脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？
踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。
總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！
什麼脆皮豬呢？
脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。
適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。
當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。
踏輕脆皮豬的試吃報告
有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~
看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。
包裝衛生值得信賴
最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。
小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。
踏輕脆皮豬口感說明
那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。
老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。
踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！
醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！
踏輕脆皮豬四大口味
柴燒脆皮豬(前腿)
柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～
柴燒脆皮豬(五花)
OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！
柴燒孜然脆皮豬(五花)
加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～
柴燒咖哩脆皮豬(五花)
這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！
像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。
而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！
各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴
踏輕脆皮豬的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO
有利脆皮豬的試吃報告
《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！
小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。
光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！
有利脆皮豬烘烤特色
有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！
製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴
有利脆皮豬的口感說明
小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋
而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴
有利脆皮豬的口味
噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍
有利脆皮豬的門市位置
有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔
| 區域 | 門市名稱 | 門市地址 | 營業時間 |
| 總店 | 西大總店 | 新竹市北區西大路453號 | 週一至週日 12:00-20:00 |
| 雙北 | 新北淡水店 | 新北市淡水區英專路26號1樓 | 週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00 |
| 基隆店 | 基隆市七堵區南興路66-8號 | 週一至週日 10:30-20:30 (週三公休) | |
| 臺北臨江店 | 臺北市大安區臨江街110之一 | 週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00 | |
| 新北新莊店 | 新北市新莊區自信街26號 | 週二至週日 08:00-12:30 | |
| 萬華三水店 | 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 | 週二至週日 08:30-15:00 | |
| 新北中和店 | 新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場) | 週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休) | |
| 新北永和店 | 新北市永和區勵行街81號 | 週一至週日 08:00-14:00 | |
| 新北板橋店 | 板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面) | 週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00 | |
| 三重店 | 新北市三重區中央北路119號 | 週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00 | |
| 三重忠孝店 | 三重區忠孝路二段68號 | 週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00 | |
| 蘆洲店 | 新北市蘆洲區得勝街72號 | 週一至週日 07:30-12:00 | |
| 桃園 | 桃園南門店 | 桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面) | 週二至週日 08:30-14:00 (週一公休) |
| 桃園八德店 | 桃園市八德區福國北街66號 | 週二至週日 10:30-20:00 (週一公休) | |
| 桃園南崁店 | 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 | 週一至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 桃園龍崗店 | 桃園市中壢區前龍街59號 | 週二至週日 07:30-14:00 (週一公休) | |
| 楊梅埔心店 | 桃園市楊梅區新興街92巷2號 | (籌備中) | |
| 新竹 | 竹北店 | 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
| 園區店 | 新竹市東區寶山路442號 | 週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休) | |
| 新豐店 | (籌備中) | (籌備中) | |
| 湖口店 | 新竹市湖口鄉中正路一段69號 | ||
| 竹東店 | 竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 苗栗 | 頭份店 | 苗栗縣頭份市信東路二段35號 | 週一至週日 16:30-22:30 (週四公休) |
| 苗栗店 | 苗栗市米市街73 | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 臺中 | 臺中向上店 | 臺中市西區向上市場13號 | 週二至週日 08:00-12:30 (週一公休) |
| 臺中水湳店 | 臺中市北屯區中清路二段187號 | 週二至週日 08:00-13:30 (週一公休) | |
| 臺中豐原店 | 臺中市豐原區陽明街122號 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺中新光店 | 臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位) | 週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休) | |
| 臺中太平店 | 臺中市太平區太平路486號 | 週一至週日 07:30-19:00 | |
