食達餐飲集團，讓我們成為您成功路上的最佳夥伴。您的成功就是我們的驕傲，我們期待與您攜手共創輝煌未來！文湯武醬加盟金多少錢？

魚是水的心臟，是水的靈魂；魚味道鮮美，自古是人們的最愛。尤其是文人，更愛食魚，寫魚，贊魚，頌魚，與魚“結下”了不解之緣。 話說春秋時代，至少在魯國這個地方，魚比較珍貴，所以送魚便成為時尚。孔子喜得貴子，一國之君魯昭公送給他鯉魚一尾，孔子不敢怠慢，順水推舟給兒子起名為“孔鯉”。 到了“亞圣”孟子，他進一步抬高魚的地位，他說：“魚我所欲也，熊掌亦我所欲也。”將魚與稀有珍貴的熊掌放在一起，叫人難以取舍，給后人出了一道著名的選擇題。 莊子和孔孟不一樣，他更看重魚的自由和智慧，他是從“魚”中悟出大道理的第一人。 莊子和惠子有一段精彩的對話。莊子感嘆魚之快樂，惠子和他抬杠，你又不是魚，怎知魚之樂？莊子反駁，你又不是我，怎么知道我不知魚之樂？莊子通過論魚提出一個永恒的哲學命題：這個世界，誰又能了解誰？莊子視惠子為最好的辯敵和最好的朋友，惠子不理解莊子，但莊子何嘗又真正理解過惠子？ 文人愛魚的典范，要數西晉的詩人張翰。當時在洛陽做官的他，為了吃到家鄉吳地的鱸魚，官都不愿做了，遂成了歷史上的大事件。特別是到了宋代，詩人們對張翰因思家鄉美食而辭官返鄉的舉動，更是多加褒揚。蘇軾說：“季鷹（張翰）真得水中仙，直為鱸魚也自賢”；辛棄疾說：“休說鱸魚堪膾，盡西風，季鷹歸未。”以致于去江南品嘗一下鱸魚，當時似乎成了一種文人的時尚。 文人還用魚來寄托感情。張九齡從宰相之位被貶荊州，他欣賞孟浩然的才氣，把他請到荊州做小官。從未嘗過做官滋味的孟浩然受寵若驚，寫下《望洞庭湖贈張丞相》，以魚寄意，表達對張丞相的感謝。“欲濟無舟楫，端居恥圣明，坐觀垂釣者，徒有羨魚情。” 文人喜食魚，因此，留下了數道名菜。杜甫在草堂生活期間，淡泊而清貧。有一天有朋自遠方來看他，給他帶來了極大的快樂。二人只顧天南地北的長談，不覺時近中午，詩人才想起尚未燒飯。他急忙下廚，左尋右找，總也拿不出十分像樣的佳肴。正自犯愁時，忽見鄰居青年手提剛捉到的鯽魚走過，急忙商討。青年平時敬重詩人，便高興地送給他待客了。 詩人顧不及多謝，便去燒制魚菜。他除凈內臟后下鍋燒煮。趁著空閑，又走進房后竹林里，采了一些冬筍及冬菇，配上生姜、大蒜和紅辣椒，切成細絲待用。等魚煮熟后，便取油烹炸以上五種輔料，一時間鮮香充滿廚房，他急取魚入盤內，再將五味鮮汁澆在魚身上，又撒胡椒面少許，便上桌了。 客人品嘗詩人燒的魚，贊不絕口。問是什么，杜甫說，此乃“五柳草魚”也，其一，此魚背上葉五顏六色，形似柳絲而得名。其二，昔有陶淵明隱居南山，躬耕為樂。他采菊東籬，自號“五柳居士”，稱此魚為“五柳草魚”，也算是對名士的敬重之情吧。客人聽罷，十分贊同杜甫之言。賓主開懷暢飲，盡興而散。在以后的日子里，每當有客人造訪草堂，總要點名品嘗杜甫親手烹制的這味魚肴。