嘉義東石烤蚵半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

【不只阿里山】這裡的平地櫻花也盛開啦～快選個「離峰」時段賞花去！！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2020-04-07 花旗木盛開／照片提供＿阿湖與阿釵   【玩全台灣旅遊網報導】於彰化二水鄉的員集路源泉段旁的自行車步道上，有一整排近日進入開花期的花旗木，宛如煙火般炸開的美景吸引許多遊客前來賞花，而這有著泰國櫻花之稱的花旗木身世究竟是什麼呢？     花旗木盛開／照片提供＿阿湖與阿釵   花旗木原產泰國至越南一帶，每年3月至4月盛開，剛好與日本櫻花錯開，讓民眾可以接連賞花，花旗木又名為「泰國櫻花」、「平地櫻花」及「3月櫻」，花開後枝條呈現放射狀，遠看就像是粉紅煙火炸開一般，讓人移不開目光。     花旗木盛開／照片提供＿阿湖與阿釵   在二水的花旗木道因緊臨著台鐵集集線，常不時有彩繪石虎火車經過，吸引許多鐵道迷前來賞花追火車呢！！     花旗木盛開／照片提供＿阿湖與阿釵   不想人擠人嗎？那不如挑個「離峰」時段，一起來二水放鬆身心，享受大自然清新的洗禮吧！！！     花旗木盛開／照片提供＿阿湖與阿釵  【旅遊資訊】   地點：彰化二水鄉１５２線道源泉段（員集路）自行車道旁花季時間：每年３－４月石虎列車時刻表：https://reurl.cc/arnOnY      【防疫宣導】   ☆ 無論室內外，最美的距離擺出來！☆ 室內1.5公尺、室外1公尺，處於擁擠、密閉之場所仍應佩戴口罩。☆ 內、外、夾、弓、大、立、腕，乾乾淨淨惹人愛。☆ 勤洗手保持手部清潔，濕洗手比乾洗手重要呦！（洗完記得要擦乾）☆ 乖乖聽話不亂跑，居家隔離、檢疫、自主管理等請勿外出。☆ 有呼吸道症狀、身體不適者請誠實就醫並遵從醫囑指示。      【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–集集民宿網：http://jiji.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

2008客家桐花祭春桐樂揚、創藝客庄 新聞來源：交通部觀光局／2008-04-11 每年4月、5月間，開車沿著北二高或台三線，油桐花悄悄地在山林間含苞、綻放，油桐木蔭下，雪白的花朵隨風搖曳；每當陣風吹過，落英繽紛的繁華景色宛如夏日的薄雪，彷彿是人間的五月雪。客家桐花祭至今已舉辦7年，從2002年的試辦，至2003年的綻放，一直到2008年，桐花祭不僅代表客家，成為北台灣一年一度最大的客家嘉年華，更是全國民眾所期待，最浪漫的花季。這一季「春桐樂揚、創藝客庄」，歡迎您撥空到客家庄，在桐花樹下共下來欣賞悠揚的樂章、品嘗客家美食、選購創意商品，更要前來感受這自然界的美景！主辦單位:行政院客家委員會活動時間:2008/4/12~2008/5/18活動地點:台北、桃園、新竹、苗栗、台中、彰化、南投及雲林聯絡電話:0287894567網址:http://tung.hakka.gov.tw/hakka/welcome.aspx

旅遊新聞03

夏天的棉被？杉林溪涼爽避暑去！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-05-17 日正當中，氣溫快速上升，每個人頭上頂著大太陽揮汗如雨，只想快快躲進冷氣房降溫消暑，您何不趁著週休假期到山林間避暑去，杉林溪森林風景遊樂區是中台灣的避暑勝地，彷彿有著大型的天然冷氣，絕對給您一趟舒爽的旅程。超過三十度的高溫曬得人頭昏眼花，快到「杉林溪森林風景遊樂區」躲開炙熱的大太陽吧！「杉林溪森林風景遊樂區」位在海拔高度一千六百至一千八百公尺之間，正夏七、八月份的平均溫度約在攝氏二十至二十五度之間，屬於相當舒適涼爽的氣候，步道間充滿著芬多精的清新氣息，壯麗的瀑布落下飄散著沁涼的水氣，假日時吸引許多遊客前往感受綠意的山林氛圍。在炎炎夏日的暑假裡，您準備好要帶著孩子來一趟大自然之旅嗎？「杉林溪森林風景遊樂區」將於七、八月期間推出「夏天的棉被」特惠專案，規劃兩天一夜及三天兩夜的套裝行程，包含早餐、晚餐及瀑布咖啡等項目，不論您是情侶或是家庭團體出遊皆相當適合喔！來到「杉林溪森林風景遊樂區」除了漫步在九大特色步道中享受清新的空氣之外，還有深入的昆蟲自然生態解說，您還可以踏著天鵝船悠遊在湖面上，以及帶領您前往無光害的地區觀賞漫天星辰，看著閃耀中的繁星彷彿伸手可及，體驗從未感受過的幽靜山林之夜！【旅遊資訊】杉林溪森林風景遊樂區：http://www.sunlinksea.com.tw/

嘉義東石烤蚵吃到飽
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