聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

項目	聚樂日本料理	其他料理店
菜單種類	提供豐富多樣的日本料理，包括壽司、刺身、天婦羅、燒烤、拉麵等。	可能僅提供部分日本料理種類，如僅有壽司或拉麵。
價位	提供合理的價位，不同預算的顧客都能找到適合自己的菜品。	價位可能較高或僅提供固定價位的套餐。
新鮮度	注重食材的新鮮度，每天選購最新鮮的食材，確保味道和口感的完美呈現。	食材的新鮮度可能較低，對口感和味道的影響較大。
創意	不僅傳承日本料理的經典，還積極創新，融合臺灣當地食材，打造獨特美味。	可能僅提供經典的日本料理，創新程度較低。
服務	提供親切、專業的服務，讓顧客在用餐時感受到賓至如歸的氛圍。	服務品質可能參差不齊，無法保證每位顧客都獲得良好的用餐體驗。
用餐環境	裝潢充滿日式風格，營造出舒適、溫馨的用餐環境。	裝潢和環境可能較為簡單，無法完全體現日本料理的氛圍。

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南日本炒麵居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南安平天婦羅居酒屋推薦

“北風卷地白草折，胡天八月即飛雪”，可見古代冬天有多漫長；而“瀚海闌干百丈冰，愁去慘淡萬里凝”，足以看出古時冬天有多寒冷。如此漫長寒冷的冬天，古人是如何度過的？ 在沒有空調、暖氣的農耕時代，古人取暖主要方法是烤炭火。不過，這烤火取暖也分三六九等。 窮苦人家一般都用泥制的盆裝燒火做飯，剩下的灶灰來取暖。后來有了火塘，也叫火坑，內有孔道，與灶臺相通，燒飯做菜時柴火燃燒產生熱量通過孔道進入坑內，使坑內溫度加升。 富貴人家則是用木炭來取暖，裝木炭的器具也更加精致和考究，有火盆、熏爐、手爐、足爐等，不一而足。火盆一般是用銅制成的。熏爐就是火盆外面加上一個籠罩，下部為盆，上部為罩，防止失火或掉進別的東西。手爐是方便手握的小火爐，內置炭火，爐外加罩，形狀多樣。足爐比手爐大，是用錫或銅制成，民間稱“湯婆子”，裝上熱水，可以放到被窩里焐腳，與現代的熱水袋相似。宋代黃庭堅詩云 “千錢買腳婆，夜夜睡天明”，指的就是這種暖具。 宮廷中取暖的方式就更絕了。漢朝時皇宮就建造了“溫室殿”。據《西京雜記》記載，殿內有各種防寒保溫的特殊設備，如壁面披掛錦繡，以香桂為主，設云母屏風，有鴻羽帳，地上鋪著西域毛毯等。 明、清皇宮有了“暖閣”，將宮殿的墻壁砌成空心的“夾墻”，俗稱“火墻”，墻下挖有火道，炭口里燒上木炭火，熱力就可順著夾墻溫暖到整個大殿。這種火道還直通皇帝的御床和殿內其他人睡覺的炕下，形成“暖炕”。宮中取暖用的炭也不是尋常百姓家的炭，而是一種 “瑞炭”。《開元天寶遺事》中有記載：“西涼國進炭百條，各長尺余。其炭青色，堅硬如鐵，名之曰瑞炭。燒于爐中，無焰而有光。每條可燒十日，其熱氣逼人而不可近也。” 宮廷里還專門設置了管理冬季取暖相關事宜的機構，比如惜薪司，就是專管供應皇宮內薪炭的機構。不要小瞧這些機構的官員，他們在明代是很有地位的，可以直達皇帝御前奏事的，有“近侍牌子”之稱。在燒炭的配額上，不同身份也各不相同。乾隆年間，宮內每日供應的標準是：皇太后120斤，皇后110斤，皇貴妃90斤，貴妃75斤，公主30斤，皇子20斤，皇孫10斤。 古人除了烤火取暖，暖和的衣服也必不可少。利用動物皮毛、禽鳥羽毛做冬裝，是古人御寒最早想到的辦法之一。上古堯帝便冬天穿裘皮衣，夏天穿粗布褂。《韓非子·五蠹》中有記載：“冬日麂裘，夏日葛衣”。裘是有錢人的冬裝，類似于現在的“皮草”。用以做裘的皮毛很多，如狐、犬、羊、鹿、貂、兔等，其中狐裘和貂裘最為珍貴，屬于奢侈品，為達官貴族所穿；鹿裘、羊裘則品質略遜一籌，但也非普通百姓所能享用，穿得起的至少也算是當時的中產階級了。《紅樓夢》中，王熙鳳“身上穿著縷金百蝶穿花大紅洋緞窄褃襖，外罩五彩刻絲石青銀鼠褂，下著翡翠撒花洋縐裙”，林黛玉“大紅羽紗面白狐貍里的鶴氅、青金閃綠雙環四合如意絳、掐金挖云紅香羊皮小靴”，奢華之極。普通百姓只能穿袍了。從史料記載來看，上古三代人們已普遍開始穿袍了。袍是上衣和下裳連成一體的長衣，有內外兩層，夾層里放入柔軟的御寒填充物。袍也有高檔與低檔之分，如果夾層里所填的是“纊”，即蠶絲絮，稱為“繭”；如填充的是“缊”，即絮頭、細碎枲麻等，才叫“袍”。 寒冷的天氣雖然十分難熬，但古人卻不忘苦中作樂，創造了許多冬日消遣方法，把嚴寒的冬天過得極有情趣。我國民間一般將冬至叫作“數九”，即從冬至開始，每隔9天分為一個“九”，共分成9個“九”，數到81天時便“九盡桃花開”。數九習俗在南北朝時期就已產生，元代形成了一種頗為風雅的畫九九消寒圖。畫素梅一枝，花八十一朵，從冬至日起，每日染紅一朵。花涂滿則寒消。還有一種小孩喜歡的畫法，就是把“庭前垂柳珍重待春風”或“雁南飛柳芽茂便是春”九個字寫下來，然后再用白紙蒙上，影寫成空心字。九個字的繁體筆畫每字九筆，每天描一筆，描完之后，正好是嚴冬過去，春暖花開之時。 >>>更多美文：心情隨筆

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