你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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板橋肉骨茶外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨湯試吃心得

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶湯外帶

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶火鍋推薦

獨生子女這個基本國策使得我女兒沒有嚴格意義上的姐姐哥哥弟弟妹妹而我，從結婚到女兒四五六歲的時間又幾乎轉變成了一個以家庭為中心而且還沒有分家概念小家大家一個家國家就不想分家事實的人，或許因此我就開始幻想并付諸實施一個看上去有點浪漫的親子計劃在每年我女兒的生日這一天，把我的侄女侄子叫到我身邊讓這三個親叔伯兄弟姐妹團聚一次因為，他們也是聚少離多而且父母給我女兒過完最后一個生日以后特別是現在又搬回了老家，孩子們的聚會就會因為上學啊家遠啊以及大二哥能力和運氣的互不服氣而愈加分生因此，我就想以三叔的身份在親情粘合方面給孩子們多點機會從而讓我們老兄弟三人和妯娌們之間有增無減的親情是學孩子們的傳染，可以不可以我都想以愛之名試一試。 這樣的想法在我還住平房的時候就已經開始雖然每年的十一月底還沒有放假但，我都會抽出時間去我侄女侄子的家里把他們接來我家而且，當然會準備一些菜饒。我記得三個孩子圍坐在一起在我面前當起主角時候真把我忙的不亦樂乎樂淘淘，女兒也知道是自己生日當然也有主人的義務和角色她會招呼姐姐哥哥吃菜，也會招呼他們喝飲料還會聽她的姐姐哥哥說事情也會跟著哈哈笑我就這樣看著他們也不感覺麻煩而且，心里美滋滋的因為最后，我會加入到孩子們的中間與他們干杯也會起唱起生日歌。這樣的聚會在平房至少有兩次其實我是想一直辦下去但，我的想法和孩子們的成長以及時空和他人的改變再想繼續就會釀造出一個不可控的全方位果實我就住進了拆遷五樓好像是高級一些。 其實住進拆遷樓以后我是把孩子們的聚會更看重的想法因為，看上去條件好了一些孩子們也長大一些他們彼此的記憶和印象和感覺也相對多了一些而且，是非分辨能力也強一些聽自己家大人的話也更加親近主動一些我也更有經驗而且敏感了一些。我記得在新摟把孩子們聚到一起時大嫂讓侄女帶來一只扒雞我就有些敏感的好美出汗但，也沒顧得多想想其中的奧妙就一只扒雞而我，就是簡單的想把孩子們聚到一起讓他們多多感受一下兄弟姐妹的親情和好感還有彼此的血緣關系而且，我有時間我不忙啊，我沒有運氣也不會拿時間去換更多的金錢啊，就讓我做一些簡單又不費力氣的事情吧但是，當我來年又做這件事情時候卻收到了大嫂讓侄女拿來的五十元禮金，這下我心里開始不是滋味起來的感覺生生有汗，孩子們的生日聚會要變味的形狀已經出現她們會怎么想啊，其實我是不會花太多的錢在孩子們的身上為了女兒的生日因為，三個小孩子聚在一起是最大的目標來這里又不是比賽而且，我想繼續下去的原動力也僅限于加強孩子們之間對親情的認知感和接受感再有，就是我看見我女兒跟她的姐姐和哥哥的那種融洽。而且事情并沒有結束因為，事后侄子跟二嫂說了這件事像是在吹噓又是在羨慕還沒有演義很多少或是聽者多心也不一定因為據說大嫂是看到侄子以后才決定讓侄女帶給我女兒的禮金這在二嫂心里，就有顯擺財富的意思因此，二嫂后來見到我媳婦就一口咬定了說道：明年俺兒過生日我請，顯什么能，上飯店。 其實我說過我不想比賽但事情最后的發展不是我的想法能夠控制而且在簡單也是不過就此推算起來，你想到飯店請他們三個孩子過生日聚會，不會是想要他們都帶著禮金的吧。 后來就是次年，我就不想再把三個孩子們的聚會辦下去的愿望一下子就徹底沒有了欲望中的動力而我女兒的生日，從此也就沒有了姐姐和哥哥的祝福而他們，也許根本當然是沒有過的事肯定不會記得或是偶然間想起來因為，從那天起，我的侄女和侄子再也沒有爬上我的五樓在我的家里見過我，而曾經的溫暖團聚記憶也只有四次那么多我是永遠不會忘。 >>>更多美文：心情日志

沒變心相等知音， 給白云記住大海。 有明天做一個人， 說心事找人生路。 >>>更多美文：自創詩

知心里看清岸邊， 取個名分給每個人。 問人生知道命運， 走世間沒變青山。 >>>更多美文：自創詩

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