非凡大探索曾報導過

這家專供川西風味的麵食館

嗜辣朋友來嚐過幾次很喜歡

這天帶不吃辣的Yiro來台大店嚐鮮

不吃辣的人也有不辣的選擇喔

像是下圖的「小麵沾餅」

湯汁有麻辣、沙嗲跟咖哩三種口味

選了沙嗲口味

肉類也有牛、豬、豬腱三種選擇

選了豬肉

附花椰菜、四季豆跟秋葵、玉米筍

蔬菜類感覺很像冷凍蔬菜

都是清燙佐胡麻醬

還有溏心蛋跟酸梅汁

將煮過的麵條用鬆餅機烤過

就變成這長得很像鬆餅的麵餅

喜歡這種外脆內軟的口感

單吃就是很單純的酥脆麵條

沾醬吃味道更豐富還不錯

關於這麵餅的由來

老闆在非凡的報導中說明

這是之前在內地經營餐廳時

因忙暈頭誤把麵條放進鬆餅機

後來發現口感居然不錯

才開始賣這獨特的麵餅

豬肉沙嗲

豬肉片給的是五花肉

沙嗲味道調配得還不錯

麵餅跟濃厚的湯汁很合

溏心蛋有點熟

酸梅湯

配這裡的麵食剛剛好

川西麻辣湯麵（小辣、牛肉版）

配料有溏心蛋、豆皮跟牛肉

用的是拉麵麵條

軟Ｑ適度口感不錯

牛肉有厚有薄

另點以下三樣

澆汁豆腐、酸湯馬告風味白肉、毛豆

澆汁豆腐選了胡麻口味

是很厚實的古早味板豆腐

最上層還有原味的可樂果蠶豆酥

毛豆

上桌時還是熱的

酸湯馬告風味白肉

怕被辣到

只敢拿邊邊沒淋到醬汁的一小片嚐

就是普通的白肉沒啥感覺

但嗜辣朋友說好吃

原以為就一般小菜那麼大盤而已

結果份量也比想像的多很多

餐具、飲水、醬料自助區

用餐環境

入內用餐先選位子填點菜單

再到下圖的櫃台結帳

餐點會由服務生送上

2019.01

以上兩人消費NTD626元

可能是位於台大商圈學生客多

餐點的份量都好像巨無霸

肯定能讓人吃飽

而且是會吃撐那種

個人覺得...

這家湯汁的味道頗具層次

口感溫順香醇不油膩

除了價位、份量俱佳以外

各方面都比美食街優許多

以後有機會的話

會想再來嚐泡饃跟沾麵

這可能是重口味者會喜歡的店家

以上純屬個人觀感＆記錄！！

＃台大店資訊＃

地址：台北市羅斯福路三段283巷38號

營業時間 11:00-15:00,17:00-21:00

無公休日免開發票

創始店位於大直區

＃菜單＃

僅有一頁以下是放大版

報導中的大肉已不供應