每次規劃露營行程，最讓我頭疼的就是餐點準備。露營不像在家裡，有現成的廚房設備和齊全的食材；在戶外，一切都得精打細算。

首先，必須考量到食材的保鮮問題，特別是夏天，稍不注意就可能導致食材變質。

而空間有限，我得想辦法把所有食材和調味料壓縮到幾個保冷袋裡，還要確保東西不會在路途中洩漏。再來是菜色的選擇，既要簡單易煮，又要符合大家的口味，才能在戶外快速完成一道美味的料理。

在有限的水源下清洗食材和餐具，也讓我得更加注意用水的節省。

以前光是備料，大概超市就買扛一堆東西回來，真的非常辛苦，這次的露營人數比之前多，大概3個家庭的人次，雖然食材可以分散給大家準備，但是事前處理(切菜，清洗)真的很繁瑣

所以這次大家決定直接用現成的料理包來處理，第一選擇就是火鍋啦；畢竟火鍋只要把東西放進去煮一煮就好，非常簡單，不用過腦，但是湯頭這件事就真的很看功力，所以就上網做了一些功課，發現可以滿足10人以上的鍋物，踏輕似乎是一個不錯的選擇。

在很多平臺上面看到這個品牌的踏輕鍋物料理，讓我非常好奇，他有四道別出心裁的鴨式火鍋，有胡椒鴨、麻辣鴨、薑母鴨、洋蔥鴨，這幾道料理是外面鍋物店比較看不到的料理，除了冬天必備的薑母鴨外，其他都是很具特色的鍋物料理。

我特地上網做了一些功課，想看看其他人對這個品牌的試吃評比。瀏覽了不少部落客和食評家的文章後，我發現大家對踏輕的評價相當一致。

許多人都提到他們的湯底特別，冬天吃真的非常適合，而且不會過於油膩，這讓人即使吃完一整鍋，也不會感到負擔。而且，食材的新鮮度是大家稱讚的重點，尤其是鴨肉和自己買的蔬菜搭配，讓鍋物吃起來更有層次。也有人提到踏輕的湯頭有種自然的甘甜，這來自於食材本身的原味，而非依賴過多的調味料。這些評比讓我下定決心，就是他啦，這次兩天一夜的露營料理就是踏輕啦！

這次我選擇的就是胡椒鴨跟洋蔥鴨，感覺是最符合大家口味，所以只要再準備一些蔬菜，就可以快速搞定啦。

這次露營的地點選擇在南投埔里足跡民宿，外面有一個很大的露營廣場，整個環境都非常好，而且重點是沒有討厭的小黑蚊，就非常大推，而且帳篷用品，都已經架好，老闆服務真的很好

南投埔里足跡民宿相關聯繫方式

地址： 545南投縣埔里鎮福長路12巷75號

預約住宿電話： 0921 313 067

在露營的當天，我負責準備餐具，朋友則在一旁幫忙處理份量極大的洋蔥鴨，說真的，料理一定要看使用說明，一定要先解凍，不然我看屠龍刀也劈不開這個厚實的鴨肉。

看看這個分量，我已經用了10人份的鍋子了，還是滿出來了，都比小朋友臉還要大，這邊我們少做一件事，解凍後應該要先將整隻鴨都拆解好再煮，整隻鴨下去煮太不明智瞭，光是等水滾，大家可能就要餓肚子了。

所以加熱到一半後，感覺鴨肉沒那麼硬，就放到砧板二次處理，不然烹煮太費時了

洋蔥鴨的份量真的沒話說，應該是鍋物中的巨無霸了，果然就如官網說的，整隻鴨下去調理，真心不騙。

大家坐在一旁圍成一圈，看著鍋裡的湯頭逐漸變得濃郁。一位朋友忍不住偷喝了一口湯，立刻露出滿足的笑容，直呼「這味道絕對是今天的露營之王！」

露營的樂趣不只是享受美景，更是在這樣的互動中增添了無限的回憶。當香噴噴的洋蔥鴨上桌時，所有人都迫不及待地舀了一碗，熱呼呼的湯頭暖入心脾，這一刻，我想，露營的幸福就是這麼簡單。

