材料：

豬肉絲8兩,黑木耳絲100公克,胡蘿蔔100公克,榨菜100公克,高湯12碗,嫩豆腐一盒切絲,鴨血1塊切絲,蛋3個打成蛋支,蔥2支-蔥一根切段,另一根切蔥花

調味料：

鹽,黑胡椒粉2小匙,白醋5大匙,

太白粉水適量,香油少許..

做法：

爆香蔥段,肉絲,木耳絲,胡蘿蔔絲,榨菜絲拌炒後,加入高湯煮滾,放入鹽,黑胡椒粉2小匙,白醋5大匙,
再煮滾用太白粉水勾芡,放入豆腐絲與鴨血絲,最後打上蛋花....即可