嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

玩樂全鹿港Lu-Lu-Cash 新聞來源：交通部觀光局／2007-11-03 2007鹿港冬遊季，明 (3) 天由宏碁集團創辦人施振榮先生的知性講座與紙風車劇團演出揭開序幕，一連進行3個月，鎮長王惠美邀請鄉親踴躍參與，好康逗相報，一同體驗鹿港冬之美！2007年鹿港冬遊季主打的口號是：玩樂全鹿港，鹿港鎮公所規劃多項活動，呈現鹿港冬之美，活動期間，適逢冬至，當天舉辦冬至祈圓活動，並有演唱會。另外，去年廣受歡迎的美食票選，今年再度登場，參加者還有機會得到由宏碁公司提供的筆記型電腦。冬遊季活動，明 (3) 日星期六就有施振榮先生以全民品牌鹿港為題進行的知性講座，晚上在區漁會前停車場，紙風車劇團演出：紙風車幻想曲，歡迎鄉親踴躍參與。鎮長王惠美表示，今年冬遊季的活動內容相當多元，包括有施振榮先生的講座、紙風車劇團的演出，同時，還有7-11超商合作，發行LuLu icash卡，運用鹿港新CI標誌，再次行銷鹿港。公所此次也將出版玩樂全鹿港旅遊手冊，蒐錄相關的旅遊資訊，滿足遊客的需求。王鎮長表示，去年廣受歡迎的美食票選，今年分成現場票選與網路票選兩部分，將使票選結果更具代表性，現場票選日期是１１月２５日上午１０點到下午５點，地點在新祖宮廣場，網路票選則從１２月１日進行至１２月１４日，透過鹿港鎮公所全球資訊網www.lukang.gov.tw 進行，參加票選的民眾，有機會抽到由宏碁電腦公司專屬設計出品的鹿港紀念版筆記型電腦一部，同時還有德國廚具用品組等多項大獎。此次鹿港冬遊季的活動如下：１１月１０日起的三個週休假日，在鹿港老街有老街文化節，行銷老街的地方特色，包括傳統民俗表演與現場DIY製作、茶與糕點的對話、老街工藝展、名家現場揮毫等。１１月１８日在鹿港圖書藝文中心（原役政大樓）有鹿港游奕賽－棋藝高超，所「象」無敵活動；同一天，龍山寺有澹盧書會百人現藝活動。１１月２５日，就是一連串與美食相關的活動，薛府王爺廟有美食九宮格、老街有美食套套樂、蘇府王爺廟有美食環保遊戲、新祖宮則有鹿港美食拳活動、天后宮廣場有美食繞口令。１２月９日，在鎮立體育場有迷你親子奧運會暨戀戀鹿港風車情、１２月２２日早上９點至下午６點，是冬至祈圓活動，晚上７點至９點半，則是演唱會。明年的元旦，舉辦鹿港文化單車行，騎鐵車，體驗鹿港文化之美。９７年１月１３日，在鹿港中山路舉辦千人寫書法活動，營造鹿港中山路的微笑大街、書法大道意象。最後，在冬遊季期間的周休假日，還有步行鹿港－觀光導覽尖兵活動，有導覽人員帶領遊客玩樂全鹿港。相關活動資訊，可洽詢０４－７７７２００６轉１２２，鹿港鎮公所建設觀光課或上網至www.lukang.gov.tw鹿港鎮公所全球資訊網查詢。活動時間:2007/11/3 - 2008/1/31 活動地點:彰化縣鹿港鎮 聯絡電話:04-7772006轉122 網址:http://www.lukang.gov.tw/

旅遊新聞02

自96年10月9日起恢復玉山主、群峰線生態保護區之入園活動。 新聞來源：玉山國家公園／2007-10-08 公告事項： 一、本次開放路線計有：玉山主、群峰線。 二、未開放地點：南橫－關山、南二段、向陽─新康山、馬博橫斷、八通關日據越嶺古道等登山路線，以上路線俟勘災結果，再予公告開放。 三、颱風過後，山區土石鬆軟，常有落石、崩塌危險，入園時務請注意自身安全。

旅遊新聞03

921真（震）情99觀光巴士參訪活動 新聞來源：交通部觀光局／2009-07-24 交通部觀光局新聞稿為讓民眾於921地震屆滿10週年之際，瞭解災後重建情況，行政院規劃辦理一系列紀念活動，交通部觀光局也配合規劃辦理「921真（震）情99觀光巴士參訪活動」，俾引領民眾至中部震災重建區參訪重建成果並帶動當地經濟發展。交通部觀光局表示：本次參訪活動規劃每日由台中市出發，計有日月潭線及石岡谷關線等2條行程，於平日（星期一～星期五）每日各參訪路線各開行1車次（同時行駛2條參訪路線），活動將自98年7月27日至98年10月26日，為期3個月，民眾僅需自費新台幣99元（含保險及報名相關行政費用）即可參加。本次活動所規劃的日月潭線行程將走訪集集小鎮、車埕、日月潭水社遊客中心、大雁澀水社區、桃米生態村等地；石岡線行程將參訪921地震教育園區、新社香菇街商圈、后豐鐵馬道（石岡水壩、農會日式穀倉、土牛客家文物館）及谷關、八仙山等地（谷關及八仙山為星期一行程），民眾可趁著這段時間規劃出遊，跟著專車見證中部震災區10年來的風華蛻變，並藉由行程中的解說導覽細細品味這片土地與鄉親一路走來的辛酸與浪漫。交通部觀光局表示：本次活動係採上網預約制，想要參加的民眾須前3天預約報名，每日每條參訪路線各開放40名，相關活動訊息可參考本活動網頁（網址為http://921.taiwantourbus.com.tw），且本專屬網頁亦可經由交通部觀光局網站、台灣觀光巴士網站及921地震10週年官網等相關網站連結瀏覽，或洽承辦單位元帥旅行社電話04-2301-5590及旅遊諮詢服務熱線：0800-011765。

2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選
公司員工旅遊必到東石推薦餐廳， 2023嘉義東石烤蚵產地現烤現吃 2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