| 臺中一中店 | 臺中市北區育才街29號 | ||
| 彰化 | 彰化店 | 彰化縣彰化市中正路一段237號 | 週一至週日 09:00-20:00 |
| 彰化員林店 | 彰化縣員林市民生路77號 | 週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休) | |
| 南投 | 南投店 | 南投縣南投市南陽路94號 | 週二至週日 10:00-20:00 (週一公休) |
| 南區 | 雲林虎尾店 | 雲林縣虎尾鎮中正路95號 | 週二至週日 11:00-20:00 (週一公休) |
| 嘉義文化店 | 嘉義市文化路85號 | 週二至週日 17:00-24:00 (週一公休) | |
| 臺南國華店 | 臺南市中西區國華街二段117-1 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺南永康店 | 臺南市永康區中山南路282號 | 週二至週日 13:00-19:00 (週一公休) | |
| 高雄德民店 | 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) | 週一至週四 14:30-19:00 | |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) | 週二至週日 11:30-18:00 (週一公休) | |
| 屏東潮州店 | 屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址) | 週一至週日 13:00-19:00 |
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
| 比較項目 | 踏輕脆皮豬 | 有利脆皮豬 |
| 口感 | 9.6/10 | 9.1/10 |
| 口味選擇 | 四種口味可以選擇 9.2/10 | 單一 8.5/10 |
| 官網購買便利性 | 官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10 | 商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10 |
| 總合評分 | 9.5/10 | 8.8/10 |
經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。
然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！
踏輕脆皮豬VS中壢脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。
踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS南投脆皮豬腳推薦評價
踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS中和有利脆皮豬推薦評價
總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS三重有利脆皮豬推薦評價
夢里綠色的小山崗，遠望薄霧朦朦，山山相連，一條蜿蜒的山路向遠處伸延，路，給了人無限遐思，路，給了人無限想念，在路的那頭是碧波萬頃的大海，大海里有滿載希望揚帆遠航的大船，追著船翩翩飛翔的海燕，有夕陽里閃動希望的雙眼，顫動的浪濤里有相思的吟唱，點點鱗光中幸福的睡夢里有滿足的微笑…… 秋天的小山崗，紅葉飄落一地嫣紅，覆蓋滿山詩意，蔥郁的柏樹高高低低，撐起滿山綠傘，遮擋住遠望的雙眼，小鳥在頭頂空中盤旋，翅膀掠過一片云彩，不知道是留戀還是失去了方向，急急的叫聲引起同伴一起慌亂，齊齊落下，搖的樹枝兒亂顫…… 夕陽拉長了小山崗上的背影，斜斜的長長的。茫茫然不知道要看向哪里。曾經的希望的小路已經模糊，除了記憶的方向沒有了路的影子，只有前方山埡口那株奇大的黃角樹不倦地在守候，是守候一段美好的記憶還是在不舍中安慰自我？！雖然陽光給了一身金光燦燦，月亮給了滿心歡喜，露珠給了日月精華，可等候的最后是什么呢？是百花齊放的春天還是冰封雪凍的冬天啊？ 夜里小山崗滿是傳奇，一個為情自殺伸著猩紅舌頭的鬼魂飄忽，哭聲凄厲瘆人；一對戀愛的貓頭鷹吟唱著勾肩搭背；穿著青底白花的長蛇舞動著腰身潛行；螢火蟲打著燈籠依舊照著遠方，指引著遠行的腳步回歸家門；杜鵑不知在為誰唱著情歌，聲嘶力竭也不稍停，是執著？是智障？還是咎由自取？唉！ 我美麗的小山崗啊，什么時候改變了一切我怎么全然不知道呢？是讓你繼續在夢里演繹美好還是揮手說再見？我是真的不知道，你給了我多少安慰多少遐想多少詩篇，你知道不知道？！過去你總是開解我心中的苦悶煩惱，所以無論苦辣酸甜我都和你一起分享，今天，我也不知道給你說什么才好了啊！不知道什么時候，才會象從前一樣，讓我開心地在山崗再次舞蹈？不知道什么時候才會在山崗再放聲歌唱？不知道什么時候山崗再讓我文思泉涌，為此寫下新的詩行…… >>>更多美文：原創散文
