嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食2023半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「2010三義國際木雕藝術節」開跑 新聞來源：交通部觀光局／2010-08-06 木雕展心藝‧達摩秀新意 暑假三義的年度藝術饗宴「2010三義國際木雕藝術節」本週末即將熱鬧登場了！木雕藝術節已是三義最具代表性的節慶活動，國際化水準的木雕展覽，以及多元性的優質動態展演活動，每年皆吸引全台各地的民眾前來共襄盛舉。從8月7日開始至8月29日，一連四個週末，兼具藝文、音樂、趣味及互動性的精采活動，將輪番粉墨登場。今年的國際木雕藝術節多元的動靜展演活動，要讓民眾每個週末都能體驗到不同性質的木雕活動。技術精湛的「夏日水晶冰雕秀」、有趣互動的「創意DIY彩繪」、提供購買在地商家特色木雕藝品平台的「生活美學商品展」、探索三義處處木雕藝術之美的「逍遙達摩巴士」、藝高技強的木雕師現場創作，還有週末戶外音樂會的演出陣容更是歷年之最，有國際美聲家馬修連恩、星光幫超偶像歌手，以及國內外及在地的精湛表演團體等。深度的藝文節慶，帶領民眾感受國際三義木雕藝術節多元化、生活化以及在地化的優質體驗。活動精采度與豐富性，絕對可讓民眾驚豔一夏。「踩街嘉年華」是國際木雕藝術節的重頭戲，將於8月15日熱鬧整個山城。由生動活潑的達摩主題花車走前頭，與三義在地的七大社區、學校以及企業等近二十支隊伍，將大小老少一起上街飆創意、踩街趣。同時，由三義充滿朝氣的「僑成國小」數十位小朋友，以正氣澟然的武術氣勢，「武」動出達摩精神，展現三義兼具傳統與創新的在地活力與生命力。除了精采的動態活動外，三義木雕博物館年度木雕大賞「藝木異城木雕 = 木彫 臺灣vs.日本國際木雕藝術交流展」自7月20日開展，用木雕的手法講述日本與臺灣，就像兩個相鄰的城鎮之間，親密又獨特的關係。共計匯集臺灣與日本92件精彩木雕作品，透過傳承與榮耀、城鎮與人物、動植物、哲學等主軸，演繹出木雕的豐富與多元面向。從唯妙唯肖的寫實風格，到凝聚概念的抽象作品，皆有其精采豐厚的表現。而今年的國際木雕競賽活動，各國木雕好手更是熱烈參與，共計有西班牙、義大利、日本、中國、香港、澳門、英國、以色列、葡萄牙、台灣等11個地區的優秀木雕藝術家齊聚競藝；其中進入複審的作品，國外13件、國內45件，共計58件作品同台競賽角逐大獎。臺灣分別是林仕欽、洪美朱、張文正、戴堯勳、曾俊豪、曾安國等6位木雕創作者的作品入圍；國際部分則由阿部乳坊、下山直紀、四元隆明等3位日籍木雕創作者入圍。得獎名次將於8月15日(日)三義國際木雕藝術節開幕典禮現場宣佈。邀請民眾一同到木雕博物館一睹令人嘖嘖稱奇的參賽及入圍作品。今年別出心裁的靜態主題展「賽達摩-達摩百態聯展」，自8/7～8/22於西湖度假大飯店（香榭廳）展出。作品有出自三義陳東明、許清財等多位達摩木雕名家及在地木雕藝品店，計百件雕工活靈活現的達摩木雕作品。最大的作品有一百三十公分，最小作品十幾公分，不論大小，各個達摩刀法雕工，所展現出或鋒利或細柔的細膩神韻，百樣姿態展露無遺。讓民眾能從每一件達摩作品中，體會到三義木雕文化的內涵，以及延續木雕傳統特色的用心。 苗栗縣政府表示， 2010國際木雕藝術節除精湛靜態展及的豐富的週邊活動之外，今年更別出心裁首度發行設計感十足的二款Q版「文、武達摩造型公仔」，只要週末至現場完成活動闖關集章的民眾即可兌換。8/7~8/29的週末每日限量100名。邀你週末來一趟三義，一同悠閒的聆聽著午後音樂，漫遊木雕藝術之美，享受多元的文化饗宴！活動詳情請上活動官網http://www.2010sanyifestival.com.tw

