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商品訊息描述:

台灣有小麥，好好

台灣在民國50年代以前曾經有高達2萬5千公頃的種植面積，但那個時期我們還不會烘焙；當我們已經拿到麵包世界冠軍，卻找不到自己土地上生產的小麥了。宏捷食品有限公司矢志要讓台灣可以再次使用到優質台灣小麥麵粉，所以我們開始了友善契作台灣小麥之旅。

小麥好好系列使用台灣獨有的台中選二號硬紅冬麥，在非常適合小麥生長的嘉義縣東石鄉十甲有機農場契作。我們堅持不噴灑農藥、不施加化學肥料、不使用除草劑，以天然、友善的種植方式讓土地休養生息。而單一產區大面積的契作方式讓宏捷食品小麥好好系列的台灣小麥品質更穩定、擁有更好的蛋白質含量及筋性表現。



小麥好好頂級強力粉



研發時間超過兩年的小麥好好頂級強力粉，經由專業粉廠研磨及配粉，以台灣在地小麥搭配操作性佳的美國小麥與延展性強的加拿大小麥。製作麵包時麵糰同時具有操作性、烤焙彈性，組織細緻，口感軟Q等特性，並伴隨著台灣小麥獨有之麥香味。



商品特色

1.散發新鮮小麥的濃郁麥香

2.無添加改良劑、內含契種台灣小麥

3.麵糰組織細緻、口感軟Q



應用範圍

吐司、甜麵包、饅頭、麵條。

可直接取代配方中的高筋麵粉。



小麥好好系列麵粉無添加酵素、維生素C......等等，不僅麥香味濃郁亦保留住麵粉操作配比的彈性，可用於培養天然酵母，享受更健康、更多元的烘焙樂趣。





台灣有小麥，好好

小麥好好系列使用台灣獨有的台中選二號，在最適合小麥生長的嘉義東石十甲有機農場契作，無農藥、無化學肥料、無除草劑，以自然、健康的種植方式讓土地修養生息，而單一產區大面積的契作方式讓我們的小麥品質更穩定、筋性佳，蛋白質含量優於國內其他產區。









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