不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北音樂家咖啡哪種好喝以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可bemo cafe壺泡咖啡開箱報告把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而雲林宏都拉斯咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，雲林浸泡式咖啡企業送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　宜蘭肯亞咖啡股東會贈品　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。屏東精品咖啡企業贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

春節是中國最重要的節日，春節傳統美食各地都有不同，但不管東南西北，似乎在每個地方都有吃年糕這一傳統習俗，因為年糕寓意著“年年高”，討好口彩。在我的家鄉同樣有吃年糕的習俗，不過我們把年糕叫“焋[zhuàng]糕”，制作“焋糕”叫“焋焋糕”。 在我小時候，在農歷過年前半個月左右的時間，各家各戶開始準備焋焋糕了。焋焋糕的第一步是浸糯米，把糯米洗淘干凈后，放在開水中浸泡一段時間，瀝干后磨粉。而磨粉需要一個大磨盤，大磨盤一個村子里也沒有幾副，大家只得輪流借用，年關將近時，大磨盤十分緊俏，一般都是人停磨不停，甚至通宵達旦連軸轉。磨粉過程在我家鄉稱為“牽磨”，牽磨一般需要三個人，二個人推磨，另一個拗磨，一手握著磨盤上爿上的牽磨架子，和推磨人合作旋動上爿磨盤，一手抓米“喂”入磨盤的進米口。拗磨是個技術活，既要和推磨人默契配合，掌控好磨盤速度，又要準確“喂磨”，速度快慢，一次喂的量的大小都會影響粉的粗細和質量，而且雙手配合協調自如，不是人人都會的。我記得牽磨都是一個大家族共同合作完成的，像我們姓黃的一大家族群祖輩四戶人家，互幫互助，牽磨磨粉。 磨完粉，再要醒上一兩天，才可以搓粉焋焋糕了。搓粉，這是很重要的一步，一般都用熱糖水和粉，聽大人們說糖水的溫度和量一定要把握恰當，否則再怎么搓，這粉都不會細膩甜糯的。要確保細膩甜糯，就得反復揉搓糖水和過的米粉，用細密的篩子，篩出揉搓過的米粉。想知道米粉水分是否合適，就是看篩出來的粉能否形成看著蓬松的錐形米粉堆，如果能堆成蓬松的錐形，這粉搓得就有質量。 下一步是裝模子，我老家用的模子是正方形“焋糕枕”，模子底部是一塊細密的竹墊子，在竹墊子上鋪上“焋糕紙”，再把米粉裝入模子，可不能把米粉壓結實，否則糕不會松軟。一般多裝入一些米粉，略微高出模子，然后用秤桿或者尺子壓住模子的邊框輕輕刮平，最后是劃糕，按照模子框邊上的刻印，用刀把糕平均分成16塊。如果要做豆沙焋糕，先裝上一大半米粉，初步把它分成16等份，再在每份中間加上一勺豆沙，再蓋上一層面米粉，刮平后，同樣劃分成16塊。裝完后就可以上鍋蒸糕了。 蒸焋糕的鍋里要放上一大把筷子，什么作用我也不太知道，猜想是阻擋一下沸騰的水直接躥入焋糕的模子里。再蓋上一個大的十字蒸格，其形狀就如空心的“紅十字”。把兩枕糕疊放在十字蒸格上，上下兩枕糕不能對齊平放，而要交叉45°左右疊放在一起蒸。蒸到一半時，還要上下交換一次，并用洗帚在糕上灑上一些涼水。等到糕熟出鍋時，還要蓋上刻有“福”或“喜”的大紅印，每塊糕上一個印，十分喜氣。最后，把已蒸好的焋糕，從模子里撤出來，晾在團匾、篩子里，再晾不下的話，暫時卸下一扇門板，把糕晾在門板上，過一夜，就可以把糕一枕枕疊起來了。 充滿鄉土味道的焋糕就這樣做成了，焋糕的香甜味催促著春節的腳步，春節似乎也聞到了焋糕香氣，正喜氣洋洋地向我們走來，人們也忙碌著，迎接新的一年的到來，期盼著一年更比一年高，一年更比一年好！ >>>更多美文：手機美文

