勞動部最新研究分析餐飲業勞工勞保資料、癌症登記檔等資料庫，比較餐飲業勞工跟一般人口的癌症發生率和死亡率，初步發現餐飲業的全癌症發生率、全死因發生率、全癌症死因發生率都顯著較高。

台灣有美食王國之稱，根據經濟部統計處資料，餐飲業廠商約有12萬3462家，從業人員約32萬1103人，但勞動部最新研究「餐飲業勞工職業病之本土流行病學調查研究」顯示，餐飲業勞工的罹癌率比一般勞工還要高。

研究報告中表示，高雄包裝紙盒根據2005年至2015年勞動部統計，勞工保險現金給付職業病總計6968件(包括傷病給付、失能給付、死亡給付)，其中住宿及餐飲業位居19類大行業別中第6位(申請職業病給付共計374件)，而手臂肩頸疾病與職業性下背痛佔總件數的88.24%。

研究中也分析餐飲業勞工勞保資料、癌症登記檔、死因高雄印刷廠檔、全民健保等資料庫，比較餐飲業勞工相較於一般人口的癌症發生率和死亡率情形，初步結果發現餐飲業工作者的全癌症發生率、全死因發生率、全癌症死因發生率皆顯著較高。

在日常生活中，身為一個上班族，除了早餐午餐晚餐要吃之外，其他時間大多都是上班工作、下班耍廢，如果是周休兩日的上班族，大多數時間也都待在公司，所以公司的設備就變得非常重要了，像是有沒有飲水機提供熱水，茶水間有沒有提供休息的地方啊，零食區有沒有提供下午茶避免想睡覺，或激發創意呢，電腦設備有沒有提升速度效率夠不夠快呢，桌子椅子的舒適度夠不夠好，列表機印刷紙張是否有黑白跟彩高雄書本印刷色呢，印刷起來清不清楚呢？辦公家具可是非常重要的，在公司添購設備時，千萬要注意是否投資對地方。也要盡可能避免購買無用的東西，盡快汰換掉不適合的物品。當然也要依照公司內部需求去做配合，例如有些公司長期都有與其他廠商配合印刷大量的廣告文宣或紙張，那公司內部印表機可能就只需要一台，並且彩色墨水可能就不會使用到等等，可以這樣去做模擬，才會知道公司適合打造成甚麼樣的環境哦。

研究報告表示，在全癌症標準化發生率中，餐飲業男性工作者的全癌症、口腔咽喉癌、直腸癌、肺癌、膀胱癌 的標準化發生率顯著較一般男性人口高；餐飲業女性工作者的全癌症、口腔咽喉癌、子宮頸癌及子宮內膜癌的標準化發生率顯著較一般女性人口高。

如果細分餐飲業狀況，研究報告指出，除了酒精飲料店與其他餐飲業之外，從事餐館業、非酒精飲料店業與餐食攤販業的細行業別的男性勞工，相較於全國20-64歲的男性全人口，具有統計學上顯著較高的癌症死亡風險。

而從事任一細行業別的女性勞工，相較於全國20-64歲的女性全人口，都有較高的癌症死亡風險。

不過研究報告中指出，由於研究使用的資料來源為勞動部勞工保險局獲得餐飲業的勞工資料與非餐飲業勞工資料，受限於干擾因子的收集與校正，例如勞工是否有抽菸的習慣、勞工住處是否位於高汽機車廢氣排放量高的地區等等，因此在分析過程中有沒辦法控制的變因。

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