Weck玻璃罐料理

【書籍簡介】

新飲食時尚，

可微波、烘烤、蒸煮、醃製……

用在地食材親手料理，沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬一本看透，

充分領略德國百年WECK玻璃罐的絕讚妙用！

大家都在問，就等這一本！

絕對名符其實不硬拗的料理提案。

台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書正式出版。

清透明亮的WECK玻璃罐，不但具有可微波、烘烤、蒸煮等優點和方便拆卸的特性，再加上橡膠密封圈、鏽鋼密封夾等耗材配件可額外購買，作為料理容器無論是在加熱或清洗方面，皆令人感到方便又安心。透過料理達人的精心菜單設計，讓尺寸及容量多達三十種的玻璃罐，大至釀酒，小至調醬料都適用，成了豐富多變且實用的料理好幫手。

將沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬等美味菜餚通通裝入WECK玻璃罐，讓色香味兼具的料理由外即可看見，食物本身豐富的色彩不僅賞心悅目，更具療癒效果並引人垂涎。

好用的容器一用就上癮，現在開始大家都能在烹飪、保存的過程中，享受WECK所帶來的實用便利，及更健康的飲食生活。

本書特色：

台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書。

沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬，名符其實品項豐富的玻璃罐料提案。

食材採購零差距，菜單設計更貼近在地口味的各式菜餚。

清楚標註料理的裝罐、賞味期等資訊讓大家吃得更安心。

詳細說明玻璃罐的清潔、使用、保存等資訊，充分了解使用起來更順手。

【書籍目錄】

PART01沙拉×歐芙蕾

?尼斯沙拉

?燻鮭魚沙拉佐蒔蘿香草醬

?煎鴨腿沙拉佐香橙醬

?和風牛肉沙拉佐手工胡麻醬

?泰式酸甜海鮮沙拉

?希臘沙拉

?義式星星麵沙拉

?海藻沙拉佐和風梅醋醬

?鷹嘴豆沙拉佐檸檬油醋醬

?Couscous彩蔬沙拉

?綜合堅果沙拉佐蘋果油醋醬

?水果沙拉佐草莓優格醬

PART 02便當×水瓶

?南洋風味鮮蔬雞絲冬粉

?嫩烤豬邊肉佐紫蘇風味醬與麥片飯

?家鄉味魯肉丼飯

?焗烤義式肉醬螺旋麵

?義式番茄蟹肉冷麵

?芙蓉豆腐和風蔬食冷麵

?蒜香薯泥佐醬烤牛肋蔬菜罐

?蘿蔔泥番茄牛肉炊飯

?蒸蛋．蔥鹽西蘭花軟絲與紫蘇拌飯

?雞蛋鬆鮪魚蓋飯佐碗豆苗鮮菇溫沙拉

?韓式風味燒肉飯

?馬鈴薯沙拉佐鮭魚南蠻漬

PART 03常備菜×許凱倫

?蜂蜜檸檬酒

?奶油紅酒雞肝抹醬

?西班牙番茄冷湯

?油漬香草起司

?油封西班牙臘腸與鮮蝦

?涼拌鹽昆布檸檬高麗菜絲

?辣漬小黃瓜

?韓式泡菜涼拌花枝

?牛肉與梅干海苔佃煮

?咖哩風味醋漬白花椰

?芹香蘑菇醬

?四種常備風味料↖博客超好康↗

**大蒜香草油

**檸檬鹽

**酒漬干貝

**鹽麴油蔥醬

PART 04甜點×愛米雷

?焦糖香草布丁

?法式糖漬橙片

?杯烤黑糖核桃香蕉蛋糕

?黑白雙色巧克力慕斯與焦糖榛果

?英式蘋果奶酥

?舒芙蕾藍莓乳酪蛋糕

?濃情半熟巧克力蛋糕

?義大利提拉米蘇

?蜂蜜紅酒醋淋水果與mascarpone乳酪

?梅酒水梨凍凝生乳酪蛋糕

?雙色水晶果凍

?焙茶奶酪

PART 05果醬×Katy

?百香無花果果醬

?粉紅胡椒鳳梨果醬

?香草番茄果醬

?鹽花焦糖蘋果果醬

?玫瑰草莓凝醬

?紅玉茶香芭樂果醬

?柳橙奇異果果醬

?雙色果醬—藍莓與覆盆子果醬

?雙色果醬—蔓越莓與芳香萬壽菊蘋果果醬

?聖誕節慶水果乾果醬

?月桂橙香地瓜抹醬

?香草栗子牛奶抹醬