麒麟閣沙茶火鍋
2017/10/25 23:26
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現在少吃辣
吃鍋只能捨麻辣鍋
改吃台式沙茶火鍋了
永和麒麟閣的名聲響叮噹便來朝聖看看
鍋底是長這樣
火鍋料點了這些
豆皮
或也可稱之為生腐皮
魚脆
這裡的魚脆長這樣
裡面包的是香菇跟芹菜
聽說這裡的炸雞翅很有名也必點
炸旗魚
沾沙茶醬還滿合的
牛
牛肚
豬
腰只
豬肝
豬心
用餐環境
點菜單
這天五人用餐的消費總額
算是經濟實惠又美味的一餐
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迴響（3） ：
3樓.2017/11/22 14:31看著看著就餓了哈哈
2樓. scubagolfer2017/10/27 11:39吃過捲了肉的魚冊、也有不捲肉的魚扎，自然也能有捲著菜的魚脆囉，這些小食稱法、做法大概是隨店家、看地域性了？真的耶，應該是這樣。
一樣是台語，也有地域性的差別，
一樣的食物，
調味、作法有時各家就略有不同，
若再加上地理上的差距
就更有各自的特色也說不定哦！？
Yiro 於 2017/10/28 12:46回覆
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1樓. scubagolfer2017/10/26 11:09閩南、潮汕「魚冊」被改名為「魚脆」了？大概比較好聽容易記吧...
「魚冊」跟「魚脆」
若用台語發音的話
兩者的音聲很相近
查了下台語發音辭典
冊的讀音是tsheh
脆的讀音是tshe（四聲）
所以可能只是用不同的國字
來標示台語發音...！？
（以上純屬個人淺見）
Yiro 於 2017/10/27 01:19回覆