旅遊新聞02

2008秋．樂 鼓舞日月潭-日月潭嘉年華節目表 新聞來源：日月潭國家風景區／2008-09-30 「秋．樂 鼓舞日月潭」-2008日月潭嘉年華節目表搶先看 「2008日月潭嘉年華」今年度將以「秋．樂 鼓舞日月潭」為活動主題，安排古典音樂、鼓樂及舞劇等大型表演，連續3週於日月潭的湖光山色下現場演出，展現「秋．樂 鼓舞日月潭」的新印象。 一、 活動規劃背景： 回顧過去嘉年華活動多以施放煙火或熱門音樂方式等趕集式活動為主軸，此活動模式需挹注大量財源，且常見於全台各地，對於日月潭的環境特色與產業收入並無較深之著墨與助益，是以，本年度嘉年華系列活動將改變過去模式，同時配合政府「節能減碳」政策及交通部觀光局「2008-2009旅行台灣年工作計畫」，以「藝文為主，花火為輔」作為活動主軸，分別規劃不同表演主題及配套行程，將室內大型藝術表演活動，真實的在日月潭畔演出，以增強日月潭浪漫唯美之自然山光水景之特色及周邊特色產業行程包裝，讓遊客對日月潭有全新的「印象」。 二、 活動名稱 「秋．樂 鼓舞日月潭」-2008日月潭嘉年華 三、 活動期間 97年10月3日至97年10月25日。 四、 活動內容 （一） 大型藝術團體演出：97年10月3日至97年10月25日期間每週五、六晚上7時30分至9時舉行。 １． 秋光山湖-鼓舞週：10月3-4日（地點：中興停車場） 表演節目：由知名大型鼓樂團體現場表演 ２． 花火交響-音樂週：10月10-11日（地點：中興停車場） 表演節目：10月10日國慶日將由台灣大哥大贊助之樂興之時交響樂團演出，並於表演完畢後於原場地施放煙火。10月11日則由國立台灣交響樂團管樂團贊演出。（另於10/11下午2時至4時，在車埕火車站旁，將有1場懷舊民歌音樂會，將邀請知名民歌手現場演場。） ３． 杵音原唱-九族週：10月17-18日（地點：伊達邵碼頭廣場） 表演節目：由九族文化村贊助演出大型原住民歌舞表演。 ４． 貓囒茶香-舞樂週：10月24-25日閉幕場（地點：中興停車場） 表演節目：邀請國內知名團體配合紅茶主題創作舞劇，作為嘉年華活動之閉幕。 （二） 傑出街頭藝人演出：活動期間每日下午2時至4時，星期日至星期四晚上6時至8時，均有街頭藝人於水社碼頭及伊達邵碼頭演出。

旅遊新聞03

多國火車齊聚一堂．南投火車好多節陪您歡樂過暑假 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-06-27 【玩全台灣旅遊網報導】想要搭乘火車來趟輕旅行，感受火車緩緩穿梭山林的悠然閒情嗎？那您絕不可過錯一年一度的「南投火車好多節」，同慶集集獲選為臺灣十大觀光小城，今年特別擴大舉辦，特別邀請英、美、日等國的人氣卡通明星家族為活動代言，讓大小朋友都能盡情玩樂～「2012南投火車好多節」將於7月15日至8月12日盛大展開，特別邀請到湯瑪士小火車、芝麻街、DEKOBOKO好朋友、Pingu企鵝家族、工程師巴布、塔麻可吉等人氣卡通明星家族代言。活動期間每週末也推出號稱蒸氣火車中的國王－DT668與國寶級蒸氣火車CK124等動態行駛供民眾搭乘。蒸氣火車DT668與CK124是鐵道迷心中的夢幻逸品，目前台鐵僅存三輛蒸氣火車可動態行駛，今年的火車好多節活動更是台灣首次在同活動中，可體驗搭乘兩種蒸氣火車的機會，民眾只需要於活動期間內住宿南投合法民宿、旅遊，即可免費搭乘。除了以自由行方式暢玩「2012南投火車好多節」，主辦單位更推出超值套裝行程，包含開幕一日遊行程與期間內二日遊行程，活動內容安排搭乘蒸氣火車、並體驗地方特色產業，如捏陶、傳統米食（粿點）製作、採鳳梨特活動，更結合南投最熱門的景點－八卦天空之橋，帶您暢遊最夯、最新的南投旅遊。【住宿推薦】玩全台灣－集集民宿網：http://jiji.okgo.tw/

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