2023嘉義東石烤蚵仔餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭 幸福99跨年晚會 要讓您感受幸福99一整年 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-12-31 交通部觀光局日月潭國家風景區管理處新聞稿跨年系列晚會活動為了迎接新一年的到來，日月潭國家風景區管理處將於98年12月31日（四）至99年1月2日（六）連續3日晚間7點30分開始，在伊達邵（1月2日場地移至日月潭纜車站）及水社碼頭同時舉辦「日月潭 幸福99跨年晚會」，水社碼頭的晚會將由街頭藝人團體使出看家本領與現場民眾互動；而伊達邵碼頭的跨年晚會則將邀請許多國內外知名音樂團體，要以知性及感動與您一同倒數，迎接未來幸福一整年！獨有特色煙火及免費接駁服務日管處表示，不論您去哪個碼頭跨年迎接幸福99，都可以近距離欣賞到這次精心設計、全台獨一無二的日、月、貓頭鷹、櫻花、船及腳踏車等特殊造型的煙火秀，其中31日跨年煙火秀，更穿插僅能在水面才能施放的水上扇菊特殊煙火。為體貼遊客疏導交通，魚池國中至伊達邵碼頭自下午4時起都有免費接駁車，外來遊客可於魚池往日月潭4線道路邊停車後轉搭，歡迎多加利用。2010跨年節目精采豐富日月潭31日的跨年晚會，邀請到環保音樂大師「馬修連恩」、臺灣鼓王「黃瑞豐」爵士樂團、以跨界流行國樂享譽的「東方之翼」、紅遍海內外的「臺北打擊樂團」、知名小號演奏家「葉樹涵」老師所帶領的JazzBand、浪漫排笛王子「張中立」等，絕對要讓您一飽「耳」福。主辦單位表示，為了營造獨特的觀光旅遊特色，除了要讓遊客體驗美麗的自然風光外，更要引起心靈上的迴響與共鳴！而本次跨年晚會中的每場演出均圍繞在「日月潭特色」、「寶島臺灣」、「享譽世界」、「浪漫樂活」等多種不同主題上，即將呈現給您多元的音樂感動，這場難得的藝文饗宴您可千萬別錯過了喔～張中立（排笛）、王豫民（鋼琴）浪漫排笛王子張中立將以多首膾炙人口的樂曲（韓劇～我的野蠻女友、情訂大飯店；電影～風中奇緣）引起您心中最浪漫的共鳴；搭配知名音樂人王豫民（張惠妹、張學友、蔡依林、、、等巨星歌曲創作人）演出，給您超有「Fu」的開場悸動～葉樹涵JazzBand在我國最傑出的小號演奏家葉樹涵老師帶領下，年輕的音樂人以薩克斯風、小號、長號、電鋼琴、電Bass、爵士鼓多元搭配，演出多首浪漫樂章，最後帶來一曲「Can’t you feel the love tonight？」，您準備好在日月潭與他們一同感受「Love」了嗎？臺北打擊樂團將以世界名曲（Quando Quando Quando）呼應日月潭國際旅遊景點之地位，搭配以輕鬆活潑的曲調營造悠閒浪漫的氣氛，最後以高音木琴的黃金歲月、卡通組曲劃上完美句點～東方之翼流行國樂開場曲目以大家耳熟能詳、全球聞名的Livin' la Vida Loca﹝世界盃足球賽名曲﹞熱鬧開場；接著以創作曲「Your Story」獻給現場來賓，希望大家都能在日月潭留下美麗回憶的Story；緊接著透過跨界音樂演出世界級名曲（Mamamia歌舞劇名曲）以及巨星金曲（Michael Jackson、周杰倫、鄧麗君）串連；最後以寶島曼波（組曲）的樂音作為本次演出的Ending。臺灣鼓王黃瑞豐爵士樂團擁有超過千場演出經驗的臺灣鼓王黃瑞豐老師，將以浪漫、輕搖滾的爵士曲風，透過薩克斯風、爵士鼓等樂器及現場Live演唱，以一首首動人的抒情旋律徹底融化您平時緊繃的情緒，感受心靈解放後的樂活新體驗。馬修連恩（鋼琴）、周以謙（二胡）、黃殷鐘 （笛）環保音樂大師馬修連恩將以其深厚的音樂造詣搭配狂野奔放的嗓音，將2009年最後一場演出、以及2010年第一場演出獻給在伊達邵一同倒數的現場嘉賓；搭配國內知名音樂家周以謙、黃殷鐘傳統樂曲的融合，將「寶島臺灣」的深度內涵精彩呈現。網址