來做一個踏輕洋蔥鴨的簡單評比吧

露營中餐-踏輕洋蔥鴨調理包

**外觀** 
洋蔥鴨的調理包打開後，搭配一整隻的鴨肉，湯底有一股濃郁的洋蔥甜香。湯的顏色偏金黃，洋蔥的味道小朋友也可以接受。

**鴨肉份量** 
鴨肉份量豐富且厚實，每一片鴨肉都充分吸收了洋蔥的自然甜味，肉質細緻多汁，輕輕一咬，豐富的肉汁和，讓人忍不住一口接一口。更特別的是，踏輕將鴨肉處理得剛好，不僅軟嫩且不失彈性，，湯汁浸潤其中，整個口感層次瞬間升級。

**湯頭口感** 
湯頭非常柔和，洋蔥的甜味自然地融入湯底，帶來一種舒適的甘甜感，溫潤而不膩口，讓人不知不覺就喝了好幾碗。

**建議搭配的蔬菜與飲料** 
推薦搭配蓮藕、甜玉米和菠菜，這些食材的甜味與洋蔥湯底搭配起來是絕配。飲料方面，建議搭配檸檬水，既能解膩又能增添一絲清爽感。

第二天的中餐一樣是搬出踏輕另一個推薦鍋物-胡椒鴨，有了昨天的經驗，這次退冰後，有先稍微分解整隻鴨下去煮，畢竟人總是要有學習能力的啦XD

說實話，這鍋胡椒鴨的胡椒味真的相當濃郁，煮的時候香氣一飄散出去，連隔壁帳篷的朋友都紛紛探頭過來，好奇我們到底煮了什麼料理。當湯鍋滾開時，陣陣辛香帶著暖意撲鼻而來，朋友們調侃說，這鍋胡椒鴨恐怕成了整個營地的「香氣宣傳大使」。

當我們終於盛上一碗熱騰騰的胡椒鴨湯，那辛辣卻不嗆口的胡椒味迅速在舌尖散開，每一口都是享受，這樣的香氣和滋味，應該要再把這道胡椒鴨列入菜單，甚至可能吸引更多朋友一起來享用。

露營中餐-踏輕胡椒鴨調理包

**外觀** 
胡椒鴨調理包打開後，整隻鴨的份量就是巨大，真的很適合露營大家圍爐一起吃，一餐就可以馬上腳絕。湯底的顏色清澈，帶著淡淡的琥珀色，透著一股溫潤的胡椒香。

**鴨肉份量** 
鴨肉的份量相當大方，肉質鮮嫩，煮得剛剛好，不會過老，胡椒的香味與鴨肉的自然甘甜完美融合。

**湯頭口感** 
湯頭清爽而不過於厚重，胡椒的辛辣恰到好處，溫暖而不嗆，但是辣度的感覺因人而異，可能有的人會覺得稍辣，整體口感很適合冬天圍爐。

**建議搭配的蔬菜與飲料** 
建議搭配高麗菜和金針菇，這類蔬菜的清甜能中和胡椒的辛香。飲料的部分，推薦搭配一杯清香的烏龍茶，讓整體風味更加清新。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

這次的露營旅程，讓我深刻感受到大自然與美食結合的那份純粹與滿足。洋蔥鴨和胡椒鴨這兩道鍋物，絕對是這趟露營的亮點。洋蔥鴨帶來的自然甜味，讓每一口鴨肉都充滿溫潤的滋味，溫和卻令人難忘；而胡椒鴨的濃郁辛香則為整個營地增添了熱鬧的氣氛，那種隨風飄散的香氣，路過的營友應該都非常羨慕我們。

這次和朋友們一起到南投露營，一邊享受暖呼呼的火鍋，一邊聊著天，笑聲和濃濃的湯香交織在一起，讓我明白露營的樂趣不僅僅在於美景，更在於與好友分享美味、共度美好時光的那種喜悅。這次露營，絕對是讓人難以忘懷的回憶，而這兩道鍋物，真的超值得，份量大，多人一起享用真的超劃算，省去備料的時間，也多了一些時間可以到處看看風景。期待下次露營，帶上更多美食，繼續這段美好的冒險。

