其實平常跟朋友約餐聚大多不出台北市，

除非...除非...有朋友大大大力的推薦，

讓人感覺真是非吃不可的美食，

才會跨橋跨河地來新北市吃飯，

因平時光在台北市內吃就吃不完了。

久聞這家頂味執餃的盛名，

也聽說這裡有不常見的炸餃，

所以八月天雖已很熱了，

仍跟朋友在大半個月前特地喬了時間相約來此吃炸餃。

特地跑來吃炸餃當然要一人點一份囉，

之前就有朋友很推薦這裡的起士玉米雞肉餃。

這炸餃一入口便很令人驚艷，

外皮跟內餡應保有的水分都沒因油炸變得乾硬，

內餡一樣很飽滿多汁，還看得到融化的起士，

餃子皮也是外酥內嫩，還有點ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的Ｑ彈口感呢。

以前雖也吃過類似的炸餃、炸餛飩之類的東西，

但不管是外皮或內餡都只是乾扁、無味而已。

而且這家炸餃所使用的油十分乾淨清澈，

炸餃炸好後也完全沒有油滋滋的感覺，

不知是有啥米撇步？

讓餃子油炸後還能讓人嘗起來如此清爽，

可是看老闆現場炸也只是扔到油鍋裡炸而已啊。

除了炸餃外，老闆還推薦我們吃炸炒手。

炸炒手！？哇啊！！

挺吸引人的，立馬加點一份。

將將...這就是炸炒手耶，

皮餡交錯包折起來的炒手，

油炸後竟也是道令人驚喜的美味小點。

由於所有餃子都是手工所包製而成，

每種口味未必天天都有，

當日供應的口味老闆會在下圖的看板上做標記，

不過若想吃無標記的仍可詢問看看，

運氣好就吃得到，

像這天我們就嚐到起士玉米雞肉餃（玉芝士鮮雞肉）了。

真LUCKY！！

除炸餃外，這裡也賣其他麵食、水餃。

特地跑這一趟，自然也要嚐嚐其它麵食的口味如何。

因此除了炸餃跟朋友還點了一份「鬼之炒手」，

名字聽起來很嚇人，不知是何味道？

想來應該是辣的無誤，只是不知有多辣，

結果還好耶，口味確實是辣的，但跟朋友都很ＯＫ。

炒手用炸的好吃，換這樣的傳統吃法也不賴。

哦，這炒手是有辣的麻醬口味喔。

最後兩人又貪心地點了碗老闆家傳的乾麵，

既然來了嘛，能吃就吃，免得回去後悔。

家傳麵

乾麵的醬料很特別，像炸醬也像肉燥，但若說不像也都不太像，

麵條Ｑ彈滑溜，拌一拌就整碗吃光光了。

這裡除了上述的炸餃、炸炒手跟麵食，

最招牌的其實是各式手工水餃，

所謂的各式指的不只是外皮跳脫傳統、顏色多樣，

就連水餃內餡也各各獨具創意。

最後當然也要買些水餃回家孝敬家人。

瞧瞧下圖的彩色水餃...

每種口味都很美味，

吃了身體也不會覺得有負擔，

不過這家的水餃種類實在太多記不得了，

有興趣者請自行谷歌其FB官網，

只要輸入「頂味執餃」就可。

海鮮水餃

海之味水餃

因裡頭有整隻草蝦，所以特別記得這個。

這是干貝水餃

裡頭真有整顆干貝喔，

只是用手機拍好像沒拍出來。

店面外觀

自從嘗過這家的手工水餃後，

不管再吃哪家的都不覺得好吃。

若是水餃還可請店家宅配，

但自己偏愛這裡的炸餃，

以後想吃真得勤快點了。

2014.08

交通資訊：

捷運蘆洲線菜寮站二號出口出站後，由左方第一條巷子轉入直行約百餘公尺。

地址：新北市三重區光明路70號（對面是大廣場跟全聯）

攤位營業時間為11:00-19:00

店內水餃外賣宅配至21:00