一、爬車 記得剛上小學的時候，我們家鄉的村鎮，機動車非常少，連手撫拖拉機都非常稀罕。唯一的一臺農機站的方向盤六輪拖拉機，不是去耕地，就是卸了拖斗光著屁股“噠噠噠”的，在那坑坑洼洼的公路上跑。開拖拉機的是一位四十來歲的大叔，他最愛穿一件米白襯衣，并把襯衣整齊的扎進褲子的皮帶里。他時常笑瞇瞇的，見到熟人就點點頭，然后，用手夸張的揉一揉他的紅鼻頭。我們小伙伴們私下里都叫他紅鼻子大叔。 每次碰到紅鼻子大叔開著拖拉機，神氣的從我們的身邊揚長而過，我們幾個小伙伴都會迎著灰塵，站在公路邊望著絕塵而去的拖拉機很久很久……心想，我要是長大了能有這樣的一臺拖拉機開在馬路上，那是多么美好的事啊！所以，只要是碰到紅鼻子大叔帶著拖斗在馬路上跑，不管他有沒有拉貨在車斗里，都會有大伙伴或者小伙伴追著車屁股跑，等紅鼻子大叔一換檔時，車子會稍微慢一下，于是，雙手就可以抓住車斗后面的門板，然后，雙腳一躍蹬在車斗的落腳點，整個身子懸吊在車斗屁股上，跟隨著車前進的動力，搭乘一段又刺激又危險的免費車。為了孩子們的安全著想，紅鼻子大叔通常會停下車來罵罵咧咧地驅趕一翻。 每次我都只能跟著小伙伴們白白的奔跑一翻，卻不敢做出爬車的動作。每當望著其他的小伙伴吊掛在車斗后面，得意洋洋的絕塵而去，我心里都會暗暗的問自己，唉，我怎么這么呆這么笨嘛？ 功夫不負有心人！終于，在膽大的伙伴們不懈慫恿下，我這個又呆又笨的家伙學會了爬車。但是還沒爬過幾回車，由于爬車的小孩太多，為了安全起見，紅鼻子大叔不知從哪里找來了白石灰和笤帚，在車斗左右兩邊的門板了寫著白白的幾個大字：不要爬車。那個年代的標語是非常管用的，他那么一寫就真的很少有小孩爬車了。最想不通的是我呢。才剛學會爬車沒多久就這樣“失業了”。 因為太久沒有爬車了，心里甚是想念。有一次放中午學了，我們幾個家伙不好好午睡，相約出去農機站附近，看能否碰到紅鼻子大叔的拖拉機。果然，我們的運氣不錯，但只有車斗停在農機站外面，車頭可能是紅鼻子大叔開去耕地了。我們迫不及待的跑向車斗，好一翻爬上爬下的玩耍！可當我看到車斗左右兩邊門板上的“不要爬車”的標語，心里就很不爽。我越看那幾個字心里越不是滋味，于是，跑到馬路邊的水坑里，操起一泡稀泥巴，對準車斗上那“不要爬車”的不字就是一翻涂抹。哈哈……，不要爬車的標語因為那不字被我用稀泥巴抹得毛都沒剩，一下子成了“要爬車”的標語了。小伙伴們一看都樂開花了。當然，另外一邊的標語就不用我動手了，同樣也被涂抹成了“要爬車”。 正當我們幾個家伙沉浸在自己的“杰作”的喜悅里時，一個熟悉的聲音響起了：喂，你們幾個不好好午睡，跑這里瘋什么瘋？還不快回學校準備上課？我的媽呀，我們手上的泥巴還沒來得及洗干凈，怎么就碰到我們的班主任彭老師呀！我趕緊把泥手揣進褲兜，吱吱唔唔準備往學校跑，但彭老師好像查覺到了異樣，她大聲喝住我道：x魚，你過來，過來……彭老師一把揪出我的手道：你怎么滿手泥巴不洗干凈就往褲兜里放？我緊張得臉紅一陣白一陣，不敢吭聲。彭老師再把另外兩個家伙的手揪出來看：噫，怎么你們的手也有泥吧？我們都不敢吱聲。彭老師好奇的圍繞我們看來看去，突然抬頭把目光掃向那拖機車斗，當她看到“要爬車”的標語后，一下子全明白了…… 二、爬黃桷樹，摘黃桷子 在故鄉的農歷五月初，黃桷樹的果子開始成熟了，遠遠就能聞到這種小野果成熟的芳香。鳥兒們最愛吃這種小果，小伙伴們也極愛吃這種小果，甚至是年輕人也愛爬樹上去采摘這種果子。黃桷樹跟榕樹很像，結的果子也像，但比榕樹高大粗壯多了；一般長大后樹冠高達二十米以上；樹冠直經達六十至一百米；樹身直徑五至十米；且枝繁葉茂；是乘涼、午休、采野果子的好去處。 小伙伴們幾乎都能爬上去采摘小果子，就我膽小怕事，每次都是在樹底下眼巴巴的望著大伙伴們采摘到黃桷子，一棵或幾棵的往嘴里送。爬黃桷樹可不像爬車那么好學了，那么高的樹不小心摔下來非死即殘。何況我本來就恐高，最多只能硬著頭皮連爬帶蹭的抱著大樹叉，連腰都不敢直起來，就開始冒冷汗，不敢再往前半步。小伙伴們見我如此狼狽不堪，再也沒人敢慫恿我爬黃桷樹了。但奇怪的是我大哥二哥都會爬樹，特別是我二哥，只要是可以承受體重的樹，不管多高他都能像猴子一樣，肚不貼樹的上下自如。每次二哥要去采摘黃桷子的時候，我都會歡天喜地的跟在他屁股后面，因為，二哥往往會爬到最高的地方，然后連枝帶葉的折斷熟得最多的黃桷樹枝丟到地上給我吃。 有一次，我再次鼓起勇氣要二哥教我爬黃桷樹，二哥直搖頭：你還是別學吧。