嘉義東石美食2023半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

Never Stop永不放棄．踩鐵馬挑戰武嶺 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-09-04 南投縣的山嵐景致美不勝收，長年來吸引眾多遊客前往遊覽，近來因自行車風氣的盛行，許多愛好自行車的騎士在假日時全副武裝挑戰蜿蜒的山路，高山上沒有喧鬧的汽車黑煙，有的是微涼清新的空氣，讓騎士們感到神清氣爽！台北市自行車協會將於９月６日在南投縣埔里鎮展開一場極具挑戰性的「Never Stop永不放棄-挑戰巔峰-武嶺」自行車活動，報名參與的自行車手將從埔里地理中心碑集合出發，一路經過人止關、霧社、清境、梅峰、翠峰、鳶峰及昆陽，最後抵達終點站武嶺停車場處，將從海拔450公尺騎乘至3275公尺高的武嶺，總計路程為55公里，考驗著騎士們的體力與耐力。活動當日為維護所有人員的安全，部分路段將實施道路車輛管制，敬請所有參與的人員配合。此次活動在完善規劃後，台灣經歷莫拉克風災嚴重的侵襲，在主辦單位的評估下「Never Stop永不放棄-挑戰巔峰-武嶺」路線並未受損，因而決定照常舉行。活動中每一位參與的自行車手都將捐出新台幣55元做為八八水災的重建基金，在限時時間內完成的選手主辦單位將加碼一倍捐出新台幣110元，當選手盡力達到目標的同時，也為風災災民付出一份心力！「Never Stop永不放棄-挑戰巔峰-武嶺」的自行車活動中策劃了錄影及攝影的比賽，請參賽攝影師剪輯製作成約三分鐘的影視作品，攝影部分一位攝影師最多可提供三張照片參賽，收件截止為９月１８日，兩個比賽項目將分別選出金銀銅及佳作三名，歡迎愛好攝影的民眾踴躍參加。因車輛管制攝影師騎乘機車，並請友人協助駕駛，隨時注意自身及自行車手的安全。【旅遊資訊】Never Stop永不放棄系列單車極限挑戰活動：http://www.tpe-bike.org.tw/

旅遊新聞02

衝～乘著滑水道飽覽集集綠色風光！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-10-02 精彩刺激的小鎮滑水道／左腦創意行銷提供   【玩全台灣旅遊網報導】由英國授權的「小鎮滑水道」本週末（10月3、4號）即將在集集鎮展開為期兩天的活動，長達百米的滑水道將帶領旅客以不同的角度瀏覽集集之美，綠樹扶疏的好景致搭配上驚險刺激的滑水道，碰撞出全新火花。     滑水道長達130米！／左腦創意行銷提供     綠意盎然的集集綠色隧道／玩全台灣旅遊網攝   此次的活動場地位在名間與集集兩鎮之間的綠色隧道上，約有六、七十年樹齡的千餘棵樟樹綿延出4.5公里，空氣清新、景色秀麗的好風光，更成為了集集鎮上相當著名的旅遊景點。     集集綠色隧道旁有火車穿梭／玩全台灣旅遊網攝     位於綠色隧道旁的添興窯陶藝中心／玩全台灣旅遊網攝   除此之外，集集孕育著相當豐富的歷史文化背景，不但擁有超過一甲子的添興窯陶藝中心、設有野生動物急救站的特有生物研究保育中心、風景秀麗的神仙洞等景點，更規劃有設施完善的自行車道，讓旅客從容到訪集集，享受不同於大都市的小鎮風情。     添興窯陶藝中心／玩全台灣旅遊網攝     特有生物研究保育中心／玩全台灣旅遊網攝     保育中心收容的動物／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   【大眾交通建議】客運：台中→水里→集集→綠色隧道、員林→水里→集集→綠色隧道火車：二水→水里→集集→綠色隧道【自行開車】南下路線：國道1號(中山高)→中清交流道→中彰快速道路→台14→國道3號→名間交流道→台16→集集→綠色隧道北上路線：國道3號(中二高)→名間交流道→台16→集集→綠色隧道     神仙洞／玩全台灣旅遊網攝   【旅遊資訊】「衝！小鎮」第一站：集集【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–集集民宿網

旅遊新聞03

「再發現日月潭」旅遊護照新發行 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-10-02 8大山水景點 20條主題遊程 3D水陸空玩法。 近百家星級觀光飯店、民宿的住宿體驗優惠折扣。 5大好康活動：步道賞遊集章換贈品 寺廟祈福集章換贈品 婚紗留影送珍愛六禮 日月潭紀念名信片愛分享 eye在日月潭攝影比賽總獎金30萬元。 索取地點：全國旅遊服務中心免費索取 「再發現日月潭」旅遊護照索取地點一覽表請參考附件下載「再發現日月潭」旅遊護照索取地點一覽表

嘉義東石隱藏美食景點
蚵仔又大顆又多汁又新鮮， 嘉義東石隱藏美食景點 嘉義東石美食2023美食餐廳