這家外觀沒招牌、沒店名、沒菜單

供應台式家常菜的小吃店

就位於松江南京站附近的小巷裡

只靠食客們口耳相傳

在這一帶也經營了一甲子的歲月

據說這裡的招牌必點菜色是

白斬雞、紅燒肉跟紅燒豆腐馬頭魚

白斬雞（一隻）

是喜歡的自然風味

連醬汁都可不沾

紅燒肉

朋友一嚐馬上欣喜地說

這是家裡吃的味道耶

個人也覺得這紅燒肉

肥瘦相間合宜、鹹淡適度入味

是天天吃不膩的家常好味

白切肉

這盤白切肉是當天聽別桌客人

還沒進門就呦喝著要老闆先預留

趕緊也請老闆幫忙留一份

臘肉炒高麗菜苗

老闆好貼心

知道我們有人吃辣有人不吃辣

只要可炒辣的都會炒半盤

讓愛吃辣的人也能吃得盡興

盤中筷子是上桌後自己放著區隔用

海鮮部分點了以下這些

紅燒馬頭魚

紅燒雖有紅燒的好味

但個人還是較偏愛煎赤赤的魚兒

蝦仁豆苗

爬文看很多人都點蝦仁蛋

聽到青菜都是購自小農

又有豆苗就改炒豆苗

花枝炒豌豆

老闆說炒花枝可以配...

落落長講了一串蔬菜名稱

腦海裡只跳出豌豆就炒豌豆囉

蛤蜊絲瓜

是不同於阿美古早味的好味道

真正的好手藝

只用這兩樣簡單食材

就能完全展現

豆乾肉絲韭菜

紅燒蘑菇

鮮脆水潤十分可口

紅燒茄子下飯

適合重口味者

鹹蛋苦瓜

自己向來不愛鹹蛋的口感

但這道鹹蛋卻濃郁似醬汁

沾附在每一片慢火炒軟的苦瓜上

有完全不同於一般各自壁壘分明的美味口感

蘿蔔排骨湯

這裡唯一的湯品

都不是酒咖

就用橘子互祝彼此大吉大利囉

用餐環境

白飯採自助式吃到飽

常客寄酒區

購自小農的各式鮮蔬

唯一的日本媒體報導

老闆說這家是沒預約

就自己跑來吃兼報導

但沒造成困擾是還好

之前NHK曾想來此做專題報導

但希望以數日貼身採訪的方式

從一大早的採買跟到晚餐結束

老闆覺得店裡只有他跟太太兩人

嫌麻煩不方便就婉拒了

這天八人用餐

十二道菜一湯的消費明細＆總額

紅燒馬頭魚是九百元

由於這裡的菜單是長在老闆嘴上

所以點菜的組合很多樣化

只要選定一樣主食材

老闆就能啪啦啪啦地說出多樣副食材

任君選擇隨意做搭配

第二代老闆王建國先生

ㄧ輩子堅持做好ㄧ件事必成達人

2019.01

家常菜通常都是會讓人想念的

那是媽媽也是故鄉的味道

雖然家家都有各自獨特的媽媽味

然而這裡不止能喚起了人對家的記憶

也是間會讓人想天天來吃飯的家常小店

每人慣嚐與喜好的料理口味不同

以上純屬個人觀感＆記錄！！

＃店家資訊＃

名片印的是隨意小吃

所以來這兒吃飯

不一定都得揪一桌才行

這天趁用餐空擋跑到店外拍照

還有街坊跑來外帶了四份炒飯呢

週日公休！！