窗外的碎念 文/牧羊 窗外的樓下有幾棵樹，郁郁蔥蔥，枝繁葉茂，有風拂過，葉兒窸窣作響，起伏著，生機無限。 其中一棵樹，緊挨著高高的路燈，燈亮時，光影穿過樹枝，將葉兒映得如翡翠般通體透亮，這時有一種微妙的氣息在飄浮著。其它的樹則影影綽綽地緘默著，顯得格外清幽。 我不知道這幾棵樹里有過多少只鳥兒棲宿，平日里，它們遮住了我近五分之三的遠眺。不過，即使沒有它們的遮攔，不遠處的四方天里也是高樓林立，只是視覺距離的遠近罷了。故此，我并沒有對它們有過抱怨。生命的盎然遠比冷冰的建筑更真實，更舒心。 樹與樹之間孤離著，獨自兀立，兩根長長的電線打樹的上方橫過，似將它們連接融合。坐在書桌前，平視望去，恰巧剔除了雜景。一片寂寥的天空，二根細長的線條上，停駐著三三兩兩只鳥兒，它們彼此打鬧嬉戲，或是親密無間秀恩愛，或是老雀攜稚弄語。我曾見過這么一件可愛的事兒，一片小小的羽毛從高空翩然飄落，一只鳥兒飛旋著追逐它，急切的啾啾，似孩子般的驚喜模樣，沉浸在它的游戲中，我也樂呵呵地沉浸著。兩棵香樟長得高高大大了，探著腦袋從窗口逸出，風兒經過，淡香浮動。窗外的構圖剪輯得如此簡潔、流暢、了然生趣，可景、可香、可意。 在午后的陽光里，喜歡獨自沏上暖暖的清茶，浸潤著淡淡的思念，靜靜賞窗外的景，看時光悄無聲息地逃走。 常常隨心所欲地睡下午覺，醒來之時，窗外的夕陽已在天邊，綻放最后的光芒，驚艷、華美，直至最后一抹異彩，爾后暮色蔓延，世界沉寂。我享受這個過程，亦如人生的落幕，享受這種穿越時空而來的感覺，如癡如醉，時光的流淌，我一點也不心疼。 臨窗一日幾回看，決眥看飛鳥。用看鳥的心情，將俗世過得幸福安康吧。 面朝窗外，春暖花開 文/冷月花魂 又是一年春至，面朝窗外，日暖花開。 太陽，真的好暖好暖。又忙碌了一年，趕著今天唯有的該清閑的下午時光，隔著窗玻璃，窩在沙發椅子里，放松全部身心地沐浴在陽光中，久違的溫軟與舒服。 今天，又長了一歲。美麗的女人都怕老，我呢？是，抑或不是。 接過夫君遞過來的茶，這是剛剛開啟的 我的一位儒家佛家作家企業家慈善家集于一身的友人 ，于2014年春送我的兩瓷瓶鐵觀音。與茶天生有緣的我，早年那酷愛喝濃茶的嗜好，因為十年前偏頭痛的突然＂光顧＂，而忍痛割愛，與茶揮別。 今天，捧著茶杯，看茶葉在水中慢慢舒展，裊裊上升的水霧中，一股久違的清香，沁入心扉。依然不敢沾口，只好深吸一口，將清香細品。 一個女人，在擁有過年輕時姣好的美貌，擁有過人生奮斗年華事業的眾多榮譽，擁有過事業以外獲得的或多或少、或大或小的成功之后，已經是如花兒一樣，在開了一季又一季之后，容顏已老，唯把香氣凝煉，經久不衰。 沐浴在夕陽中的女人，如手中之茶，沉淀的是人生所擁有的特殊的內涵，釋放的是由內而外的怡人清香。此刻，坐在夕陽中的我，很是享受春天里這般暖暖的溫情，心中如一朵花開的美麗。 窗外 文/曾是驚鴻照影來 我常常喜歡一直把窗戶開著。窗外的風景總會如約向我走來，走到我的窗前臺上。輕推窗牖，便可以恭候到一種自然和豁朗的況味，長驅直入地叩詢你的心扉。 現在，我看到，窗外向我走來的，是春天歡快旖旎的午后。柔風已把天空中纖云的足跡拂去，澄凈的蔚藍從穹頂流向地平線 。陽光自如地跳躍在大地上，窗外的柯枝就被印畫得斑駁陸離了。窗外漏下的陽光，又攜著瑣碎的疏影，在窗前相互挑逗嬉鬧。還有那透亮鮮嫩的綠葉上托起的一片片輕盈的反光；那沾滿春光溫存的，從枝杪上飄搖墜落的花蕊，它們都在你眼前裊娜地搖曳的時候，緊繃的內心也會與之翩然共舞。偶爾還會逢著幾縷清宛的鳥鳴飄進窗來，然后有轉瞬即逝的靈動的掠影…… 這都是窗外駐足過的輕柔愜意的夢。 為什么不敞開這樣一扇小小的窗呢？風景可是從未褊狹的。即便是在沒有春光和煦、惠風輕軟的時日，也能倚窗對視霏微的雨絲織綴而成的紗簾，細數蒼白天宇下孤鳥回旋的一圈圈淡淡的凄哀，諦聽窸窣蟲聲與輕薄的夜幕摩擦的質感，探尋星疏月朗背后無垠深邃的空遠寧寂。我們或許因此可以觸碰到古人倚窗沉吟的些許情愫。窗外的風景何止是讓人撩撥起半簾幽思？我們可以借此在疲憊倦怠中尋覓到一方遁隱于事外的空地，為生命奔逐的旅途留白——窗外的風景將會更好地填充，點綴。這樣便“偷得浮生半日閑”了罷。 隔著一扇小小的窗，問候窗外路過的風景。心靈的窗戶也會因此敞開，能走進自然的舒展，迎見更多的絢爛多彩和不期而遇的美好。 “明月裝飾了你的窗子/你裝飾了別人的夢”那么，請別讓窗外的風景錯過你心中正淌著的夢。 車窗外的風景 文/素素 上大學時，常常坐著火車在家與學校之間往返奔波，至今，依然懷念那樣的日子，曾經的習慣也一直保留著。 每次坐車，總是偏愛緊臨車窗的位置。忙不迭地坐下，靜靜地等待車開的那一刻。不知不覺中，對面停泊的列車，不相識的陌生旅人以及靜默而立的站牌景觀，從眼前緩緩地滑過，一場期盼已久的旅程就這樣在車輪有節奏的咣當聲中拉開了寬大的帷幕。 未及留神，窗外遼闊坦蕩的田野平川、挺立茂盛的大樹小草，還有，遠方若隱若現的綿延群山，已在視線中一一飛奔登場，又轉眼間呼嘯而去。宛若一幀幀流動的風景，看似雷同，卻又處處閃動著活躍的美感，又好似一幅徐徐展開的水墨畫卷，總有意想不到的驚喜呈現眼前，或枝頭撲楞而起的輕盈飛鳥，或荒原不知名的驚艷花朵，對終日在城市逼仄空間中生活慣了的人們而言，一份久違了的清新與自由撲面而來。 其實，喜歡的不僅僅是車窗外的風景，更因為，只要你愿意，這一尺見方的地兒便是只屬于你的獨立王國。靜坐一隅，大可不必理會四周之吵鬧喧囂，也沒有打牌聊天之勞神費己，讓沉默和靜思成為此時的最佳狀態。平日里那些難以割舍的情感，那些無法跨越的難關，那些不肯放下的迷茫，何不借這車窗旁的短暫閑暇做個安靜地梳理！ 列車依舊在飛馳中奔向遠方，目的地遙遠而確定。窗外的風景不時地變換著，若是微熱的初夏，打開車窗，會有清爽的風吹進來，拂過臉頰和發絲，有著說不出的愜意與舒服。放眼望去，那平素不太留意的藍天、白云、高山、流水，似乎都展現出別樣的美，甚至連空氣，用力地嗅一嗅，里面也夾雜著好聞的青草的氣息！ 是這一刻的美景非同往日嗎？略作思忖后馬上得出了否定的答案。一直以來，它們都是這樣質樸無華地存在著，平凡自然得如同我們的呼吸一樣，以至于快要讓人忘卻了它們的存在，轉過身去尋找更多自以為是的美麗。 忽然覺得，這多像我們的一生，千方百計地朝著自認為幸福的方向奔跑，走近時才發現，太多的浮華與絢爛仿佛水中月、鏡中花一般，滿足了一時的欲念，卻難以撫平那顆想要天長地久的心。伸出手，輕輕拂去那些生命表面看似華麗耀眼的飾物，幸福便露出了它的廬山真面目，如此地簡單而平凡，譬如親情、友情，譬如健康、平安，默默無言地陪伴在我們的身邊，卻又如陽光般溫暖著生命的每一個角落！ 大多數人生命的最初，都曾擁有過這朵幸福的花兒吧，只不過在后來的日子里，在那些兜兜轉轉、潮起潮落之中，有的人不小心弄丟了它，而有的人最終懂得了珍惜它的美！ 每每面對車窗外的風景，總是禁不住思緒飄揚，浮想聯翩，那份明凈與淳樸，不僅癡迷了沉醉的眼，更讓人澄澈了內心，感悟到了生活的美好…… 窗外的石榴樹 文/我是吳光全 新辦公室的窗外，有棵石榴樹，枝繁葉茂，碩果累累，陽光下搖曳著。以前也數次到過這個院子，卻因過客的行色匆匆無暇顧及到這個明媚的角落，如今坐到這個窗前，每日每日的面對，不知不覺中對其產生好奇和親切的之感。 閑暇時刻，捧一杯茶，靜靜地望著窗外發呆，思緒也會隨著微風中石榴枝的擺動飄散開來。這棵石榴樹來自哪里？若干年前，她或許是情人們在山坡上種下的信物，也可能是粗糙的雙手埋在農家小院或田間地頭的希望，每一種可能背后大概都有個動人的故事吧！然而，本應繼續見證那些或浪漫或平淡、或歡喜或悲傷故事的石榴樹，卻因城市的貪婪被移植到這片鋼筋水泥的森林里。她在這里還習慣嗎？經歷了傷根斷筋疼痛和脫離故土的恐慌，她的心一定是傷痕累累且堅硬無比吧！無論怎樣，石榴樹倔強地在此存活下來，生根發芽，伸枝結果，為這個寂寥的庭院平添了幾分生機。 前日，雷雨大作，狂風不止，石榴樹在雷雨交加中瑟瑟顫栗，間或因枝葉或果子被風吹落而發出陣陣悲鳴聲。這顫栗，這悲鳴，是因雷雨肆虐下骨肉分離的傷痛，還是風雨飄搖中命無定數的恐懼？不久之后，雨過風住，晴空萬里，世界一片美好，像什么都沒發生過似得，只有石榴樹下的一地狼藉訴說著曾經的慘烈和悲傷。 這大概就是石榴樹的宿命罷！倘若石榴樹有人類的情感，大概也會發出諸如鄉愁、宿命之類的感嘆了。 >>>更多美文：好文章

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