但我很堅持，這次一定要學個名堂出來。于是，二哥就指著黃桷樹上面離地約十五米的那個大樹叉道：好吧，再教你一次，你先自己爬上那個樹叉，我再教你后面怎么爬。爬就爬！我這次卯足了勁，一副不爬到目的誓不罷休的架式。開始攀爬的時候還是比較順利的，但爬到離地約十米時就手腳不怎么聽使喚了。二哥拍著手鼓勵我加油，可我的手腳還是不由自主的打起顫來。二哥說：加油，別往下看，一直往上爬。可此時的我已筋疲力盡，再加上恐高的心理，別說往上爬，連爬下去也很困難了。就這樣上不了下不去的抱著樹桿，大汗淋漓的叫喊：二哥，快放我下去！二哥三五下爬到我跟前，用他的肩膀墊著我的腳，一下一幫助我往回爬……從那以后，我徹底放棄了爬黃桷樹的念頭，直到后來我弟都學會了爬黃桷樹，摘黃桷果子，而我，這輩子也沒學會爬上黃桷樹。 三、抓黃鱔 小時候，故鄉的稻田里很多黃鱔（也叫鱔魚）和泥鰍，父母們在做農時，有時會捉幾條回來給小孩子們玩耍。若是有肥大一點的鱔魚，玩夠了就直接放在燒飯的灶膛里燒烤來吃。火燒的黃鱔也是有些講究的，不能燒烤得太久，也不能燒烤得差火候，燒太久了，黃鱔的皮肉就焦糊了，吃起來口感很差且略帶苦味。燒烤的火候不夠時，黃鱔的肉絲水份未干，吃起來不但無香味兒，還略帶腥膻。還有就是不能在明火中燒烤，而是要把鱔魚先丟進燃燒的大火中，讓它在掙扎中把身子完全蜷縮起來后，再埋進火灰里烤兩三分鐘再掏出灶外來，涼一會兒，用手拍拍火灰就開吃。 一般我們農村的孩子從5至6歲開始便學會自己捉黃鱔。那時的黃鱔又肥又大，但肥大的黃鱔會咬人的，不過咬到一口也不會很疼，只是氣勢嚇人而矣。鱔魚喜歡把洞打在水田邊或者田埂上，一般有兩三個洞，洞與洞之間相通相連，洞口之間相隔0。5米至1米左右。捉鱔魚的時候只要看到洞口就可擼起袖子，申出食指順著洞口直接往里面捅，只要發現有渾水從另外的洞口往外冒，那么里面一般都會有一條鱔魚，它會順著水流先尾后頭的，隨著手指的深入從泥洞里滑出來逃走。 黃鱔是又滑又奸的，加上生活在水田里，要捉拿它們，看起來容易，實則很容易失手。越肥大的黃鱔越難得手，特別是當黃鱔露出半個身子時最容易判斷錯誤，如果動作慢一點，當黃鱔露出三分之二的身體時，它就會由慢慢退出身子變成猛的轉身逃跑。但如果你出手太早了，驚動了它，它就把已經退出來的身子重新鉆回到稀泥里，之后無論你怎么捅，黃蟮就是不肯出來了。 捉黃鱔要“準、快、狠”。當黃鱔的身子慢慢往外滑出時，一定要判斷準，大概露出三分之二的身體時，下手要快；要蜷縮起手指，伸出中指和食指，利用兩指之間的縫隙，擒住黃鱔的從尾到頭的三分之處；要狠狠地用力卡住黃蟮，如果不狠狠用力，讓黃鱔的身體前后滑動，那么黃鱔通常會逃脫了。若是特別肥大的黃蟮，僅一只手是捉不住的，得趕緊騰出另一只手備用，當這一只手卡不住它時，得趕緊換另一只手卡，并且要以飛快的速度，趕緊把黃蟮丟到沒水的干田干地里，這樣讓黃鱔離開水田，它就失去了逃跑的優勢。如果遇到會咬人的黃蟮，往往用這招也管用。 記得我們在上小學三年級時，班上轉來一位插班生，據說他是從重慶市上轉來鄉下讀書的。叫什么名字現在記不清了，只知到他是高老師的親戚，姓劉。劉同學剛來班上那會兒，同學們都愛去逗他，因為，他說話有一股濃重的重慶城市口音，我們那時管那種口音叫嗲聲嗲氣。其實，那時我有點討厭劉同學，其一是他不把我們鄉下的孩子放在眼里；其二是他的穿著給我們感覺有點另類和造作。其三是他那細皮嫩肉白里透紅的皮膚有點嬌里嬌氣。 城市來的孩子對鄉下的事物都覺得稀奇。記得那一年的秋天，我們和劉同學相約去捉黃鱔，他單單只聽到我們描述一下捉黃鱔的情形就高興得蹦蹦跳跳，一定要去捉幾條黃鱔玩玩。 很快，我們就到了已割稻子的田間，不一會兒就尋到一個黃鱔洞。我是小伙伴們公認的捉黃鱔的高手，教劉同學捉黃鱔的重任自然而然落到我肩上。我一絲不茍的邊講解捉黃鱔的訣竅，邊示范邊說：當黃鱔的尾巴開始往外退出時別驚動它，要等到它露出約三分之二的身體時再下手捉它……我的話還沒說完，那黃鱔已經跑出洞口了，說時遲那時快，劉同學見黃蟮開始逃跑，對準黃鱔猛的一個青蛙跳的姿勢想捉住黃鱔。他這讓人大跌眼鏡的捉黃鱔的姿勢，讓我和小伙伴們驚呆了！還沒等他的手碰到黃鱔，黃鱔就在水田里逃之夭夭了。他那奇葩的動作不但摔得他渾身是泥水，還濺到我們幾個身上都有泥水。等我們幾個回過神來見劉同學渾身是泥的躺在水田里，那狼狽不堪的一臉泥水，逗得我們幾個小伙伴捧腹大笑！從那以后，我們不再叫劉同學的名字了，而是不約而同的叫他哈寶兒（那時的重慶話意思與二百五相近，只不過二百五是罵大人的用語）。大概，這也是我沒能記住劉同學名字的原因。 四、走渡水橋 小時候，要能走過我家鄉的石壩溝那座渡水橋，那真是需要足夠的勇氣與膽量！ 