2023嘉義東石漁港一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

中秋佳節何處去．明潭望湖觀月、台日鼓舞節震撼人心 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-09-09 【玩全台灣旅遊網報導】時光飛逝，一轉眼暑假已經結束，來到了月圓人團圓的中秋連假，您是否已安排好連假的旅遊行程呢？不妨利用連假來到南投享受山城湖景中的靜謐，接連參加於埔里、草屯舉辦的熱鬧、震撼２０１１台日鼓舞節，體驗一場愛與希望的嘉年華活動。時序進入秋季，秋高氣爽的舒適好時節，不論是享受慢步日月潭湖畔步道，親近湖面盛開的白色野薑花，或是騎乘自行車自在享受迎面而來的沁涼清風，都讓人彷彿做了一場身心靈的完美SPA。中秋月圓之際，月娘高掛天際、照亮潭面的又色倒影更是令人沉醉，因此每逢中秋，日月潭便成為賞月的最佳景點；但為了維護此迷人的環境與生態，日管處嚴禁民眾於風景區內各共公設施生火烤肉、燃放爆竹煙火等，中秋節期間將加強巡邏，敬請前往觀月之旅客，共同維護日月潭環境的整潔與公共安全。此外，於中秋連假期間，將於埔里酒廠、草屯中山公園將舉辦「２０１１台日鼓舞節」，以傳達台灣對日本災區愛與希望的鼓舞，並同時協助震後日本東北災區觀光產業的宣傳與復興。９月１０日活動於上午９點半至晚間９點，期中獎有台灣日本鼓舞大會演、踩街、鄉土遊藝會、日本文化風情及觀光宣傳展等活動，讓參與遊客體驗台灣、日本的鄉土特色文化與人文資產。９月１１日活動將移師到草屯中山公園舉辦，自下午３點至晚間９點，活動內容以融合台日鼓舞節的傳統雜技為主，現場還有美食展與工藝創意市集等精采活動。您想一睹日本國寶秋田竿燈祭、國寶山形相馬樓舞娘與男鹿生鬼太鼓等震撼人心的鼓舞技藝嗎？前來「２０１１台日鼓舞節」，一同感受這場經典的文化活動盛會吧！【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/玩全台灣－埔里民宿網：http://puli.okgo.tw/

旅遊新聞02

「2007 Never Stop 永不放棄－『歐尼瀾』探索新中橫」活動將於6月10日於玉山國家公園管理處(以下簡稱本處)水里遊客中心出發！ 新聞來源：玉山國家公園／2007-05-11 為推廣自行車運動及生態旅遊，讓國人更能體驗台灣山林之美，由自行車新文化基金會及中華民國運動與休閒協會主辦，玉山國家公園管理處所協辦之「2007NeverStop永不放棄－『歐尼瀾』探索新中橫」活動，將於96年6月10日自玉山國家公園管理處水里遊客中心前出發，沿著主辦單位精心設計安排的路線，探索美麗的新中橫公路，最後抵達風景優美、生態豐富多樣的塔塔加，貼心的主辦單位更在中途設置一個補給站，讓參加的朋友更無後顧之憂，當天完成挑戰的朋友除了可以獲得紀念品外，主辦單位將頒發完成證書及獎牌一面以資紀念。活動報名時間自即日起至5月25日止，活動詳情及報名表請電02-29580009分機9或至http://www.tpe-bike.org.tw查詢。

旅遊新聞03

結合環保節能科技、融合文化與時尚燈藝的視覺饗宴2012台灣燈會 彰化登場 新聞來源：交通部觀光局／2012-02-08 眾所期盼的「2012台灣燈會」，即將於2月6日（農曆正月15日）在彰化縣鹿港鎮，由馬總統主持開燈，展開為期14天的展出。燈會龍型主燈是由中華電信公司贊助，高度達20公尺，定名為「龍翔霞蔚」，造型展現龍飛九天，雨露蒼生的氣概，象徵積極勇敢意象，盼為國家社會帶來經濟繁榮、安和樂利的願景；手握龍珠，代表圓滿自在、吉祥富貴，祈求龍年萬事如意、富足圓滿。4座副燈則依燈會主題及觀光意涵，由燈藝師以傳統製燈方式專業製作，分別以「天上聖母」、「展鹿頭角」、「鰲躍龍庭」、「贔(ㄅ一ˋ)屭(ㄒ一ˋ)馱(ㄊㄨㄛˊ)福」等吉祥主題的巨大複合式花燈，受歡迎的程度一點也不亞於主燈。今年燈會展場突破以往單一展場的藩籬，以「張燈結彩、彰鹿開元」為整體視覺概念，融合彰化的歷史人文以及繁花、祥龍、千帆與碩果等自然元素，以鹿港鎮立體育場(北燈區)與文武廟(南燈區)為燈會兩大亮點，再以中山路及兩側的古蹟景點(中山路魅力燈區)予以串聯，將整個鹿港鎮區與台灣燈會融為一體，並透過各主題燈區的設計，讓賞燈的遊客在賞燈之餘，同時體驗鹿港特有的在地文化。台灣燈會在國際上已成為華人燈會的代表作，大家所熟悉的「東京迪士尼度假區」米奇、米妮還有其他迪士尼的夥伴們也來臺將其首次海外演出獻給2012台灣燈會，進行踩街遊行表演與主舞台歌舞秀，為大家帶來「夢想與魔法」。台灣燈會也已是國際媒體報導的焦點，今年交通部觀光局邀請日本朝日新聞、每日新聞、產經新聞社、佐賀電視台、朝鮮日報、中央日報、美國福斯新聞網等約70多家國際媒體、逾百名記者來台採訪台灣燈會，預期燈會後可在日韓、歐美、東南亞等國家宣傳曝光，讓台灣燈會持續於國際發光。開燈當日的表演活動也是吸睛的重點，今年有鹿港當地鎮民參與的傳統藝陣、傳練堂綜藝團及優人神鼓、台南應用科技大學、國立台灣體育運動大學、台灣觀光遊樂區協會、十鼓擊樂團、朱宗慶打擊樂團、日本東京迪士尼度假區、石川縣御陣乘太鼓、日本東京「伝統芸能‧花乃実会」以及日本高知縣、北海道、名古屋及三重縣地區YOSAKOI表演團隊的演出，呈現多樣化的文化內涵。表演活動將從2月6日下午1時50分以遊行踩街揭開序幕，隨後在會場主舞台，以定點方式再進行大場面的演出，表演節目之後，即展開正式開燈儀式，主燈秀之後會施放高空煙火，精采可期。此外，為了讓台灣燈會的精采璀璨更無界的傳送，中華電信亦配合燈會現場全區開放WiFi無線上網，歡迎大家利用及分享「遊古城、訪古蹟、賞花燈」，感受元宵歡樂氣氛！台灣燈會活動將熱鬧延續至2月19日晚上10點39分結束，歡迎大家踴躍前往賞燈，詳細台灣燈會相關活動內容請至交通部觀光局「2012台灣燈會」活動網站（http://2012taiwanlantern.net/intro.php）查詢。

2023嘉義東石烤蚵一日遊
嘉義半日遊必到餐廳， 2023嘉義東石烤蚵仔必吃 嘉義東石漁港餐廳首選