久而久之，“五柳草魚”便成了非常出名的成都名菜。 蘇軾不但撰寫過膾炙人口的《老饕賦》，還創制了東坡肉、東坡羹等名菜。傳說“東坡墨魚”也與蘇軾有關。這種魚原本也被當地人用來烹制菜肴，并無盛名，蘇軾去凌云寺讀書時，常去凌云巖下洗硯，江中之魚食其墨汁，皮色濃黑如墨，人們便稱之為“東坡墨魚”；此魚身價大增，并和江團、肥鯇一起稱為川江三大名魚，一舉成為四川特色名菜。至今還是人們暢游四川時，津津樂道的一道美食。 寫魚的詩作中，唐代李群玉的《放魚》是寫得最好的。“早覓為龍去，江湖莫漫游。須知香餌下，觸口是鈷鉤！”作者既入乎其內，深入地體察了魚的習性、情態和生活環境，作了準確而非泛泛的描寫；又出乎其外，由尺寸之魚聯想到廣闊的社會人生，言在此而意在彼，讓讀者受到詩中寓意的暗示和啟發！ >>>更多美文：心情隨筆

今天下午太陽與云玩起了捉迷藏，但這絲毫不減少我的熱情。因為下午我要和小伙伴們去淮北小記者站去做姜餅屋。 走進作坊，一陣濃郁的麥香向我襲來。不僅如此，還伴著甜美的糖香……兩張大桌子上放著各種形狀的姜餅，還有好多五顏六色，各式各樣玲瓏剔透的誘人的糖果，一盤挨著一盤，像是列隊的士兵一樣。兩位老師手里也沒停，不停地攪拌著奶油，這架勢是要造出一座“糖果鎮”？ 隨著人員的到齊，制作正式開始。老師先用白色的奶油涂在姜餅上。并將其放在一個具有巨大的姜餅做成的地基上。過了一會兒，奶油凝固了，先搭墻體，再搭屋頂，就這樣一塊又一塊，在甜品奶油的作用下，很快一座房屋的雛形在眼前出現。 接下來就可以發揮我們孩子天馬行空的想象力了，一瞬間原本不起眼的姜餅屋變得讓人眼花繚亂。有的是鑲著糖果的奶油屋頂，有的是活靈活現的小鹿出現在眼簾，還有的是綠草地、五彩石子路、糖果水池、棉花糖屋脊……應有盡有。 經過我們不懈地努力，一個個精美的姜餅屋完成了。當我們把成品擺放在一排時，五顏六色的姜餅屋井井有條，它完成了從一堆厚餅干到藝術品的完美蛻變。 在這個下午，在一個美麗的作坊里，一群快樂的孩子，手里捧著自己的勞動成果，笑得格外甜美！ >>>更多美文：隨想

丁零零……下課了，我們內心的喜悅驟然上升，像是即將爆發的火山。但這急躁的火山被我們控制住了，大家都知道：老師要求嚴，老師不走，我們不能離開，等老師走了，我們才可以開始“瘋”。 “下課！”老師艱澀地說。沒等老師走出教室門，教室里就炸開了鍋。我們拿上籃球，沖出教室，奔向球場。毫無疑問，我們這是要打籃球去。分好隊，講好規則，我們就開始跳球。兩個高個兒在那擠著等待搶球。 “球來啦……”裁判把球扔向空中。“長臂猿”搶到了球，“嘿，‘閃電’，接著。”“長臂猿”用吃奶的力氣把球扔向“閃電”。“閃電”一個高跳接到球，左沖右沖，沖到籃框下，他大喊一聲：“我扔！”可萬萬沒想到，球沿著籃框環繞了兩圈，掉了下來，沒進。我搶過球，扔了個三分球，我和隊友都緊張地看著…… 丁零零……上課了。我們的球進了。在鈴聲中，我們整理心情，走向新的課堂。點評：在小記者的描述中，生龍活虎的校園場景讓人身臨其境。 >>>更多美文：快樂

