我開始對舊店模糊,最近舊店貼出六月底出清的字條,賣了兩年半的新房東,

應該可以止跌回升,拜這一波房地產大漲之助,空了兩年半無收租之苦,

總算賣掉或許還小賺了一筆!

前天凌晨將睡未睡,腦中停不下的胡思亂想,居然出現了"青春ㄟ肉體"

以及"賣面"兩個標題,隔了兩天,胡思亂想的內容忘了七八分,

只剩下零星的殘念!

大概依稀記得,開店之初,在充滿浪漫想像的情境下,

開設了一間小而美的咖啡店,(不是美而美喔)

沒有任何商業訓練,只是純粹覺得應該如此,

完全沒察覺新時代是這樣毫不留情的席捲而來!(指一堆----

號稱憐價苦力搖出來的好咖啡)

而我們曾經用全付的熱情,與青春ㄟ肉體(請用台語發音) ,與之對抗!

許多客人驚豔著傳統社區為什麼開著那麼華麗(成本過高)的小店?

並且,每隔一陣子,就有些久沒來的客人還會發出驚呼:你們還在喔!(意即---

你們還沒倒喔?)

曾經一位在士林夜市開鞋店的老闆,好喜歡我們家的洗手台,

還幫我們整理擦拭,喜歡之餘,甚至對周邊的餐點及服務等,

有時也會用五星級飯店最高標準比較起來,(譬如說:有沒有專屬停車場?

有沒有代客汨車?服務生怎麼不找年輕辣妹或受專業訓練並穿著

航姐制服那種的?桌子最好換有桌布加玻璃墊,餐餐最好都有魚

並且不要炸的比較健康之類的)

奇怪的是,很多事情都快忘記了,開店最初的三天的事卻歷歷在目,

彷彿就在上個月才發生!開店之初,

一位住在附近的客人,揪了親朋好友來捧場,一次點了四個鬆餅,

完全沒經驗的我們,只有一台鬆餅機的我們,做了一個鬆餅以後,

發現連飲料全部做完,可能要三四十分鐘,而晚餐的訂位,是附近一家

公立托兒所,時間卻讓他們訂得太早,以致於下午茶的客人,

無法輕鬆的享用,因此被罵的活該!

許多客人對我們要求很高,或是嫌東嫌西,或是惡言相向,

原本以為他們大概不喜歡桃麗絲這家店了,

但其實事後,許多不歡而散的客人還是持續會來,

讓我們非常意外,也有時候面像兇惡時,私下被工讀生封了一個

"賣面"(請用台語發音)的封號,或是"澳洲來的"封號,

但最後了解客人的心理需求後,

才知道美味與價格,服務與環境,仍然是他們決定要不要來的因素!

而我們,曾經"青春ㄟ肉體"(請用台語發音),卻已經一去不復返!

怕得是曾經火紅的熱情,是否也無法再有雄雄的火燄呢?

附註:最末圖的郎客真的是如假包換的華航現役空姐喲!