你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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臺南肉骨茶火鍋外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶中藥配方料理包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北正宗肉骨茶配料真空包外送

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南松發肉骨茶包試吃心得

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高雅之人視金錢如糞土，我是達不到那個境地的。這不，正在跟一堆“糞土”打交道，黑黑的，黏黏的，從指間劃過，又從指間溜走。這就是剝桐子。 時下，蛇都懶得出門，天底下最長的竹竿打在油桐樹上，葉子碎碎沙沙，枝條噼噼啪啪，油桐似隕石般墜地，擲地有聲。 尋桐子最能體現“打草驚蛇”，當頭一棒下去，“嗡，嗡”……桐子飛了出去，拖著尾飛到了草叢里，紅苕地里，干田中，水田間。大人總要脫鞋下水里將中央那幾粒撿得干干凈凈，弄進“小背篼”，倒進“大背篼”里。 誰家枝頭伸進自家的竹竿敲打范圍之內，一般都不愿去驚動別人的“太歲爺”，如誰要計較這不一般，那必準是今晚飯后的頭條新聞。 農忙過后，閑來無趣，是比誰家竹竿最長，誰家垛子最高。石頭作為堡壘，杉樹刺手的枝條充當保護傘，青殼流油的油桐疙瘩不討我喜歡，污巴巴的手多討同學笑話。 “爹，油桐的油從哪里來，我不都留在我的手上，還有甚？”父親終于沒有解釋清楚，但他沒有真正去過榨油坊。 別人打完后遺留的桐子是可以盡情享用的，俗稱“上桐子”。大人們有很多奇怪地叫法，“上谷子”，“上花生”，什么都講究“上”。有一回程老太太硬是憑借“上谷子”養活了自己一個冬季。 誰家桐子遺留得多，稱這家闊氣，不稀罕這青疙瘩。我家是稀罕的，我上桐子的次數最多，也去過很多闊氣的人家的地里，總是嫌棄“上”的不及別人多，垛子總不夠高，這還是因為自家耕地少，桐子樹沒地方生長，這怨不得我“上桐子”的技巧。 城里的孩子是不知道桐子樹的，南方流傳這樣一句話：桐子夜蒿柴，屁都吹出來。桐子打完，桐子葉掉了一片，干燥的葉子墨黑色，用竹制的“蒿笆”一掃而光，枝條在竹竿的敲打下形成“干柴”，弄成一截一截，放進背簍里。 我是有幸見過桐子花的人，我讀過很多關于花的作品，也看到過許多花的圖片，卻無一例提到桐子花的，連那些白話文的大師們都沒有，估計白方沒有桐子樹的緣故吧。 她的花是乍暖還寒的時候開得最艷，喇叭花，一串串，一樹樹，一片片。粉白的喇叭口嵌著幾條血紅的絲紋，花的中間套著一條似嗩吶系著紅緞子的花骨，像吹在早春里的民歌。頑童摘幾朵桐子花是無關緊要的，畢竟它的花沒有桃花、李花、梨花珍貴，無法結出食用的果子。 柴油機響的時候，是剝桐子最好的時節。我總是眼巴巴望著母親，怕她是被杉樹葉和著干燥的桐殼的煙霧彌漫了眼睛，假裝看不見。有時她是看見的，我飛奔鉆進里屋，用碗端出一碗米來，嗖一下不見了，弟弟總是拿著尿素口袋在后面追“等到我”，母親說尿素口袋是裝爆米花最好的袋子了，弟弟得到了表揚，我早就從柴油機上摳了一截下肚了。今年爆米花師傅沒來，估計是他家油菜地需要整理的緣故吧，這已經不重要了。 父親很少參與到剝桐子的勞動中來，母親總是嫌弟弟偷懶。她一步步演示：“桐子要從球的中心分開，順著切開的方向將桐子取出。”她說，桐子要放干燥后才能變賣，我總是不以為然，我最不以為然的是她沒有道出桐子花的美麗。 桐子變賣后家中總要新添置幾袋鹽，幾包尿素。來年春季學期的學費也是預算好的，新衣服就得看桐子的收成。再說買衣裳還得去十多公里外的集鎮，我是不稀罕的。 母親說，桐子殼的灰是不能用作種麥子的，它的勁頭足，容易燒壞種子。擱在自留地里，明年的青菜一定長得茂盛。我認為母親除了無法贊美花以外，還是很有水準的。 還有很多桐子的故事，記得不太清楚。如今印象最深的是桐子樹很難見得到了，桐子花也不需要母親贊美了。 >>>更多美文：情感日志

想開，看開，然后放開！ 2020-08-06 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 人活著，不可能事事一帆風順，生活，也不可能樣樣順心，日子，過得不一定都是如你所愿，感情，未必都是甜蜜幸福。 生活就是如此，有太多事情無可奈何，有太多世事身不由己，容不得我們把控，這就是生活的本質，唯有懂得了想開，放開，看開，以一個好的心態來坦然面對生活給予的苦與樂，人才能活得輕松快樂，日子才會過得越來越好。 人這一生，想開，便是晴天。若是路走不通時，無妨試著換一條路走，若是事想不通時，無妨換個角度思考，多些將心比心，愛而不得時，無妨果斷放手，努力讓自己變優秀，等待遇見下一段更美好的幸福，人吶，只有真正懂得了變通，心情才不會一直郁郁寡歡，人活著才會覺得心累。 放開，便是快樂，錢乃身外之物，若是看淡了，身心就會少了很多負擔，事無盡善，人無完美，心若是放寬了，抱怨就少了，計較若少了，快樂就多了，名利權勢若是看輕了，人就不再執著了，人生短短幾十年，不如就做一個內心簡單富足的人，知足常樂，心寬似海，生活才有可能過得無憂過得舒坦！ 看開，幸福才會眷顧你，有些人不屬于你就不要想了，放下吧。有些事做不到，就不要做了，對自己好點，別太苛責自己了，有些錢掙不到，就不要想太多了，為了錢財透支身體了。 人活著，唯有看開了，唯有懂得心想開了，日子才能過得開開心心，簡簡單單！ 人這一輩子，最好的活法，莫過于就是這六個字：想開，看開，放開。人想開了，人就會拾得輕松自在，正如古語常說“命里有時終須有，命里無時莫強求。”看淡人生中的成敗得失，看淡愛恨情仇，看淡是非恩怨，不再事事較真，不再利欲熏心，不再欲望不止，學會看淡物質，才會換來云淡風輕，心懂得了知足，才有幸福相隨相伴。 放開了，人活得不會苦不堪言。不管生活有多難熬，無論日子有多無奈，也要好好愛自己，懂得勞逸結合，累了就停下來歇歇再繼續，不抱怨，不過度勞累自己，人才能好好地活。 人這一生，背不動的，要懂得放下；傷不起的，要學會看淡；想不通的，可以不想；恨不過的，要撫平。有舍才能有得，空杯才能水滿，放下才能超越。該放下就放下，你才能夠騰空間來，找到真正屬于你的快樂和幸福。人生，就是一個修煉的過程，何必用這一顆不平的心看待人和事，作踐了自己，辜負了歲月。 愿所有人余生都能夠：想開，看開，然后放開，做一個知足常樂的人，不亂于心，不困于情，不畏將來，不戀過往，活成自己想要的模樣，開心快樂地自己，踏實自在地度過余生。 作者：向日葵，多平臺簽約作者，待人接物溫柔，與平淡生活為伴。微信號：LYD970226本文首發百草園書店（Bai-Cao-Yuan），轉載請在后臺回復“轉載” >>>更多美文：人生感悟

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