閑飯的“味道” 文/劉金榮 小米閑飯（也稱咸飯），是井陘一帶人民普遍喜歡食用的糧菜混吃飯食。以放入食材不同而味道各異，全因食者的口味而定。小時候，曾目睹母親怎樣煮小米閑飯：鍋里水開后，先放入較難煮熟的小米和菜類，或北瓜、或紅蘿卜、或蔓菁（菜根），春季則用陳蘿卜條或陳瓜片。七八成熟的時候，放入少許雜面條和綠菜葉，也有撒點兒玉茭面或白面的，滾兩滾，熟了以后再放點鹽，一鍋閑飯就做成了。 在物資匱乏、糧食短缺的年代，母親往往舍不得多放小米，做出來的閑飯清湯寡水的。偏偏我們那里農村人又有個習俗，吃飯時端著碗串門吃或是在自家門口蹲著吃。但無論在哪兒吃，都不愿意讓別人瞅見自己碗里是閑飯，怕人家笑話窮。有時候為了表示和炫耀自家飯菜的可口，吃飯時甚至會做出種種夸張的樣子，吃蘿卜要鬧出吃大肉的“大動靜”，所以那吃相也就可想而知了。 小的時候，因為不懂生活的艱辛，不想吃閑飯，總覺得苦澀，難以下咽，總認為閑飯是窮苦的象征。特別是對放了菜根、蘿卜條、雜面條之類的咸飯，吃到嘴里苦而澀，湯的味道也怪怪的，不愿意吃，還常常嗤之以鼻。有時還因為餐桌上這不喜歡吃的閑飯而對父母心生埋怨。 好在時代不同了，閑飯也“脫貧”了。隨著現代人對古樸、自然、養生的追求，小米、北瓜、山藥、土豆、菜根、白蘿卜、紅蘿卜、黃蘿卜、嫩玉米豆等煮成的閑飯，已經作為農家飯的一道特色主食，登上許多飯店待客的餐桌，吸引著人們的眼球和食欲。 老年人常說，閑飯養人。隨著年齡的增長，尤其是人到中年之后，閑飯在我的口中有了另外一種味道。如果隔段時間不吃頓閑飯，就好像生活中缺少了點什么。于是一改對閑飯的“無視”，或在星空寂寥之時，或在燈火闌珊之下，或與家人，或與朋友，盛上一碗“亂燉”的閑飯，聞著那熟悉的香氣，品著今天生活的味道，忽然間覺得一切都那么甜蜜。 臘月的味道 文/鮑安順 臘月是有味道的，首先是美食流連的韻味深長，那種舌尖上的精彩與豐富，彌漫在空氣中，抵達年關風情，充盈生活的喜悅，洋溢著千家萬戶的幸福與滿足。 記得小時候的老家臘月，家家戶戶都有讓人饞得直流口水的美食手藝，把臘月時光烘托得令人神往，比如蒸煮的米糕、燒烤的羊肉、油炸的食物、煎炒的香腸……臘月的味道噴香可口，散發著生活的芬芳，嘗上一口，美妙無窮，讓生存的情趣蕩漾起來，即使在物質匱乏的年代，那種味覺上的幸福感覺流淌起來，讓我們滿嘴流油，味蕾舒暢，吃得肚腸渾圓而且喜氣洋洋。 還有可以品嘗出鍋的熏魚，享受臘肉、臘雞、臘鴨、臘鵝……那些魚肉的腌制物高掛在陽臺上，或者掛在陽光下的樹梢上，日子便像懷了春一樣欣然綻放，帶著臘味中永不褪色的記憶芳香，就像永遠忙碌的母親，她在太陽下踮腳掛曬所有的臘味，母親腌制的魚肉彌散著淡淡的肉香味，那種臘月里的幸福似乎也在空氣中蕩漾起來，柔軟中彌散芬芳。 