嘉義東石美食行程景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

北、中台灣七縣市齊「拚場」2007客家桐花祭熱鬧展開 新聞來源：交通部觀光局／2007-03-30 「2007客家桐花祭」29日舉行記者會，會中行政院客家委員會主委李永得與合辦的六位縣市首長、代表逐一將朵朵桐花貼上陶牆，宣布台灣地區每年春季最大型的休閒遊憩活動「客家桐花祭」正式展開。行政院客委會主委李永得在致詞時表示，今年的客家桐花祭最大的特點，在於每個參與縣市都提出最好料、最有文化特色的活動，「互相拚場，愈拚愈好」。而縣市首長代表在介紹當地的桐花活動時，也不忘各出奇招，像是桃園縣長「嗆聲」要用龍潭和大溪的客家村與苗栗南庄一較高下；彰化縣文化局長則在臉頰貼上桐花宣傳彩繪桐花活動，都讓人印象深刻。李永得並提到，由於客家桐花祭愈來愈熱烈，為避免民眾像往年一樣飽受塞車之苦，今年特別規劃多達50條的賞桐步道，並請各縣市政府配合規劃接駁車及作好交通疏導。而結合創意包裝與專業設計，深獲各界熱烈好評的桐花商品，今年也多達373件，這些都是行政院客委會為提昇客家文化與旅遊品質所做的努力。李永得更宣布，明年行政院客委會將在現有基礎上，運用機場廣告及與旅行業者合作等方式，將「客家桐花祭」推廣為國際性的休閒活動，提昇台灣與客家文化的國際知名度。而由於客家桐花祭日漸受到重視，也引起學界對桐花的研究興趣。李永得說，台灣幾乎所有的樹種都已經有人深入研究，唯獨桐花還沒有；而中興大學的初步研究發現，油桐樹會在環境影響下由雄花轉變為雌花，他建議民眾今年賞桐的時候，可以好好觀察一下。李永得並打趣的說，經過專家研究，今年桐花將會正常開花，民眾不必擔心會像日本櫻花不正常開放而發生看不到桐花的現象。「2007客家桐花祭」將在北、桃、竹、苗、中、彰、投7個縣市舉辦超過600場藝文表演，並與多家知名企業合作提供各項優惠，有興趣的民眾可至「2007客家桐花祭」主題網站（http://www.hakka.gov.tw/Tung/）查詢相關資料，或自4月10日起至全家便利商店索取「客家桐花祭導覽手冊」。主辦單位:行政院客家委員會活動時間:2007/4/1-2007/5/31活動地點:台北、桃園、新竹、苗栗、台中、彰化、南投等縣市聯絡電話:(02)8789-4567網址:http://www.hakka.gov.tw/Tung/

