材料：

田雞腿300公克,蒜味熟花生100公克,乾辣椒3條切段,大蒜3粒切片,蔥2支切小段

酸辣高麗菜-(192)6兩-泡菜瀝淨水分,切片狀

調味料:

辣豆瓣醬1大匙,醬油1大匙,酒 1大匙,糖1小匙,黑醋 1小匙,太白粉水2大匙,麻油1小匙,味精少許..拌均備用

作法：

起鍋放入2大匙油,爆香乾辣椒,蔥,大蒜,再入田雞腿大火快炒一下炒,倒入泡菜,調味料拌炒均勻,加入花生米拌勻,起鍋即可...