臘月的味道是一種年俗風情，它以年的名義呈現出豐富的意味，在許多臘月的民事里，臘月是一個盛開民俗的月份--民俗抵達千家萬戶，也穿越千山萬水，將中國最珍貴的節氣揉合成生活的綺麗風光。比如趕制新衣、打掃陽塵、回鄉探親、祭祀先祖、爆竹迎春、喜貼春聯……還有臘八吃奶奶包的素餃，喝母親用炆火精心熬制的八寶粥，那摻雜著五谷的喜悅是粥香怡心的親情，讓我們品茗生活的紅火，體會歲月燃燒的希望。 臘月的味道更是一種親情暖意。在外漂泊的游子遠眺故鄉臘月的風景，村頭老槐樹下的白發老母親，拄著拐杖迎接回鄉探親的子孫兒女。多情的女人癡癡地朝窗外張望在外一年艱辛務工的丈夫，希望他返鄉的身影突然出現在眼際。臘月里的佇望是親情融融的味道，它在親人歸來之后，兄弟姐妹其樂融融，圍著爐火的笑聲泛起陣陣漣漪的熱鬧，往日咸澀的淚水悄然消逝，臘月的時光讓人心跳，也讓人心馳神往，天倫之樂讓凜冽的寒冬增添暖色，使游蕩的心靈得到如春的慰藉。 在臘月，我想象著一列一列火車的轟鳴聲中，離鄉人一步一步接近了回歸的家園，想象飛鳥歸巢，野花在風中舞蹈，想象虛掩柴門里透出的火光。臘月是季節悠悠的步伐，也是情感堆積發酵的溫床，更是故鄉燃燒的希望，往事如煙，當除夕夜鞭炮齊鳴的時候，這是臘月輝煌詩意的高潮，讓臘月的味道鮮花般綻放。 臘月是故鄉的味道，是一壇久泡香脆的鹽白菜，是掛滿房梁屋檐的豬腿、肥鵝、香腸、鯉魚、紅辣椒……臘月羞紅的往事融進我們骨髓中，它的本質是欣喜快樂，召喚豐衣足食，渴望溫暖春陽，無論在沃野鄉村，還是在城市人流，像一幅幅風俗畫，熱熱鬧鬧，歡歡喜喜。臘月的味道是熏醉中的沉醉，像壇香醇延綿的老酒，像北方的紅肚兜里顯出的熱情，像熱騰騰的粉蒸肉、回鍋肉、血旺湯，像母親坐在灶屋里的矮凳上不停地往灶膛里添燃的火光，映紅了母親的容顏，也映紅了我們的臘月生活。 臘月味道 文/蘭采勇 年關將近，臘味就攀上了臘月，無所顧忌地飄進了我們的鼻孔。 臘月的味道在高樓大廈之間很淡，但在那偏遠的山村卻濃郁得化不開，刺激著我們的嗅覺。 臘月的味道是一股腥味。臘月開始殺年豬，是鄉下固有的習慣。“白刀子進，紅刀子出”。風干了，空氣中就會彌漫著血腥味，有點刺鼻，也分不清是哪家飄出來的。可別惱，年味就是在腥味中蔓延開的。 臘月的味道是一股酒味。村里的人好客，殺年豬一般得請吃“刨豬湯”，左鄰右舍的聚在一起，“哥倆好”、“四季財”、“五魁首”……難得清閑，劃拳喝酒的大有人在。男人們索性就亮開了手膀子，喊聲如雷，氣勢如虹，一杯接著一杯，喝得臉上紅霞飛。這時候，女人很知趣地陪在自己男人身邊，嗔怪中沒絲毫的火氣，一年到頭也就讓自家男人“放肆”這么幾天。 臘月的味道是煙熏的味道。烹飪了“刨豬湯”后，將剩余的豬肉腌制、晾干，找來一個大鐵桶，支上木架，掛上豬肉，再在頂端用一些廢舊的紙板蓋住。