旅遊新聞02

樂活　品味　中臺灣 深度體驗臺灣情　盡享中區新魅力 新聞來源：交通部觀光局／2011-08-26 交通部觀光局與財團法人看見台灣基金會8月24日於臺中草悟道舉行「中區國際光點計畫」啟動儀式，以「樂活‧品味‧中臺灣」的新定位推介中部地區人文時尚旅遊，首波推出「樂活遊學-臺中」，向海內外旅客推廣臺中地區特有的在潮流中看到傳統、品味中度過生活的樂活旅遊。「中區國際光點」為繼東區及北區之後啟動的第3個國際光點計畫，以「產業時尚的臺灣」為發展主軸，轉化中臺灣的美食、茶飲、手藝、養生等特色產業為觀光資源，讓這些經過傳統淬煉並吸收現代元素及國際化包裝的產業，與當地豐富的自然生態文化史跡及悠然自適的生活型態整合，打造出發揮「樂活‧品味‧中臺灣」概念的旅遊光點。中臺灣光點計畫第1年推出「樂活遊學－臺中」，後續將延伸到嘉義和南投等地，推展「樂活茶鄉－嘉義」及「樂活山城－南投」。「樂活遊學-臺中」主題，特蒐大臺中、新社等地的樂活小站、樂活學堂，規劃達人帶路、四季主題活動、並建議半日、一日、二日遊程，此外還推出樂活光點店家地圖摺頁、中區光點計畫雙月刊、樂活光點合作店家優惠券等可供索取。中區國際光點網站也即日起上線，上述資訊都可在網上供國內外旅客便利搜尋，網址：http://www.lohaspot.com.tw。啟動之後，四季主題活動之一「夏涼/秋饗~旅人樂活主題活動」將於8月27日起展開到10月9日，內容有：中秋呷餅賞歌謠、呷冰看電影、環保音樂祭、回味臺灣百年風華等。啟動式記者會當天特別邀請計畫合作業者現場示範展出，如紅遍大江南北，進軍英國、德國，更為中區國際光點首度獻出「手搖茶樂活學堂體驗課程」的春水堂；製造行銷全球的小提琴並為中區光點規劃「小提琴DIY樂活學堂體驗課程」的「拉皮歐加」；實現兩個小女子的紫色夢，讓慕名而來的國際旅客編織充滿紫色浪漫的旅遊回憶的「薰衣草森林」；歷經921地震，如今卻有如浴火鳳凰般依然堅持做出耀眼的創意，呈現出更多令人驚豔的作品的「南投添興窯」；一生功力展現在傳統燈籠的創新研發中，獲得《薪傳獎》堅持為這項傳統技藝傳承而努力，高齡86歲的吳敦厚老師傅等。中區國際光點啟動後，未來交通部觀光局會透過遍佈世界的海外推廣單位推廣與行銷，邀請國際旅客來中臺灣尋寶，感受最深度的心靈體驗，讓中臺灣之美全球發光！

旅遊新聞03

綠樹花果圍繞集集鐵道小鎮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-12-29 一個被媒體報導而一夕爆紅的純樸小鎮，一個遠離都市喧囂充滿歷史軌跡的人情小鎮，正是南投集集。因為集集本身的自然美景與歷史建築，成為一個觀光產業興盛的小鎮，周圍也發展出了更多的休閒景點與農產特色美食。集集的火車站本身就是個相當具有歷史的景點，深褐色的屋簷與白色的支柱，幾乎都是由木頭建造而成的，雖然在９２１大地震時集集火車站毀損嚴重，但現在已經修護完成，集集火車也成為遊客到集集的主要方式之一。在集集火車站旁有集集鐵路文物博物館，博物館地板設計成鐵道的模樣，還佈滿了許多石頭，有濃濃的鐵道風情。牆上掛滿了集集火車站以前的舊照片，博物館中央還有集集鐵道的小型火車模型，是整個集集的鐵道系統。來到集集一定要租台腳踏車逛逛整個集集，往東騎有集集開發的腳踏車專用道，與鐵軌平行的專用道種滿了的肉桂樹，一路上還有代表集集產業的銅雕藝術。而往西騎可以到達集集著名的綠色隧道，享受綠意盎然的林蔭，但是要小心過往的車輛！集集附近還有許多大片的花田，波斯菊跟向日葵是主要的花種，你可以騎著腳踏車尋找花田，到花田中的商店品嘗古早味的枝仔冰，也可以買一束向日葵，或是親自下花田摘採向日葵喔！集集是一個農村小鎮，除了花田的繽紛美景之外，也有許多鮮甜的農產水果，一年四季皆有產的山蕉、番石榴，以及巨峰葡萄現也在冬果產季中喔！集集街上還有賣香蕉酥與憂鬱香蕉船，香蕉酥是用香蕉炸成的，憂鬱香蕉船呢？其實是香蕉皮，香蕉皮中有血清素前趨物，具有緩和情緒和抗憂鬱的功效，喜歡嚐鮮的人不彷買來試試！還有創意的集集火車票餅，不同的站別車票代表不同的口味，木盒裝的火車票餅自己享用或是送禮都非常適合喔！

嘉義東石美食行程在地人推薦
東石熱炒推薦， 嘉義東石美食行程一日遊 2023嘉義東石美食2023景點