聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

項目	聚樂日本料理	其他料理店
菜單種類	提供豐富多樣的日本料理，包括壽司、刺身、天婦羅、燒烤、拉麵等。	可能僅提供部分日本料理種類，如僅有壽司或拉麵。
價位	提供合理的價位，不同預算的顧客都能找到適合自己的菜品。	價位可能較高或僅提供固定價位的套餐。
新鮮度	注重食材的新鮮度，每天選購最新鮮的食材，確保味道和口感的完美呈現。	食材的新鮮度可能較低，對口感和味道的影響較大。
創意	不僅傳承日本料理的經典，還積極創新，融合臺灣當地食材，打造獨特美味。	可能僅提供經典的日本料理，創新程度較低。
服務	提供親切、專業的服務，讓顧客在用餐時感受到賓至如歸的氛圍。	服務品質可能參差不齊，無法保證每位顧客都獲得良好的用餐體驗。
用餐環境	裝潢充滿日式風格，營造出舒適、溫馨的用餐環境。	裝潢和環境可能較為簡單，無法完全體現日本料理的氛圍。

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南輕旅行必到-日本居酒屋居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南美食日式料理定食套餐推薦

那年我十四歲，當時家住在縣城的東邊，縣城很小，街道很窄，有些還鋪著青石板，大部分則是泥土路。上世紀七十年代還沒有路燈，除了有月光的夜晚可以行走外，其他時候便漆黑一團，一般人家只有用馬燈照亮，條件稍好一點的人家，可以有手電筒。 縣城東邊有一片梨園，有很多梨樹，梨樹的旁邊種玉米和小麥，梨園里梨的品種有很多，其中最有名的是黃梨、柿餅梨、寶珠梨等，還有小小的糖梨。一條小路彎延幾百米，便到了我們居住的大院，那是真正的四合大院，四排土石青瓦的房子按東南西北方向排開，首尾相隔不到四米，只西邊，小路進來的那邊稍寬一些。院內除有五棵梨樹外，還有一棵不知名字的古樹，古樹樹干有兩人環抱粗，枝繁葉茂，到了夏天樹上結滿了很多紅紅的只比米泣大的稍甜略澀果子，除了吃梨之外，最愜意的就數它。 那年的春天，春來得特別的早。早春二月，一夜春雨，果真是萬物復蘇。經過了一年寒冬的梨樹開始露出新芽，樹下枯黃的草也漸漸青綠，沒幾天梨花也漸漸開放，整個梨園上百株梨樹的梨花竟相開放，連梨花叢中的那幾株桃樹也耐不住寂寞，爭擁著將桃花開放，隔遠望去，在一片起伏迪宕潔白的梨花叢中，一朵朵粉紅妖艷的桃花綻放其中，這就是春天，這就是我兒時梨園的春色。 表妹是要開學的前兩天來的，表妹姓張。表姨父從鄉下調進縣城工作，表妹一家從鄉下一起到縣城，正好隔不遠處有家人調外縣，走后房子空著，表妹一家住了進去。 表妹在家里是最小的，那年她才十一歲，她們有兄妹五人，表妹活潑清瘦，有一雙大大的眼睛，水靈靈的，梳兩條小辮，穿一件格子花的燈芯絨上衣，一雙方口黑金絨布鞋，還有那雙淡黃色的絲襪。從見到表妹的那一刻起，我就產生了一種蒙朧的沖動，是那一種少年淡淡的情愫。天真無邪的表妹，給我們的生活帶來很多樂趣，表妹初來，覺得縣城里有許多新奇的東西，經常跟我們在一起問這問哪，我們經常不時取笑她。到了夜晚還講一些鬼神，狐貍精之類的故事來嚇她，嚇得她那本來就大的眼晴睜得更是大大的。每逢星期天學校放假，我們爬山下河，表妹都要去，有一次在河里玩得正高興，忽然烏云飄來，一陣電閃雷鳴，大雨傾盆而下，伙伴們各自跑了，只剩下表妹和我，表妹無助地望著我，眼淚就要從美麗的眼睛里掉了出來，我也顧不了那么多，拉起表妹的手就跑，等找到躲雨的地方，表妹全身淋濕，當然我也不能幸免。 表妹真的病了，母親輕言細語的說了我一頓，表妹病好后，對我特別的好，表妹上學讀四年級，表妹很有表演的天賦，很快加入學校的文藝隊，表妹參加文藝隊后，演出許多節目。 這年的整個夏天，我都是和表妹在一起，表妹就仿佛臺灣女作家林海音的《城南舊事》小說里的人兒一樣。 小學畢業后，表妹要隨調走的父母離開我們的小鎮，離開前的晚上，表妹一家都到我家辭行，表妹輕輕地叫我出去，悄悄地把一個紙包放在我的衣袋里，讓我回去時才能看。我拉過表妹的手，清涼絲滑，細膩之間清微的骨感。待我回家，大家都有在，直到家人都全睡了，我才掏出那紙包，打開來，原不是表妹在學校演出時用過的紅頭繩，我將它放在枕頭下，一夜難眠，這是我人生的第一次失眠。 從那以后，很多年沒有見到表妹，后來知道長大后的表妹考上藝術學院舞蹈專業，后來分配到本省武警文工團，在一次偶然的機會見到她，已經出落成婷婷玉立、端莊漂亮的大姑娘。 表妹是不會看到這篇短文的，也許她也不會記得那段紅頭繩，所有的記憶只能留存在我心底。 >>>更多美文：心情隨筆

