2023嘉義東石烤蚵仔推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵景點

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

保育工作新里程~櫻花鉤吻鮭生態中心展示館 新聞來源：雪霸國家公園／2007-03-28 由雪霸國家公園主辦的「武陵心饗宴~人與自然的對話」2007雪霸國家公園武陵生態系列活動，26日上午特別舉行「櫻花鉤吻鮭生態中心展示館」啟用典禮，生態中心展示館的啟用，讓國寶魚台灣櫻花鉤吻鮭的生態發展具體成限於國人面前，今後，旅客造訪武陵遊憩區，除了在觀魚台可以看見鮭魚的身影外，也能夠到「櫻花鉤吻鮭生態中心展示館」，貼近觀察牠們的生態動向！武陵森呼吸—恢復棲地植樹造林進行「櫻花鉤吻鮭生態中心展示館」啟用典禮前，主辦單位還舉行進行一場名為『武陵森呼吸祈福植樹活動』，特別選擇鄰近武陵農場第一露營區附近的2分地，邀請所有遊客參加植樹活動，梨山國小舞蹈隊以傳統泰雅族吟唱作為開場，接著由每一位來賓手拿樹苗，在天地與群山的見證下，種下代表國土復育計劃，再造武陵生機的樹苗，同時也是種下代表恢復「國寶魚—台灣櫻花鉤吻鮭」棲地生態的希望之樹。武陵農場位於德基水庫集水區之上游，是一個由雪山山脈所圍繞而成的山谷，四季景色怡人，也是攀登雪山的最短路徑，同時它也因七家灣溪中的『台灣櫻花鉤吻鮭』而享盛名，緊臨武陵路的觀魚台更是欣賞台灣櫻花鉤吻鮭的最佳觀賞點。為配合保護此重要之環境，農場自76年起即規劃辦理農業轉型經營及配合國土復育政策，逐步縮減農業經營，釋出農地，恢復造林，以改善本場生態環境，自78年（79年度）迄今造林面積已達55公頃，約11,000株以當地原生樹種為主（山櫻、楓香、青楓、烏心石、楊梅、青剛櫟、台灣榆等）。本次活動預計釋出造林面積6.2公頃，種植苗木約12,400株，合計總造林地可達61.2公頃，。武陵看鮭趣—台灣生態保育的重大成就植樹活動後，接著馬上展開的是本活動中的重頭戲—「櫻花鉤吻鮭生態中心展示館」啟用典禮，這座獲得公共工程金質獎的生態中心，包括「生態中心展示館」、「保育種源庫」及「野放生態池」3個部份，主體建築融合於自然環境，施工時將對環境的影響減到最低。主體建築包括孵化池、仔魚池、成魚池及冷凍設施病理、解剖等實驗室等，另有服勤設施、消防、水電、水塔、水循環系統及環境綠美化等項目。復育技術則包括DNA分析檢定、放流標識系統的建立及胚胎冷凍等，種種考量，都是為了保存櫻花鉤吻鮭基因庫。由於台灣櫻花鉤吻鮭的復育不僅是台灣生態保育上重要工作，也是國際重視的焦點，因此，雪霸國家公園處特別投入心力，建造「櫻花鉤吻鮭生態中心」，期望透過生態中心的復育，能夠讓日益減少的台灣櫻花鉤吻鮭，維持穩定的數量，雪霸國家公園管理處林青處長，欣慰的表示，在工作團隊的努力下，生態中心裡培育的鮭魚種苗，均維持在5000尾左右。去年10月更進一步在林青處長的帶隊下，進行歷史溪流的放流作業，分別在雪霸的司界蘭溪與太魯閣國家公園境內的南湖溪，放流500尾一歲左有的成鮭，值得慶幸的是，經過5個月的持續監測，放流的小櫻們，都持續成長，令人欣慰。除了將保育台灣櫻花鉤吻鮭列為刻不容緩的重點工作外，如何引導民眾教育民眾，讓全體國民體驗生態之美，並能夠共同參與維護生態的工作，也是國家公園的任務之一，「櫻花鉤吻鮭生態中心展示館」的成立，就是希望藉由展示館，讓更多民眾了解台灣櫻花鉤吻鮭的生態與重要性。啟用典禮，林青在致詞時特別強調「櫻花鉤吻鮭生態中心展示館」啟用不僅代表櫻花鉤吻鮭的復育成果，已由保育研究進入環境教育之重要階段，更對於長期投入櫻花鉤吻鮭復育和保育的工作團隊們，給予高度的肯定和鼓勵，因為就是有他們默默的投入和無怨無悔的付出，才有今天的成果，未來這樣的成果延續將由每一位台灣人民接棒，希望大家都能希望保護台灣生態、愛護國寶魚為己任！武陵心期許—一年要比一年好雖然2007雪霸國家公園武陵生態系列活動到26日告一段落，但每一活動的結束正代表另一個新開始，林青處長語重心長的呼籲，雪霸國家公園擁有豐富動植物生態資源，需要大家用心推廣，櫻花鉤吻鮭的保育復育更是刻不容緩的重責大任，期待武陵生態環境一年比一年更好，也期盼台灣生態保育進展突飛猛進，成為國人的驕傲。

