小鳥胃的妹妹也是個壽司控，

便帶她來野壽司嚐嚐看合不合她口味，

一樣一樣慢慢上慢慢食，

她自己一個人就把整套吃光光了呢。

雖然她說她已經飽到額頭上...

 

目前野壽司的晚間消費、

提供2300、3000、3800三種價位跟OMAKASE。

這天我們點的是2300套餐，

只有生魚片、握壽司、茶碗蒸、湯、水果，不含烤物。

但請佐藤師傅在握壽司上幫忙做了些調整，

我們便多嘗了道烤物料理。

▼蓴菜＆水雲（もずく） 

▼塩昆布、白蘿蔔絲、現磨山葵

生魚片部分共有九樣十一品

▼紅甘

▼鱸魚 

▼蝦

▼鯖魚

▼関鯵

▼章魚、花枝

章魚燉煮得十分軟嫩又不失其彈性

▼金梭

▼鰹魚

▼茶碗蒸

▼烤物/銀鱈，肉質十分鮮嫩也很Q彈。

▼換上漬蘿蔔、醋薑後再上七貫握壽司

▼金目鯛

▼石斑

▼干貝

▼海膽

▼鮭魚卵

請佐藤師傅減少醋飯的量才會變成這樣...

▼赤身

▼時鮭（時知らず）

這是每年五月末七月間在三陸或北海道海域捕獲的「產卵前的鮭魚」

不同於一般秋季回流的成熟鮭魚而被稱為「時知らず」

這種產卵前的鮭魚油脂、營養遍佈魚體全身

是被視為比當季秋鮭更美味的好食材 

▼蛋磚

▼味噌湯

▼果物

▼柚子酒

▼這天的消費總額

▼用餐環境

2013.07 於野

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週日公休