旅遊新聞02

第十三屆國際無我茶會暨國際茶文化節 新聞來源：交通部觀光局／2011-05-31 一場歷史性的「百年茶事」將在北、中、南等地登場，這是台灣難得一見的茶文化交流盛況，來自日、韓、新加坡、美國、馬來西亞、中國大陸等之國際的愛茶人士和國內的茶友相約於建國百年之際，齊聚一堂參加『第十三屆國際無我茶會暨國際茶文化節』。這場活動由天仁茶藝文化基金會策劃，中華國際無我茶會推廣協會共同主辦，活動日期自5月27日至6月1日。5月29日於台北中正紀念堂民主大道上有來自國內外的千位茶人一起泡茶、品茶的「台北千人國際無我茶會」」與「精采一○○茶與相關藝術特展」。5月29日將來到風光明媚的日月潭，當晚有一場別緻的晚會「茶香牽繫茶人情」，晚會有小朋友活潑的太鼓與舞蹈表演，及來自大陸天福集團的天福茶博物院的茶道表演，更安排了茶詩詞的吟詠和國樂台灣民謠組曲的演奏，主辦單位希望將傳統的國粹文化介紹給國外貴賓。5月30日早上大家起個透早於日月潭水社碼頭與湖畔步道上進行清晨的「日月潭國際無我茶會」，時間是上午7點至8點半，預計將有400多位國內外茶人參與，歡迎民眾前來參觀一同品茗，讓茶人們會為您奉上一杯茶。「國際無我茶會」是每兩年在不同國家舉辦的大型國際性活動，今年為慶祝建國百年台灣特別接辦這場活動。「無我茶會」是一種茶道思想與茶會形式的名稱，「無我」是不自私；「無」中可以生「有」，自私顯得狹隘，無我變得寬廣。無我有如光線的無色，由七彩融合而成，紛雜的生命色彩，藉「茶」將之純化為無。參加者報名後自備簡便茶具、茶葉及保溫瓶裝泡茶用水，席地圍成圈泡茶，座位以抽籤決定，並約定泡茶杯數、次數、奉茶的方法，大家遵循同一方向性奉茶，也奉茶給圍觀者，即人人泡茶、人人奉茶、人人喝茶，依此方式逕行的茶會，亦是一場無流派之分的盛大茶湯會，茶會目的是呈現茶道精神：１．抽籤決定座位──無尊卑之分２．依同一方向奉茶──無報償之心３．接納、欣賞各種茶──無好惡之心４．努力把茶泡好──求精進之心５．無須指揮與司儀──遵守公共約定６．席間不語──培養默契，體現團體律動之美

旅遊新聞03

風車轉轉繽紛青青草原．清境盛夏避暑好去處 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-08-15 【玩全台灣旅遊網報導】豔陽高掛的炙熱夏日，讓人只想待在室內清涼一下，但台灣寶島中有著多座高海拔的旅遊勝地，年均溫宜人的氣候，綿延壯麗的高山景致，還有那別具異國風情特色建築等，彷彿就像來到北歐國度中悠閒的渡假氛圍，萬種風情的高山景致，更吸引了無數旅人來遊玩。位於南投縣仁愛鄉的清境農場，海拔高度約在1750公尺，每年的5~9月盛夏季節平均氣溫約15~23度，有著遠離城市酷熱、空氣清新的好氣候，良好的土壤、水質讓四季中皆產出多種香甜的蔬果，如水蜜桃、加州李、奇異果、高冷蔬菜等四季蔬果，更是民眾來到仁愛清境不可錯過的新鮮滋味。清境地區環境清新優美，林蔭蓊蓊、繁花盛開，遠處山嵐披上翠綠的外衣，恣意眺望四周景緻，令人心曠神怡，清境農場中更建造了北歐建築與庭園設計，處處瀰漫著濃厚的北歐風情，並致力將自然景色與休閒農牧結合，打造一座沁涼高山中擁有完善設施的育樂景點。每年盛夏於清境農場山盛大舉辦的「清境風車節」，可是您不可錯過的年度嘉年華活動，一支支繽紛色菜的風車將翠綠的青青草原、小瑞士花園，妝點得五彩繽紛，搭配上高山氣候中獨有的清淨藍天與朵朵白雲，讓在草原上追逐羊群、草地上翻滾、仰望的大小朋友們，都展現出無憂、自然的歡笑容顏。快快利用最後的暑假假期，一同來到清境農場，與風車轉轉共渡歡樂時光吧！【住宿推薦】玩全台灣－清境民宿網：http://cingjing.okgo.tw/

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