前陣子朋友貼阿美即將歇業的官網公告

知道2018/02/08是最後一夜

無論如何都要再來一趟

平時跟朋友吃飯聊天

總是念念不忘阿美的台灣味

這裡的料理很家常也很古早味

不同於一般台菜餐廳、外燴、小吃店

反而是有些台灣家庭長輩才會做的口味

燻雞＆白斬雞

十分偏愛這裡的燻雞

帶點微微的燻香

不會過鹹

也能嚐到食材原有的好味

阿美阿姨親製的菜脯

最後一晚只有黃魚

點了糖醋魚

這才是真正的台式古早味喔

黃魚先下鍋煎熟

阿姨再調醬

拌勻後淋在香酥的魚肉上

趁熱趁酥好好吃

大拼

最愛這裡的燻雞肝

口感很像慕斯

天梯（豬下顎也就是牙齦）

燙熟還溫熱的天梯

拌著薑蒜香菜、醬

軟軟脆脆的口感很喜歡

之前只吃過串燒跟滷過的天梯

沒想到這樣清燙也很美味

當然也要歸功於阿姨的拌醬＆配料

鯊魚皮炒蒜苗

之前來只吃過涼拌口味

這樣的熱炒更喜歡

膠質滿點

涼拌海蜇頭

薑炒珍珠肚（青蛙的胃袋）

涼拌鴨賞

麻油腰只

這裡的腰只沒灌水

桂竹筍

筍嫩味美

清甜的蛤蜊絲瓜

雞油飯

六人點十一道

阿美阿伯

可能會成為最後一夜

人海把整個小攤團團包住

外帶的乖乖等

要現場吃的也乖乖排

希望這不是阿美阿姨

在大家面前出現的最後一次身影

上阿美的臉書官網看就知道

阿姨跟阿伯畢竟年紀大了

這幾年也斷斷續續休息過

不休息身體真會吃不消

雖然這次也公告要歇業了

但仍希望這樣的好味道

能繼續傳承下去.......