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↑【#一品-拉麵與刀削麵之家】
位置:台北市永康街
【菜單】
番茄牛肉麵  番茄牛肉湯麵 番茄麵 牛肉麵 榨菜肉絲麵 三鮮湯麵 牛肉炒麵 三鮮炒麵 木須炒麵 肉絲炒麵
牛腩燴飯  三鮮燴飯  牛肉湯餃  酸辣湯餃 番茄湯餃 水餃番茄牛肉湯  番茄牛肉清湯 番茄湯 番茄豆腐湯  番茄蛋花湯 酸辣湯 蛋花湯 豆腐湯 豆腐蛋花湯炒高麗菜  炒空心菜  炒A菜  炒青花菜 涼拌白菜心 開陽白菜 香菇白菜 蒜泥白肉 回鍋肉  豆干肉絲麻婆豆腐 紹子豆腐 蝦仁豆腐 蝦仁烘蛋 九層塔烘蛋 九層塔豆腐 魚香茄子 宮保雞丁  糖醋雞丁 醬爆雞丁青紅椒牛肉絲 醬爆牛肉絲 沙茶牛肉絲 小菜肉絲蛋炒飯 火腿蛋炒飯 蝦仁蛋炒飯 青椒牛肉絲炒飯 青椒豬肉絲炒飯 牛肉絲蛋炒飯 三鮮炒飯豆沙鍋餅 牛肉炒年糕 三鮮炒年糕 木須炒年糕 肉絲炒年糕 蔥油餅 牛肉炒餅  牛肉湯燴餅  番茄湯燴餅牛肉捲餅 單捲餅 抓餅 小米粥 白飯素番茄麵 素榨菜火腿絲麵 素炸醬麵 素炒麵 素燴麵 素木須炒麵  素炒飯 素燴麵 素炒年糕 素湯年糕 豆沙小包豆沙鍋餅 抓餅 素炒九層塔茄子 素炒九層塔烘蛋 素涼拌白菜心 素炒高麗菜 素炒空心菜 素炒A菜 素炒青花菜素豆腐湯 素番茄湯 素番茄豆腐湯 素番茄蛋花湯 素小菜

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↑【#老鄒刀削麵】
位置:台北市大安路
【菜單】
牛肉麵.牛肉湯麵.炸醬肉絲麵.豬腳麵.大滷麵.榨菜肉絲麵.麻醬麵.麻醬肉絲麵.

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↑【#合歡刀削麵】
位置:台北市中正區羅斯福路一段8號2樓(南門市場)
【菜單】
紅燒牛肉麵.什錦炒麵.羊肉炒麵.牛肉炒麵.蕃茄煮牛肉麵.酸白菜煮牛肉麵.什錦燴飯.羊肉燴飯.牛肉燴飯.牛腩客飯.鱈魚客飯.雞腿客飯.排骨客飯.羊肉炒飯.牛肉炒飯.火腿炒飯.肉絲炒飯.自助餐.

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↑【#山西番茄牛肉刀削麵】
位置:台北市中山區民生西路12號(近雙連捷運站.馬偕醫院)
【菜單】
刀削麵.炒麵.炒年糕.蔥油餅.水餃.湯餃.炒飯.燴飯......

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引用【維基百科，自由的百科全書】-【刀削麵】
將麵經過多次揉搓後整理成較長的麵團，之後用特製的刀具削麵。
傳統的削麵刀是兩端翹起的寬金屬片，一條條直接削到面前盛滿沸水的鍋裡。

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