在我們鎮子，有一股從挑花洞流出來的“龍水”（形容那水神奇，終年不斷流，且水冬暖夏涼），這股山泉水流經方圓上百公里，名曰桃花大堰。桃花大堰在離我們鎮中心約五百多米的地方，有一段連接兩山丘的渡水橋名叫石壩溝大橋，專供流渡挑花大堰龍水專用。撟面長約350米，溝渠寬約2。5米，橋面至撟底平面深約1。5米。整座橋全由石頭砌筑，橋面離地面最高的地方有約80米，最低的地方離地面也有3米左右。每年的夏天，這條溝渠從中午到晚上都熱鬧非凡，中午一般是熊孩子們去洗澡嬉水，晚上則是男女老少都有去光顧。 那時候，每年的夏天我們幾個小伙伴是一定要去桃花大堰嬉水泡澡的。我們一般都在中午的時候去，因為中午是大人們午休時刻，我們或在學校或在家里都是可以去桃花大堰瘋玩的。 其實我不大喜歡去桃花大堰洗澡，其一因為那水太涼了，真不敢下水盡情的嬉戲。其二因為要冒死走那渡水橋。水涼可以克服，而走渡水橋真的是玩命似的耍法。剛開始的時候，當伙伴們耀武揚威的光著屁股走在那渡水橋上，我連趴在橋面上往下看的勇氣都沒有。或許是恐高，又或者是心理因素，反正無論小伙伴們怎么誘使我走渡水橋，我就是堅決不上橋面行走。到后來，只要一去挑花大堰泡澡，伙伴們是肯定會去石壩溝大橋，從橋的上游滑水到下游，膽大的幾個會像瘋子一樣，在離地面最高的橋面上“雄赳赳，氣昂昂”的走過那段。而每次他們邊在上面走，就邊羞辱我們膽小不敢上橋面行走的幾個。這樣幾次三番之后，小伙伴阿東提議：以后不敢上橋面行走的就呆在渡橋的下游，不用從上游去滑水下來了。經過一翻爭執后，阿東仔提議通過。之后我跟小伙伴阿平就只能呆在渡橋下游，巴望著能從渡橋上滑水下來，并大膽的光著屁股在橋面行走的小伙伴們，一種莫名的失落油然而生。我咬緊牙關，心里暗下決心，一定要走過那段最高的橋面！等小伙伴們玩水夠了，準備回家時，我借口有事就沒跟他們回去。等小伙伴們走了，我一個人逆水走到渡橋上游，再順水滑下去，當身子滑過橋面離地最高的那段時，我用手抱住橋面的石板“剎車”，然后，慢慢的直起身子探身望向橋下的路面：哇塞，那么高！真有些頭暈目眩。我決定先克服恐高心理。先是探著身子往下望，一次，兩次……，最后終于可以大著膽子把身子伸直往下面望了。 這樣，每次我們去桃花大堰玩水時，我都會借故留下來自己訓練一翻。克服恐高后，我就開始把屁股坐在橋面上，家鄉的夏天，午時的太陽很辣，我先用手滔水澆在橋面上降溫，再把屁股往橋面上點一點往上蹭。坐在橋面往下望，習慣后，我就慢慢蹲在橋面；蹲在橋面習慣了，我就慢慢直起身子來站在橋面；站在橋面習慣了，我就小心翼翼的邁出勝利的第一步！功夫不負有心人，在經過約半個月的自我訓練后，我終干可以麻著膽子走過石垻溝渡橋了。 一天中午，小伙伴們照樣約我一起去桃花大堰玩水。這次我不想呆在橋下游了，我嚷嚷著也要過橋上游滑水下來，阿東虎著臉不高興起來：你能走過渡橋面，再去上游滑水吧。我說：走就走唄，哼！我如愿以償的跟伙伴們到達渡橋上游，仰著身子，借著水的沖力，十分愜意的望著藍天白云向下游滑去。當身子經過橋面離地最高的段落，我熟練的用手抱住橋面的石板“剎車”，再自信的站到橋面上‘雄赳赳，氣昂昂’的光著屁股走過了離地最高的橋面。直看得小伙伴們目瞪口呆，面面相覷…… 五、搗馬蜂窩 在我們農村，搗馬蜂窩一般都是膽大包天的熊孩子們才敢去招惹的事情。因為馬蜂是群聚性動物，個大兇猛，且毒性較強。它們把蜂巢筑在大樹上，一般一棵樹上不會同時居住兩個蜂群，它們的領土意識非常強，只要有它們居住的大樹，其它任何動物都別想靠近。而我們的家鄉往往很多大樹都會有人上去做工：要么采摘果實，要么爬樹上砍樹枝做柴禾。 而我與馬蜂結仇是緣于摘李子果開始的，我們家鄉的李子成熟季節一般在農歷的五月中旬，那時也正是馬蜂最猖獗的季節。家鄉的李子樹很多，不同品種，不同水土結出的李子味道各不一樣。我比較偏愛在離我家約三百米遠的那顆大李樹，它生長在梯田式的山坡上，結的李子又大又甜肉又厚實，雖然樹長得有些高大，但因為有梯田式的土垅輔助，采摘李子果時就方便多了。 記得在我9歲那年，因為天早，家鄉的李子結果大打折扣，我最愛的那顆李樹也不例外，本來結的李子就比較少，可偏偏在樹枝較密結果最多的地方居然掛著比洗臉盆還大的一個馬蜂窩。這下好了，別說去樹上摘李子吃，就連打從樹底下經過都要輕手輕腳，要不然驚動了馬蜂，那就輕則蟄進醫院，重則可能小命不保。 望著一天天成熟的李子，別提我心里有多著急，可是大人們根本不理會我這種感受。大人們根本不去理會那顆李樹，別處的李子都采摘差不多了，就被馬蜂占居的那顆樹，在大人們的眼里好像視而不見。有一次我和老媽從那顆樹傍經過，我望著那熟透的李子不肯挪步，老媽見了罵道：又在發什么神經，還不快走？我說：媽，您看那樹上的李子都熟透了，不摘多可惜！老媽走過來，邊拉著我走邊罵道：你死腦筋呀，沒看到那么大個蜂窩嗎？我可警告你呀，千萬別去招惹那鬼東西。 