 

踏輕胡椒鴨試吃心得評價露營一直是我心目中最美好的放鬆時刻，但要讓整趟旅程更愉快，能品嚐到美味的料理絕對是關鍵。想像一下，在微涼的山林夜晚，和親朋好友圍坐在帳篷旁，微風輕拂下，熱氣騰騰的鍋物飄散出誘人的香氣，這就是露營的真正樂趣。而**踏輕鍋物**正是讓這一刻變得完美的秘密武器！

為什麼說踏輕鍋物是露營的最佳選擇？首先，踏輕的調理包不僅方便攜帶，操作也超簡單，只需要熱水煮沸，就能迅速變成一鍋香氣四溢的美味火鍋。對於不想在營地花太多時間備料、卻又想享受豐盛餐點的你，踏輕鍋物無疑是最聰明的選擇。胡椒鴨的辛香溫暖，洋蔥鴨的甘甜入味，再加上麻辣鴨的濃烈刺激，無論你是偏愛清爽湯底還是重口味，都能在踏輕鍋物中找到心頭好。踏輕胡椒鴨露營火鍋體驗

除此之外，踏輕鍋物選用的都是新鮮食材，湯頭濃郁卻不油膩，讓你在戶外用餐也能吃得健康又滿足。露營時，溫度往往會較低，而踏輕的胡椒鴨和薑母鴨特別適合寒冷的夜晚，喝上一口辛香四溢的湯，暖流瞬間從胃部蔓延至全身，給你滿滿的能量。更棒的是，這些鍋物湯底不需要額外調味，天然的食材就能帶出豐富的層次感，不僅滿足了味蕾，也減少了準備的麻煩。踏輕洋蔥鴨鍋物口感介紹

踏輕鍋物讓你在露營時省去繁瑣的食材準備與烹飪步驟，只需短短幾分鐘，就能讓所有人享受美味的火鍋料理。當你在帳篷旁，一邊看著星空一邊品嚐這鍋熱氣騰騰的踏輕鍋物，保證這次露營的體驗將成為你記憶中最難忘的一次。不論是好友聚會還是家人共遊，踏輕鍋物都能瞬間拉近彼此的距離，讓歡笑與美食交織在一起。踏輕洋蔥鴨肉質細嫩評價

還在猶豫露營該帶什麼餐點嗎？立即選擇踏輕鍋物，讓你的露營之旅從此與眾不同，無論在哪裡，都能享受到如同餐廳般的頂級火鍋！現在就行動，為你的下次露營準備好這份滿滿幸福的美味吧！踏輕洋蔥鴨肉質多汁推薦

