話說乾隆皇帝有個愛妃，叫作愉妃。懷孕的時候常常食不下嚥，當時的御廚就發了一道「肚中雞」又叫作「鳳凰投胎」，裡頭使用了很多開味的白胡椒和中藥材，讓愉妃吃下脾胃漸開，而豆豆很幸運的，在現今也吃到了這道宮廷佳餚，而且不遠，就在高雄。

豆豆和朋友一行人來拜訪的就是這裡，湘饌。老闆本身是因為湖南人，又是食品工廠起家，所以開了這家餐廳。在眾多火鍋餐廳中，豆豆發現這家屬於創意養生兼具的火鍋餐廳，老闆想要把美食與大家分享的心，我很明瞭，因為我也是愛吃愛分享的一個人。

因為是在二樓，所以從門口要爬樓梯上樓的裝置藝術，令我咋舌。我希望這樣的雅致裝置。彷彿要進入探訪宮廷的前奏。

一上樓，湘饌就映入眼簾。

豆豆這次坐的位置是這裡的包廂餐廳，因為人多加上預約，包廂最適合我們這樣吃喝聊天的。是深宮吧！我覺得是~

桌上的餐具和茶壺都吸引了我，是黑色，但材質是生鐵，用生鐵材質當食器，在熱食裡頭，可以慢慢的釋放鐵質，讓人的身體可以有調養的功效，算是店家的一個小貼心。壺裡頭裝的來歷也不小，是宮廷八寶茶，可以補氣，在場的人都覺得我應該很需要喝，每天罵小孩，很適合言語工作者。

茶杯裡頭，還很貼心地放了一朵小菊花，看到這個，我真的心花怒放，聞到花香我就舒坦了我。

就是這鍋，豬肚裏頭塞滿了一隻雞，也太神奇，貼心的事情是，裏頭的雞肉去骨，剩下少少的骨頭連雞皮也都不見了，這鍋湯，重製作到呈現需要耗費20小時，熬煮的時間就要花費10小時，費時又費工的一道湯品。

桌上的中藥材讓人印象深刻，我認得沒有幾個，但是看起來都是很珍貴的進口藥材。

這個白白的藥材，大家討論好久，原來是切片的西洋蔘。

這個很像蟲蟲的植物，是冬蟲草，是可以食用的。

這個是黃金蟲草，這個好好吃喔！吃起來脆脆的~想到對自己身體很好，就覺得開心。

放下中藥材的肚中雞，更顯得五彩繽紛，營養也滿分。

涼拌蒟蒻麵，這個清爽到爆表，酸酸甜甜很有泰式風。等鍋滾的時間，就吃吃這個，很過癮。

這是涼拌岩耳，非常清脆，也非常清爽，熱量又很低，好物一項。聽說岩耳非常稀有，長在岩石上，真棒。我喜歡~

虎耳凍，感覺很像老虎的斑紋，但是它不是老虎的耳朵，他是豬耳朵製作而成，把豆豆很不喜歡的豬肉特有的腥味都去掉了，剩下的是滿滿的煙燻味，非常Q彈好吃。

等中藥材都滾透了，就把豬肚撈起來。

美麗的服務小姐，開始為我們分解肚中雞。

打開一看，居然是滿滿軟爛的肌肉充斥在豬肚中，好是特別。分解之後，在放入鍋中繼續燉煮。

緊接著，這盤綜合手工丸子也跟著下鍋，黑色是墨魚竹炭、再來是芋香、泡菜、紅麴，每種丸子都處理得非常到味，該有的味道都很厚重。

豆豆趕緊撈了一晚來吃吃，雞肉果真已經呈現入口即化的程度，豬肚還是Q彈的，完全沒有腥味，手工丸子更是非常對我的胃。

綜合時蔬盤，有豆豆最愛的南瓜和小玉米，還有娃娃菜、大陸妹、冬瓜。以當令的時蔬為主。

含有菇菇盤，各式各樣的菇，都很適合這個鍋。

太極雙耳，用的岩耳和白木耳，真的是一個太極圖形。

這樣一鍋又是滿滿的稍稍有點不同的味道鍋品，時蔬的鮮甜都煮進鍋中。

箇中鮮甜，都放入口中，真鮮。

為了換換口味，中間再來到湘饌滷味拼盤，滷得恰到好處，滷得令人一口接一口不固形象。

豆豆試了鴨舌頭，好吃ㄟ！真是令人難忘的好味道。QQQQQQ..........

最後再把寬冬粉放下鍋，所有湯的營養完全進入冬粉裡，溫暖到胃中了。

這道甜點做結，真是在舒服也不過了，這是可爾必思蒟蒻冰沙，酸酸甜甜來上這麼一道，完美的結束。

這樣一桌五到六人就可以吃得非常開心，1888元搞定九個人的胃，豆豆一行人大約有九人，每個都吃到很撐，在大年夜來這樣的圍爐，也是不錯的選擇，我心動了~

湘饌麻辣賓士鍋

地址：高雄市左營區明華一路70號2樓

電話：07-5568969