旅遊新聞02

新社風箏祭．讓夢想翱翔天際 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-05-06 因台中縣新社鄉推動「香草小鎮．紫色新故鄉」的計畫，將新社鄉打造成一座以百花聞名的鄉鎮，每年年底所舉辦的新社花海節總是吸引大批人潮前往觀光。而現在新社鄉將要以「風」的名義邀請您與我們一同乘風而上！初夏的涼爽微風正緩緩吹起，迎面而來的清風中伴隨著淡淡薄荷香草的氣息，讓您徹底放鬆身心。您有多久沒有放過風箏了？在這個高樓林立、人口密集的城市裡，我們似乎已經將風箏塵封在童年的嬉鬧回憶之中，現在新社鄉將尋回您回憶裡的那只風箏，找到屬於童年裡最真實的感動，在這週休二日的假期中不妨帶著孩子一同來放風箏，與他一起製造最甜美的童年回憶！新社鄉將於５月９、１０日周末六日舉辦２００９年的「飛吧．夢想　新社風箏祭」，活動地點在種苗改良繁殖場的第一苗圃，有多項風箏活動等著您參與！其中有免費風箏彩繪ＤＩＹ的活動，讓您打造獨一無二的風箏，小朋友也可以參與彩繪的行列，在風箏上寫出自己的夢想，讓夢想翱翔在湛藍的天際之中。主辦單位也邀請了知名演奏家－鋼琴王子陳冠宇前來演出，為活動增添柔美浪漫的藝文氣氛！您知道風箏也能耍特技嗎？在新社風箏祭的活動中將帶您一探風箏特技的奧妙，8+特技風箏表演與鐘元寶風箏隊將攜手為民眾表演高難度的風箏技巧，以手的力量來與不受控制的風形成完美的演出。在天空中飛翔的除了風箏之外，還有亞拓電器公司的模型飛機飛行表演，保證讓您驚喜連連！※彩繪風箏ＤＩＹ名額有限採事先預約報名，欲報名請致電04-23100839陳小姐。【旅遊資訊】2009「飛吧 夢想」新社風箏祭：http://www.shinshe.org.tw/main/index.php?id=71,104,0,0,1,0※圖片由「台中縣新社農業休閒導覽發展協會」提供

旅遊新聞03

樂活桃米‧與蝶共舞 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-10-01 【玩全台灣旅遊網報導】「10月份的日月潭周邊可說是熱鬧滾滾，週末的優閒時光，除了可到日月潭參加「2012日月潭國際花火音樂嘉年華」，欣賞湖光山色及豔麗花火外，您還可到自然美麗的桃米社區，共同參與2012「與蝶共舞」- 桃米賞蝶之旅的活動，一同探視南投桃米社區的好山好水好生態。南投縣埔里地區由於優越的地理條件，擁有好山好水的環境因素，因此曾為蝴蝶的天堂，2011年蝴蝶資源調查顯示，埔里地區的蝴蝶種類高達210種以上，後因棲地及生態的破壞，滿山遍野的蝴蝶漸漸消失。幸好，桃米社區於921地震之後，開始重視生態保護的重要性，致力發展社區營造，以青蛙及蝴蝶為保育的主軸，透過產學合作等方式，努力重現埔里蝴蝶王國的光景。2012年10月24日(三)，將在桃米生態村舉辦「與蝶共舞 – 桃米賞蝶之旅」活動，就是主辦單位爲了讓遊客們能夠共同參與蝴蝶的保育工作，體驗桃米居民再造蝴蝶王國的過程而特地舉辦。當日活動時間從上午9:00至下午16:30，活動內容包含「蝴蝶餐饗宴」，邀您品嚐以蝴蝶的食草蜜源植物所製成的美味佳餚、「創意蝴蝶DIY」，一同製作青蛙粿及蝴蝶粿，體驗農村風，等活動，另外還有「爲蝴蝶造窩」、種植蝴蝶喜愛的食草及蜜源植物，一連串新奇有趣的闖關活動搭配專業解說員詳細的解說，遊客可以在充滿知性與樂趣的活動中，學習蝴蝶的生態及環境保護的知識，相當寓教於樂，歡迎有興趣的民眾攜家帶眷到桃米村的紙教堂一同進入蝴蝶的生態王國。【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

2023嘉義東石烤蚵吃到飽攻略
嘉義半日遊必到餐廳， 嘉義東石烤蚵ptt推薦 2023嘉義東石美食2023景點