一進入冬季，餐桌上最常見的菜便是大白菜了。 我們這一代人，對大白菜普遍有種特殊的感情。小時候，大白菜和蘿卜是我們冬天里吃得最多的菜。冬天一到，大白菜日漸成熟，那豐美新鮮、爛漫蔥郁的大白菜，蓬蓬勃勃，排列整齊，沐風浴露，上青下白，猶如翡翠碧玉般喜人。 爺爺是種菜的行家里手，記得小時候，我常隨爺爺到生產隊的菜地。大白菜在幼苗時只有三四片葉，極為柔弱，因此栽苗時必須十分用心，埋土要均勻，不能讓土壓到了嫩葉上；澆水時要注意水的流速與水量大小，如果澆菜的水流到地里的速度過快、水量過大，就很容易把新栽下的白菜苗沖倒；還要防止白菜苗被陽光暴曬等。等到白菜一天天長大，娉娉婷婷，就要適時給它澆水、捉蟲。 天氣漸漸冷起來，過了霜降，鄉親們還要給每一棵白菜的中間部分捆上繩子。捆繩子有兩個好處：一是為防止白菜凍傷，二是為白菜能更好地抱心。 到了霜濃風冷的立冬時節，大白菜鋪天蓋地隆重登場，它和蘿卜占據了疏菜市場的主要位置。運菜的車輛熙熙攘攘，絡繹不絕，還有的直接運往小區門口，大白菜儼然成了北方菜市場及餐桌上的一道亮麗風景線。 記得小時候，生產隊一邊安排把成熟的大白菜運往城里的蔬菜店，一邊還要把大白菜集中到開闊的地方，然后，由會計拿出花名冊按每家每戶人口多少，把大白菜分配下去。人們將大白菜運回家里，然后儲存起來。存放的方法不盡相同：有的整整齊齊地擺放在屋里，然后用塑料布覆蓋好，以免水分流失；有的存放在地窖內；還有的將白菜的根部埋入松動的土里，然后用草墊覆蓋。其目的，都是為了長期儲放，用于青黃不接的冬天和過年時食用。 白菜原產中國，據有關資料記載，考古學家在半坡遺址出土的一個陶罐里發現了白菜籽，已有六千多年的歷史，比其他原產中國的糧食作物歷史還要久遠。對尋常百姓來說，大白菜是最普通、最常見的菜了，記得有一篇資料上說：南朝的周颙說過，有兩種蔬菜食之最美，一為春初早韭，二為秋末晚菘。春韭，想來大家應該都很熟悉，就是現在的韭菜，而晚菘許多人不知為何物，這當然也包括我在內。查閱資料方才知曉，原來所謂的晚菘，就是初冬的大白菜。沒想到與我們朝夕相伴的大白菜，居然還有這樣一個儒雅的名字。據古籍記載：“菘性凌冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘。”“菘”，今俗稱為白菜，其色青白，在民間有“百菜之王”之美譽。細想，大白菜與松樹還真有幾分相似之處，因此，充滿智慧的古人就在“松”字上加上了草字頭為其命名。 母親每年冬天都會儲存許多大白菜，20世紀70年代末，我們舉家遷往城里后，她仍不改初衷，到了秋冬季節，每次到市場買菜，她都會多買幾棵放在陽臺上。她總是挑選品相好、個頭大、摁著結實的，這樣的大白菜心抱得緊，好吃，儲存的時間會相對久些。做飯時，母親會到陽臺上抱起一棵大白菜，變著花樣做菜吃，把我們的生活調理得有滋有味。 如今，人們的生活富裕了，但大白菜仍是飯桌上最常見的蔬菜之一。白菜，既可以用來包餃子、包包子，還可以用來燉排骨、燉粉條；既可以用來做湯如白菜豆腐湯、清水煮白菜等，還可以涼拌白菜心，清涼可口。 白菜微寒，有養胃生津，除煩解渴，清熱解毒等功能，是補充營養、凈化血液、促進新陳代謝的蔬菜。民間有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的說法。 如今，每每看到白菜，便會想起清白二字。每每食之，又覺清氣滿身。做人當如白菜，清清白白在人間。 >>>更多美文：抒情散文