有一天晚上，我和幾個小伙伴去河里洗澡回來，就把耿耿于懷的心事跟他們幾個說了，他們幾個不約而同的直搖頭，誰都不贊成去那顆樹摘李子。但我堅持說：晚上輕輕的上樹去摘幾個，讓我們解解饞，說不定晚上那馬蜂會眼瞎，看不到我們呢。小伙伴們一聽，覺得有點道理，于是，當晚就躡手躡腳跟在我屁股后面，準備一起去馬蜂窩居住的那顆樹搞偷襲。 趁著月光不，一會兒我們就集結到了那顆李樹下，我們貓著身子，輕言細語的商量著對策，最后決定由我去上樹，其他的呆在樹的附近，如果我爬上樹摘到李子還沒被馬蜂發現，就慢慢向李樹靠近，再上去個配合采摘，如果萬一我上去被蟄了，就大喊：快跑！并各自逃命。 其實，剛到樹底下時我也猶豫了會兒，但聽到樹上靜悄悄的，根本沒有一點蜂群的騷動。于是，我便壯著膽子橫下一條心，上！我借著月光輕輕的往樹上爬，爬一會兒就靜下來聽一聽，直到我的頭輕輕的碰到了久違的李子果，哇，我心里別提有多激動！順手就摘了幾個熟透的李子往衣兜里裝。小伙伴們見我安然無恙，便慢慢的向樹底下靠攏。不一會，我的衣兜褲兜都塞滿了李子。就在我輕輕往樹下滑動的時候，我的腳不小心滑了一下，滿兜的李子直往樹下掉。就這么一滑，樹枝抖動了一下，突然“嗡”的一聲，馬蜂們受到驚嚇，爆炸式的涌出蜂巢四處飛來竄去。我身體緊貼樹桿一動不動，心里慌得直打鼓。小伙伴們一聽到蜂群的動靜，立刻四散逃開。突然，跑在后面的小龍大叫了一聲：哎喲……我一直緊貼樹桿不敢動彈，連呼吸都不敢大聲。小龍邊喊叫邊逃跑，估計已被馬蜂蟄了。過了不知多久，馬蜂都漸漸回到了老巢，但我的身上已冒出了大汗，心里一千個后悔我這一愚蠢的決定！我嚇得大氣不敢出，再一次輕手輕腳摸下樹，已顧不得兜里的李子亂掉。當我的腳一著地，便連滾帶爬的往家里飛跑。還沒跑到家門口，就聽到老媽急促的呼喚聲。我邊往家跑邊氣喘吁吁的回應老媽。原來小伙伴們跑回家告訴了父母們，說我還在那顆樹上沒下來，怕是要被馬蜂蜇死了！老媽一把拉著我幾乎要哭了：蜇到哪里？我說沒蟄到。大人們居然不敢相信自已的眼睛，過來好幾個人把我的衣服褲子都快扒掉了似的，在我身上找來找去，最后得出結論：看來這小子命大，真沒被蜇到！ 第二天，我才知道，為什么大人們那么怕馬蜂。因為昨晚被蜇到頭上的阿龍因為高燒已送到鎮醫院去住院了，聽說才只是被蜇了兩下。還有就是老媽為了告誡我，說鄰村的有位老太婆去砍柴禾時，碰到馬蜂窩被蟄死了。 其實，從這件事后，我已經徹底打消了去招惹馬蜂的念頭。可令人生氣的是這群死不要臉的馬蜂，不但占了我們的果樹，還把咱們好伙伴阿龍給蜇進了醫院。我們幾個小伙伴越想越窩火，但又想不出報復的良方。直到有一次，我在電視里看到有人用竹桿綁著干枯的柴草，點燃了可以燒掉蜂窩。這個主意立馬得到了小伙伴們的一致贊同。說干就干，我們幾個不知天高地厚的家伙，趁著父母們農忙，悄悄備齊了“報蜂仇”用的東西，再一次朝著那顆被馬蟀占居多日的李樹出發。我們貓到了樹的附近已近黃昏了。我學著電視里的樣子，把易燃的柴草綁在竹桿的另一頭，為了達到助燃的效果，我們還在柴草上澆了煤油。考慮到那竹桿有點重，由我與小胖一起舉那竹桿，阿龍點火。被澆了煤油的柴草一點即熊熊燃燒，不容得細想，火一點著就沒有退路。我與小胖一起舉著火把飛速伸向了馬蜂窩，馬蜂們還沒明白過來怎以回事就被燒得死的死傷的傷，紛紛往地上掉。哈哈，我們終于報仇雪恨了！然而，我們忽略了一個致命的細節，就是外出的馬蜂趕回來增援了。還沒等我們撤離，兇狠的馬蜂居然順著竹桿爬下來蜇到了我的臉，我的臉疼得像火燒一樣的疼入心肺！我們丟掉竹桿就拼命的跑，可不知怎么的，在逃跑時我的腳底也被馬蜂蜇到…… 不到幾分鐘，我和小胖的臉都腫起來了，我的腳底也疼得路都走不了。聞訊趕來的大人們趕緊背著我們往醫院跑……人生中第一次領教了馬蜂的毒刺，整整發燒了一天一夜，臉和腳不知過了多久才消腫了！告（戒）小朋友們，可千萬別去招惹馬蜂！ >>>更多美文：情感美文
海水還在如猛獸般傾瀉而下。椿和鯤被突然失去控制的巨大洪流沖到一顆海棠樹下——椿的爺爺的化身。 鯤明顯受傷了，圓圓的眼睛微微皺起了眉，背上好幾條樹枝大小的傷痕在汩汩地留著鮮血。“鯤，我們不能放棄，你必須從這里f飛上海天之門”椿指了指就在眼前的巨大水柱。 鯤雙眼噙淚，無力地擺動著腦袋，他有點疲憊了。 “別擔心，我沒事的，有爺爺保護我”椿安慰道，卻也忍不住淚眼婆娑。這樣的局面是她從沒想過的，她不知道有一天會因為自己帶來的一條魚——準確地說是一條命而殃及到全族人。 “怪物在那，不要讓過他，他會引發更大的災難”火神駕著飛鶴在海水泛濫的村子上空發現了在大樹下的椿和鯤。迅速地往那個方向飛去。 火神向來脾氣火爆，面對今天的可以稱得上“煉獄”的劫難時，更把他性格顯露出來。他使出畢生絕學，續足功力，朝鯤劈去。不得已，鯤揮動受傷的雙鰭艱難地飛翔起來，才勉強避過這一掌。