這次再來到牡丹樓是品嚐不同於上次單點菜色的午間套餐，

平日中午來挺好的，感覺沒那麼吵雜較幽靜。

●平日午間經濟套餐菜色如下●

        ▼甜梗菜做的果凍很特別                                     ▼少見的醃酸南瓜，很愛！

         ▲上海菜飯（一人份）量較剛好 

▲另外加點的～蟹黃娃娃菜

▲花膠標本

●魚肚原名花膠，是中國著名四大補品：鮑、參、翅、肚中的肚，因富有膠質而著稱，所以又叫花膠。

●花膠之所以是女士的恩寵，是因為花膠含有天然膠原蛋白，而膠質對女士的皮膚尤其重要。人體皮膚中的膠原蛋白，隨著年齡的增長，流失的速度漸漸超過了生長的速度，於是皮膚失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋等現象。所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。

●花膠富含膠質，口感彈牙，且營養成分高，過喉時諛滑，故早自唐朝時即被列為貢品，自此這種被稱為「海洋人參」的食材，就頂著高檔頂級的光環，與鮑魚、魚翅與海參並列海味之首。

●花膠是用魚鰾製成,分為鰵魚肚、黃魚肚、毛鱨肚等,但在香港酒樓,習慣以魚肚大小`厚薄`公母或形狀分別,其中品質最佳的是[肚公],它是鰵魚的魚鰾。[肚公]形如馬鞍,浸發後其肉質及富彈性,具美味滋陰的功效。

▲由於店家有在觀光手冊上刊登廣告，故觀光客較多。

(反倒是本地人比較不知道這家餐廳的存在）

（據說這兒已經開業七年了呢）

因此、店家也提供觀光客若在離台前一天訂好，

便會以真空包裝將所點的料理直送到飯店這樣的服務。

由於這上頭寫的是日文，感覺好像只針對日本觀光客，

不過店家解釋、只要是觀光客均能享用這項服務。

牡丹樓 上海食府

地址：台北市林森北路260號2F

電話：02-2542-5566