廣州的春節氣氛是從年宵花市開始的，我們家也是，廣州的千家萬戶也是。 小年一過，廣州的大街小巷便到處可以看到樹上掛著一串串鮮艷的“朵兒”了。花農們更是利用街頭的人行道，或菜市場附近的空地，擺上幾十抑或上百盆大大小小的橘，以待市民挑選。當然，這其中也少不了鮮花，但此時的鮮花還唱不了主角，充其量就是一個跑龍套的。 臘月二十八，花市的主角閃亮登場。 吃過晚飯，我與妻子隨著珠江邊的人流，步行到濱江西路的海珠花市。 此時的花市已經成了花的世界，人的海洋。各式各樣的花卉絢麗多姿，爭奇斗艷，讓人眼花繚亂；賞花買花之人如過江之鯽，熙熙攘攘。真的是“人在花中游，花在人中笑。” 我和妻子逐攤逐一駐足細觀，偶爾買點小吃和小玩意啥的。 在一個賣水仙花的攤檔前，妻子仔細地觀賞一盆水仙花。花檔老板還沒等她開口，便嘰哩呱啦地說開了：“水仙花喜溫暖，它不僅有很高的觀賞價值，還有十分濃郁的香味。水仙花只在春節前后開放，所以，廣州人稱它為年花。水仙花的花語和它的名字一樣：吉祥、美好、純潔的愛情、敬意。不過，在這萬家團圓的春節，它只代表團圓和思念。今年的春節有些寒冷，放一盆水仙花在客廳，如果您有賞花的興趣和觀賞的心情，水仙花的溫馨自然會隨您而來……”啊！這個水仙花檔老板何以了得，一說起水仙花仿佛他既是一個水仙花的種植專家，又是一位酷愛水仙花的文豪。沒等他說完，妻子已經擋不住他的推銷介紹了，決定在他的攤檔買一盆水仙花。 隨后，我們繼續穿行在五顏六色的花海里。年橘、桃花、菊花、牡丹花、梅花，還有許多我叫不上名字的植物。除了夏天的荷花、睡蓮等沒有見到外，其它的花卉也許都聚集在這里了。 橘樹，果實累累。小盆的，果實小，多子如天女散果，且零星的隱白花苞；大盆的，高過人頭，膀大腰闊，全身布滿了碩大的金橘。花盆的造型看上去都是經過精心設計的，我不得不佩服花農的藝術才華。小盆的，哪怕一株，點綴幾顆小草，也不顯得單調。大盆的，樹型有向左向右稍息的，有立正肅穆的，也有大合唱的，配上亮麗的缽，擺在哪里都是藝術珍品。 唉，真的不得了！經過花農的努力，平常就嬌艷多姿的花卉，擺到這花市更是人工奪了天工。那千千萬萬朵笑臉示人的鮮花，仿佛正在用清脆細碎的聲音在淺笑低語：“年來了，春到了。”望著這一片花海，端詳著那散發著香氣、輕輕顫動和舒展著葉芽和花瓣的植物中的珍品，我盡情地得到一種美的享受，并漸漸地陶醉在花的海洋中！ 禁不住贊嘆：人們選擇和布置這么一個場面來作為迎春的前奏，真的是匠心獨運。 花市的設計者在花市間穿插了工藝美術品，讓人不會感到視覺疲倦，單調乏味。花市上的字畫也接地氣，價格不類書店或古董行里的天價。山水田園、花鳥蟲魚都是大眾化的，只要你喜歡，花上三幾百元，裝裱在客廳里，盡顯生活的溫馨和浪漫。如果你不喜歡字畫，也不著急，聞聞泰國艾香，也許你就會心曠神怡，光那燒香的器皿，就能讓你親身感受異域的佛文化。 對于享有“吃貨”美名的我，逛花市最不會錯過的莫過于美食檔了。韓國海苔、趙老師花生酥、潮汕手打牛筋丸、云南野生菌湯包……游人們樂融融地大口大口的享受著，談笑著，給我以聽覺、嗅覺、視覺的全面沖擊，我肚子里的饞蟲突然沖動起來，讓我完全失去了控制。便要了一只叫化雞，找了個江邊的石凳坐下來，迫不及待地自己動起手來，撕下一只雞腿，先吃雞皮，咬下去湯汁橫流，再嘗雞肉，鮮嫩四溢。此刻，我身上的所有味覺，細微至每一個毛孔都被它徹底地打開，讓我盡情享受這味覺的盛宴。 回家的路上，買花歸去的人們絡繹不絕，有一家子大大小小的，有夫妻帶娃的，也有戀人牽手的，還有悠哉游哉踩著共享單車的，人手一束鮮花，個個面露喜色。粉紅的桃，枝頭滿是花骨朵，黃的菊，瓣兒纖巧多姿；色梗紫、銀色蕾的長條兒銀柳，有點像童話里的“睡美人”……有把花樹舉在頭頂的，有把花盆托在肩上的，那人流仿佛又變成了一道奇特的花流。孩子們天性喜歡熱鬧，看到大人高興，他們便高興，傍著父母，小的牽衣而行，大的縱身蹦跳…… 我手捧一盆金橘，既喜它“吉祥”的美名，又愛它掛著的累累佳果，加上妻子的左右呵護，女兒的前后關愛，竟忘記盆土的沉重了。 我一介百姓，可以在這花市中，體會到時光的喜悅。這不僅僅是我愛花的緣故，我更喜歡的是花市那種熱熱鬧鬧的氛圍，流連在花市中，體會這獨特的南國年味，感受著別樣的心情，不亦樂乎！ >>>更多美文：寫景散文