專門從山坡上搜集一些松柏的枝葉，還有干橘殼、帶香味的鋸木屑等燃料，窩在火塘里熏，裊繞的炊煙漂浮在農家老屋的上空，朦朧中滲出淡淡的臘肉味道，一幅原生態的水墨印象畫記載著時光的車輪。 臘月的味道是年貨的味道。剛進臘月，原本冷清的場鎮上也喧囂了許多。人多了，接踵摩肩。貨物的種類也多了，琳瑯滿目。輕輕地吸上一口氣，鼻孔里就夾雜著各種年貨的味道，生冷辛辣……說不清，道不明，避不開，忘不掉。 臘月的味道是溫馨的味道。中國人的根，都是留在農村的。每到年關，人們還是習慣回歸，一家老小聚少離多，這樣團圓的機會，無論是聚在一起還是走親訪友，聽到的盡是祝福的話語，看到的盡是幸福的表情，聞到的盡是噴鼻的香味。 這是專屬臘月的味道，讓人那么難忘，那么癡迷。 煙的味道 文/李尚欽 在我的記憶里，父親第一次給我遞煙的那一刻，我和父親對視了一眼，父親笑了，我也笑了。父親笑得那么欣慰，那么從容，而我卻笑得那么尷尬，那么勉強。在父親的眼里，我已經長大了，是個大人了。在我的眼里，深知接過這支煙的分量，我自己都在懷疑，我長大了嗎？從此以后，隨意給彼此遞一支煙，成了家常便飯。不知不覺地，我們一起抽著煙，走過了二十多個春秋。再也沒有出現過相互遞煙的尷尬場面。 那是2008年的中秋，回家看望他老人家，我給父親遞煙，并為他點上。我對父親說以后還是少抽點兒，最好戒了吧。可父親說，我老了，也活不了幾年了，現在就剩下這點兒愛好，也不想戒了，倒是你，盡早戒了好。沒想到，那一次竟然成了我今生最后一次為父親遞煙。沒多久，父親病重，床前孝不到三天，他老人家就駕鶴西去。出殯那天，我特意為他老人家買了兩盒中華煙，放到骨灰盒前。老人家一生都沒有抽過好煙，他抽的都是不到5元的劣質煙。他在的時候很多事沒給他辦過，現在他走了，卻才想起。遺憾，慚愧呀！ 每年的清明節和十月初一，我去父親的墓前拜祭，總要為他點上兩支煙，自己也點上一支，默默地陪父親抽兩口，父親，在那邊你能經常抽煙嗎？過得好嗎？ 隨著年齡的增長，我的雙鬢已漸斑白，雖深知抽煙的危害，可也沒刻意把它戒掉。也許是出于對父親的思念，也許像父親說的，也沒別的愛好了吧。總之，每天還是煙不離手，除了睡覺，嘴就沒閑過，多少年了，它一直陪伴著我。放下又拿起，拿起又放下……始終放不下的就是對父親深深的愧疚，對父親深深的思念。 如今，國家有規定，公共場所不允許抽煙，上班的時候抽的煙少多了，實在憋不住，就悄悄地躲在偏僻的地方猛抽幾口，過過癮。前幾天，在一次和親友小聚時，我突然發現兒子竟然也抽起了煙，那姿勢非常嫻熟。看到他抽煙的樣子，就象看到了當年的我，看到從兒子口中吐出的煙霧，我若有所思，若有所悟…… >>>更多美文：好文章

EF15VE55CCE15TSWDEF5

燒肉眾精緻炭火燒肉好做嗎？
荖藤咖啡適合創業嗎？ 》創業沒頭緒？餐飲加盟值得一試嗎？彭阿星台式潛艇堡/沙威瑪好做嗎？ 》餐飲加盟的成功法則：吉食達餐飲集團享麻酸辣粉一個月賺多少？ 》加盟決策難？這些指標幫你做出正確選擇！