臨近清明，便又到了苗家人吃社飯的時節了。提起社飯，我那長期被雞精、味精麻木的味蕾竟倏地活躍起來，因為我一想起社飯那特有的清香與鮮美，便感覺口舌生津。第一次吃社飯還是三年前的事，那時我跟隨年景兄去他鎮遠老家采風，適逢社日，他便邀請我們去韭菜坪他老丈人家吃社飯。正饑腸轆轆中，一碗碗社飯端上來，青青的社蒿細末、微黃的臘肉丁、金黃的豆腐干、淡紅的胡蘿卜、碧綠的野蔥，點綴在白玉般的米粒之中，甚是好看。一碗社飯很快就底朝天了，吞下最后一口，我忍不住咂咂嘴，而那蒿苗特有的清香和野蔥的異香，竟頑強地糾纏住我的舌頭不愿散去。 社飯自古有之，是中國苗、侗、土家族等少數民族祭祀社稷的一種食品。吃社飯，主要在社日（即立春后第五個戊日）進行，民間習慣稱為“過社”、“攔社”等。晚唐詩人王駕有詩云：“鵝湖山下稻粱肥，豚柵雞棲半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。”清代《潭陽竹枝詞》寫道：“五戊經過春日長，治聾酒好漫沽長。萬家年后炊煙起，白米青蒿社飯香。”描寫的就是當時人們過社的情景。 而在我們苗家，迎接春天的方式就一如唐朝的那個社日，淳樸厚重，千古未變。社日里必須上桌的當然是用青蒿做成的社飯了。剛立春，風帶著溫柔的氣息從田間地頭走過，那時的青蒿還沒什么動靜，一等春陽連照幾日，就會有嫩嫩的社蒿挨個兒一茬接一茬地拱出青青的腦袋。于是走上田埂，走進橘園，走向山坡，四處可見它們濃濃淡淡的身影。青蒿喜歡蓬松點的土壤，好陰，大多以沙地為生，散落在它們身邊的也有很多野花，星星點點的，楚楚可憐得如鄰家小妹一樣惹人憐愛。 采擷社蒿的過程是需要十足的耐心的，青蒿必須是長得嫩的，而且一定要葉肥莖厚。這樣就得四處找尋，還得蹲下身子，一根根用手指甲去掐，不一會兒指甲便被社蒿的汁液染成綠色，埋著頭采擷直到脖頸也發脹。將鮮嫩青蒿采擷回家，洗凈剁碎，揉盡苦水，放于鍋中慢慢焙干。山里人能“吃苦”，青蒿原是苦的，但是苦味背后蘊含著更加豐富的味覺感受。 青蒿是第一原料，將青蒿用溪水洗干凈，攥在手中擠出苦水后，在鍋里翻炒，原本帶著苦味的青蒿散發出淡淡的清香，像泥土，像雨露，滿是春天的味道。 第二原料便是瀝干了的用冷水浸泡了一天一夜的三七比例的粳米和糯米，還得備些臘肉和野蔥。然后將所有食材混合在一起后，就要放入木甑內開始蒸煮了。木甑中活躍的蒸氣使得鮮味在每一層食材之間傳遞、循環、滲透，將每一種食材的美妙滋味最大程度地激發出來，烹制出這道苗家人世代相傳的鄉村美味。 蒸熟的社飯氣味芳香，松軟可口，社蒿的嫩綠也早在燜蒸的過程中絲絲浸入了顆顆米粒當中，這樣，一籠子的社飯就通體晶瑩碧綠，芳香撲鼻，一看就眼饞。在賓主沒有入座前如果實在抵擋不了誘惑，大人們是允許小孩子用洗凈的手從蒸桶里捏上一團社飯，捏成圓圓的形狀，暫時飽下口福的。這蒸好的社飯耐放，放上十天半月都沒問題，而且是越炒越香。在吃社飯前，苗家人會燒紙錢，灑米酒，祭土神，祭祖先。苗家人做社飯不光是自家人吃，還把它作為饋贈親友的佳品，故有民諺說，“送完了自家的，吃不完別家的。” 《本草綱目》里面說，青蒿有“補中益氣，輕身補勞，駐顏色，長毛發，令黑不老，殺風毒……”等藥效。不僅僅如此，社飯容易長期保質。對于淳樸的苗族同胞來說，他們的春天，從一碗社飯開始，在青蒿的清香里聞到，原野將會是一片繁花似錦，而這就是春天最溫柔的開始吧。 >>>更多美文：情感短文

