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2016/10/03 19:17
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方便的濾掛式咖啡有毒？腎臟科醫師江守山時常在臉書發表食安言論，日前他PO文指出濾掛式咖啡包裝含有「濕強劑」，只要經過熱水沖泡就有可能會溶出致癌物。對此，食藥署食品組簡任技正鄭維智指出，「濕強劑」是結構穩定性強的高分子聚合物，沖泡時間短，又是一次性使用，民眾無須恐慌，而衛福部也會進一步做測試看看是否真的會有健康疑慮。
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▲濾掛式咖啡會溶出致癌物？食藥署表示無須過度恐慌。（圖／記者趙于婷攝）
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記者趙于婷／台北報導
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鄭維智說明，目前所了解到的「濕強劑」主要是添加在紙類中來增加紙張的張力，但濕強劑它本身是聚合物，在以咖啡沖泡的時間跟溫度來說，目前是不致於有溶出致癌物的情況，另外，濾掛式咖啡多是用不織布，但不織布也需要符合使用標準，衛福部會盡快執行模擬試驗，試驗結果也會公布讓民眾了解。
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江守山在臉書指出，濾掛式咖啡通常都是用紙做包裝，在熱水沖泡下，紙居然沒有破掉，主要的原因是這張紙加了濕強劑。他直指「濕強劑本身就是一個致癌物，假如單純碰到熱水，濕強劑的溶解度是低的，但咖啡本身含有醇類跟油類，而這些會把紙上的濕強劑的致癌物溶解到咖啡裡。」但言論一出也遭到網友在下方留言打臉「濾掛式咖啡用的是不織布，不是紙」。
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