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共有8家餐廳取得米其林二星必定。

除此以外，de nuit、富錦樹台菜香檳（松山）、米香、牡丹、T+T、澀Sur則為新進榜的一星餐廳。

logy、RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓、JL Studio

林佾華說，這個聲譽是屬於各人的，若沒有大家撐持沒法對峙做本身，也感謝米其林一定，讓他的勉力可以被看見。

別的，本年的米其林年青主廚大獎由澀Sur主廚林佾華奪得。

延長浏覽》《臺北臺中米其林指南2021》必比登推介揭曉！共91家上榜、19家為新面目面貌

一星名單：

頤宮連任三星，別的有25家餐廳取得一星、8家餐廳取得二星。君品酒店的頤宮繼續4年取得米其林三星一定，也是台灣從有米其林評鑑以來獨一的一家三星餐廳。

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《台北台中米其林指南2021》今全國午以線上直播的體例揭知道獎名單，共有34家餐廳入選。

一星升二星：侯布雄

今年首度頒出的兩項大獎，「米其林辦事大獎」由頤宮餐廳經理歐宛臻取得；「米其林綠星餐廳」由山海樓、陽明春季（士林）入選。別的，本年的年青主廚大獎則是澀Sur主廚林佾華奪下。

歐宛臻致詞時表示，十分僥幸獲得這個獎，這對頤宮團隊來講也是很大必定，同時感謝並肩作戰的同事、支撐她的主管跟愛惜頤宮的客人，因為有客人的支持與愛惜，讓他們可以更好，頤宮團隊將會秉承原始初志，把最好的餐飲辦事體驗帶給大師。

台北頤宮歐宛臻則獲辦事大獎。

三星名單：

二星名單：

本年共25家餐廳入選一星餐廳，A Cut、教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、佳兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣、鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋。

君品酒店的頤宮連氣兒4年取得米其林三星必定，也是台灣從有米其林評鑑以來唯一的一家三星餐廳。

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