兩次到廈門，感覺大不同。 我第一次到廈門，是二十世紀90年代初。參加“廣交會”，帶了一輛車，結束時從深圳返鹽，途經廈門，順道而訪，如蜻蜓點水。 時隔30年后，我已退休，攜夫人同行，從上海乘高鐵，直達廈門。享受著無拘無束的自由，思想完全徹底放松了。腳步所到之處，視線里每一個畫面，那些美的東西，慢慢去品，慢慢發酵，再慢慢消化，仿佛一下子接通了沒有終點的遠方。 有人說，眺望遠方，往往跟文學有關。 北京作家寧肯的散文《我的自述》里邊的文字：“我很小就渴望遠方……一個人站在房頂上的時候，看得最多的東西也是遠方。我看到胡同像一條小河一樣流向遠方，我每天穿行在胡同里就像有舟楫一樣”。 而我眺望遠方，整整30年，除了有古代名人鄭成功，還有近現代的名人陳嘉庚、林巧稚、林語堂、鄭小英、舒婷、易中天，等等。上述這些人的名字，串聯起了我退休后的一個文學夢。 每次想起了廈門，又會聯想起離我居住的這個城市不遠的上海崇明島。 廈門大概有1700年的歷史，崇明島成陸也有了1300多年——長江的水，攜帶著青藏高原的泥沙和植物的種子，一路奔流，將泥沙放在這……然后，江水融入東海…… 而廈門也是島嶼，則有另一種特性——是大海的停止之處，但又是一種浩瀚的開始。 廈門又稱“鷺島”，白鷺棲息之地。就目前而言，占中國鷺科鳥類總數的50%以上，有小白鷺、中白鷺、大白鷺、中國鷺和巖鷺等鷺類10多種，數量高達3萬多只。 白鷺是廈門市的市鳥，廈門的航空標志就是一只張開雙翼的白鷺。 無獨有偶，那天我從城市高架上遠遠看過去，火車站龐大的身影，更像一只飛翔的白鷺。 這，不只是一個縮影，更是廈門今天的現實。 眼前這只翱翔的白鷺，羽翼豐滿了，更加健碩了，令人刮目相看。 出了廈門高鐵北站，無論是進出門戶的集美區，或是三面臨海的經濟、政治、文化、金融中心的思明區，還有我眺望了30年的廈門經濟發祥地、國家信息技術產業基地、全國十大港口之一的湖里區，一路過來，只見萬丈高樓如雨后春筍般拔地而起，高新技術產業遍地開花，電子信息產業方興未艾，壯觀的港口吞吐量雄踞世界前20位，有海峽兩岸首個億噸大港之美譽。 變化真的太大了。一到駐地，打開電腦，馬上搜索，不由地“乖乖隆的冬”一句鹽城方言（驚嘆的表達，相當于網絡語——“哇塞”）脫口而出！就我前后兩次到廈門，這期間，廈門的GDP由7.4億元增長到2535.8億元，建成區的面積擴展了約19倍，常住人口增長了近10倍。 更加驚喜的是，這樣一座“海中之城，城中存海”的美麗城市，她轄區范圍內水的化學所需氧量濃度依然保持幾十年不變，空氣中的二氧化硫濃度卻較之以前下降了一半以上。 一城如花半倚山，萬點青翠擁海來。 今天的廈門，草更綠了，花更艷了，天更藍了，海更清了。 遙望金門的途中，海面上海豚翻騰跳躍的畫面；雅游筼筜湖，那1.3萬平方米的紅樹林；在市區內穿行，路兩邊的鳳凰木、大葉菩提、大葉榕……一條路一種樹；從白鷺洲到環島路，浩瀚的大海，飛翔的白鷺，爭奇斗艷的三角梅等，由此而將人們帶進了詩意。 綠因水而活，水因綠而動。這份自然的美、生態的美，人在廈門，自然而然就會感覺生活的美、心情的美。 第二次到廈門，我特意在集美敬賢公園附近，選擇了一家快捷酒店下榻。 離開前，那個流連不止的晚上，和夫人去嘉庚公園海堤上散步。看著夜色中廈門，我默誦舒婷《我的廈門》那篇美文，感慨萬千，才深深領悟——“只有生長在海邊的人，才能目睹月色在藍天與碧海的雙重作用下，幾將氣化的這一美妙過程”，仿佛我們兩個也“沐浴其中”，“內心蔚藍而且潤濕”了。 >>>更多美文：情感日志

月兒彎彎，映星光滿天。意如海，念蕩鄉帆，凝重鎖眉間。思念亦無邊。無限的深情，濃濃的愛戀。化作那彩云追月般。孤獨處，與夢和歡。醒拂曉，思緒涌千千。何日了情緣，再把這雙親陪伴。望笑臉，入懷間。曾經的美好變成了云煙，在孤獨的驛站，想往溫馨的家園，但此時唯留下深深的遺憾。越起思念愁卻添。把深沉的愛，埋藏在心間。告慰在天，您善良的基因已脈脈相傳。揮灑詩句，博愛篇篇。把那千般真愛，付諸筆端。人間自有真情在，告別曾經的不堪。用踏實的腳步，在黃昏里，在夕陽下，把精彩的余路走完 >>>更多美文：隨感

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