【三杯】

ㄧ般三杯作法-只使用了醬油、米酒、麻油各一杯煨製而得名(其他材料還有九層塔、薑和蒜頭)。

【#雙囍家常料理】:

位置:台北市羅斯福路2段48巷
●熱炒類:
乾煎黃魚,糖醋黃魚,紅燒黃魚,蠔油魚片,糖醋魚片,香酥虱目魚,蔭司虱目魚,鳳梨蝦球,糖醋蝦球,時蔬炒蝦球,盧筍蝦仁,豆苗蝦仁,清炒蝦仁,鹽酥蝦,白灼鮮蝦,避風塘炒蝦,塔香爆蟹腳,避風塘蟹腳,炒花枝,炒蛤蠣,炒海瓜子,蛤蠣絲瓜,瑤柱扒絲瓜,鮮蚵豆腐,哨子豆腐,麻婆豆腐,紅燒豆腐,XO醬燒豆腐,九層塔茄子,魚香茄子,醬燒茄子,XO醬燒高麗,金沙杏鮑菇,百合蘆筍,蔥爆牛肉,蠔油牛肉,沙茶牛肉,青椒牛肉,芥蘭牛肉,泡菜牛肉,韭黃牛絲,豆乾牛絲,豆乾肉絲,韭黃肉絲,泡菜豬肉,蒜泥白肉,回鍋肉,醬爆肉,糖醋里肌,京都排骨,蒜苗臘肉,客家小炒,五更腸旺,四季肥腸,左宗棠雞,糖醋雞丁,青椒雞丁,宮保雞丁,塔香雞丁,滑蛋蝦仁,滑蛋牛肉,番茄牛肉,九層塔煎蛋,香蔥煎蛋,菜圃蛋,苦瓜鹹蛋,
●三杯類/煲類:
三杯雞,三杯中捲,三杯杏鮑菇,韭黃膳糊,大腸香茄煲,什錦海蔘煲,海鮮鍋粑,
●青菜:
空心菜,高麗菜,地瓜葉,大陸妹,清炒絲瓜,清炒芥藍,炒金針花,清炒豆苗,蠔油菇芥藍,
●湯類:
酸菜肚片湯,蛤蠣湯,紫菜蛋花湯,豆腐蛋花湯,家常豆腐湯,金針湯,蚵仔湯,虱目魚湯
●冷盤類:
油雞腿,冷筍沙拉,
●飯麵類:
雙喜招排炒飯,XO金醬蝦仁炒飯,櫻花蝦雞粒炒飯,鹹魚雞粒炒飯,臘味炒飯,鮭魚炒飯,蝦仁炒飯,牛肉炒飯,青椒牛肉炒飯,沙茶牛肉炒飯,沙茶牛肉炒麵,牛肉炒麵,肉絲炒飯,肉絲炒麵,什錦炒飯,什錦炒麵,什錦湯麵,素炒飯,素炒麵,素湯麵,.
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