山崖上劈出一個巨大的窟窿，那是火神那一掌的威力。而火神似乎并不打算罷休，繼續瞄準鯤，將其置于死地。鯤飛翔的速度放慢了許多，精力也耗了大半，可火神那不斷出擊的神掌火星四濺。 椿驚恐不安地來到海棠樹下，仰望這個參天大樹，無助地喃喃自語“爺爺，爺爺，我該怎么辦？”她知道哭已經沒有用，但還是不爭氣地流了下來。椿搖晃著樹枝，像在叫一個熟睡的老人。沒想到海棠樹漸漸自我燃燒了起來，那燃燒的火焰像個鳳凰的尾巴，美麗奪目。就在即將燃盡時，椿的奶奶鳳凰飛來了，一聲聲刺破蒼穹的叫聲，帶來了新的希望。那是爺爺呼喚奶奶的方式嗎？ 椿在奶奶背上朝著鯤飛去，四處濺飛的水霧彌漫，使這個原本風和日麗的世外桃源成為一座潮濕陰冷的汪洋。雖然椿不知道去了能幫上什么，但她必須去，就憑鯤救過她。就在火神朝鯤使出一個正高速翻滾的火球時，奶奶及時阻止了它對鯤的傷害。 “你為什么一定要這么做？”火神質問擋在鯤前面的椿。 “他因為就我而死，我要把命還給他。他妹妹還在等他”椿動情地說著原委，希望火神能有同理心放他回人間。她天真地以為所有人都應該明白這種純粹的報恩行為。 “你知不知道廷牧被洪水卷走，他的妹妹也在等他” 椿怔住了。廷牧的妹妹不過三歲，從小就跟著廷牧后面“哥哥，哥哥”地叫，她也會捉弄廷牧，她也是個奶聲奶氣還不知道為什么會有洪水的小女孩啊。此時，她也多么需要哥哥！一邊是恩人，一邊是家人。椿猶豫了，生平最難的抉擇讓她這么小的年紀就開始面對。 “洪水又泛濫了，快，造橋，到最高的地方去”長老操著沙啞的聲音指揮這身后無助的族人。 大家開始團結一致，用法力形成一座通往最高山脈上的橋。不管老人，還是孩子，都在竭盡全力使出自己的力量，這不是一座普通的橋，是與時間賽跑的生命之橋，成功，保全幾百口性命，不成功，可能面臨種族滅絕的悲劇。這將是古往今來的最大恥辱。 椿看了看鯤“鯤，我不能送你了，我要去幫助我家人”鳳凰把椿帶回到村民。 “廷牧找到了嗎？”廷牧媽媽急切地問趕回來的火神。 “對不起，沒有找到” “不要，我要哥哥，我要哥哥！”廷牧妹妹由不得解釋，放任大哭起來，好像丟了自己心愛的玩偶，兩行眼淚止不住地流，怎么哄都哄不停。閃電在烏云密布里像帶有劇毒的針，針針扎在椿的心里。 椿看到媽媽在努力用微弱的法力幫助大家造橋，她回頭痛心地看著椿的歸來，責備里夾雜著心疼，那種復雜眼神讓椿心如刀絞。 “媽，我來幫你”椿的好意并沒有讓廷牧的媽媽息怒。她毫不客氣地阻止了椿的幫助“我們不需要你” “孩子，你走吧”長老緩緩走過來，對椿失望地擺了擺手杖。 椿抬頭看了看眼前，烏云和海水之間像一層薄薄的紙片，只能留一絲喘息的空間，越來越多的海水從天而降，那滔天巨響震耳欲聾，猶如怪獸的嘲笑聲，回蕩在這慘絕人寰的峽谷里。遠處，族人造的橋已經初見輪廓，廷牧的媽媽安慰著哭鬧不止的妹妹，慢慢地往最高處攀登。海浪一陣一陣咆哮著撲面而來，張著血盆大口想一口吞掉全世界。族人用盡法力阻擋著對大家的攻擊。椿終于意識到自己兩難的境地。她又想起了爺爺最后告訴她的“只要自己的心是善良的，對錯都是別人的事”，所以，沒有對錯。又好像又答案了。 鳳凰載著椿往鯤那邊飛“這都是我犯的錯，我不能看著大家因為我受苦。”她吸了一口氣“但是鯤，你一定要努力往上飛，你一定會離開這里。我想看你像從前那樣美好地活下去。我相信你。”鳳凰帶著椿往海天之門沖，它想把椿和鯤一起送出去。 就在快接近云端時，椿手一松，和流水一樣垂直地往下掉，往下掉。鳳凰那驚恐的廝叫也沒能挽救她。“爺爺，我來找你了”她閉起雙眼，坦然地接受這個結局。 椿在海底，緊緊地抱住那顆因燃燒而枯萎的海棠樹的樹根。不知是被感化了，還是椿激活了爺爺的靈魂。海棠樹的根系不斷蔓延，不斷深深地扎入土壤，細細密密地纏繞著椿，它的枝丫也慢慢伸展開來，不斷地往上生長，原本枯死的樹干也剝落了老化的樹皮，開始長起了新的樹干，不斷變得粗壯。隨著大樹的生長，椿被樹根嚴嚴實實地包圍，直至融為一體。椿本來就是海棠花，只不過和爺爺生長在一起，長成了所有族人從沒見過的參天大樹。抬頭看不到樹尖，低頭看不見樹根。直到大樹穿過海水，穿過云層，穿過水柱，穿過高山。它的樹枝有一棟圍樓那么粗，她的花朵有一個池塘那么大。直到它把所有的傾瀉而下的水柱洞口堵住了，不再生長了。原本被海水覆蓋的村落像被抽干了水似的，都能清晰可見。枝頭的花開得正旺，火紅火紅的，像傍晚的彩霞，美到讓人不敢觸碰。 “媽，媽”遠處一陣叫喚在沒有海水的驚濤駭浪之后，顯得特別明亮。 “廷牧，是廷牧！”廷牧媽媽興奮地朝聲音確認。“廷牧！”她也回應著。 她們團聚了，妹妹開心地在旁邊手舞足蹈。從此，這個世界上，少了一個傷心的妹妹！ 而椿的媽媽卻抱著大樹泣不成聲。 >>>更多美文：心情故事
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