我最喜歡吃饃饃了，每天早晨都離不開它。所以我決定自己學著蒸饃饃。 這還不簡單？不就是把水和面粉和在一起，然后放進鍋里蒸？對我來說真是小菜一碟！ 先開始和面。我把一堆面粉和一碗水還有一點酵母粉統統倒進了盆里，沒想到越攪越稀，變成了面糊糊。一著急，把面弄得到處都是。我只好往面糊里加面粉，面糊漸漸變稠了，一直攪可真費勁。我干脆用手來和，面居然又變成了一堆干面渣渣。怎么也和不好，氣得我干脆不干了。 這時，媽媽過來鼓勵我說：“孩子，你還想吃自己親手做的饃饃嗎？那就振作起來吧。”想到香噴噴的饃饃，我嘆口氣，又開始和面了。 可是，我的手上沾了那么多的面，不知道如何是好。媽媽又告訴我可以用干面粉把手上的面搓掉。我試了試，果然好用，我用同樣的方法把盆里的面也搓掉了。我的心情也好了許多。經過反反復復地折騰后，面終于和好了。 我把濕布子蓋上去，靜靜地等著它發酵。3個小時終于過去了，我揭開布子一看。哇！原來小小的面團變成了超級巨大的面團，一摸上去松松軟軟的，光光滑滑的，聞上去有一股香味，真想撲上去咬一口。 然后我把它們搓成一個個小面團子，讓它們在鍋里待10分鐘，開火。過一會兒，大股大股的白色熱氣團冒出來了，眼看面團慢慢變大了。15分鐘后，饃饃出鍋，一個個白白胖胖的，分外可愛。我迫不及待地嘗了一口，嗯，還是自己蒸得香。 >>>更多美文：快樂

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