湯種椰子麵包
2013/11/27 13:10
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週六(4/14/12)中午, 臨時起意想做麵包。 挑了這個椰子麵包(p36-p38)來做做看。 雖是第一次做這種椰子麵包, 包餡造型時分外輕鬆。 晚上七點烤好出爐後, 發現它的濕潤度比麵包店的好。 我認為是第一次吃到這麼好吃 、不過甜過油的椰子麵包。 可惜孩子們不大捧場椰子口味。 以後就做給大人吃吧。
包餡造型時分外輕鬆
Phx Sun於2012/04/17 02:56 回應
妳做的這個椰子麵包看起來很Q軟好吃的樣。 也不知道為什麼，我發麵包從沒成功過。用KitchenAid， 麵包打好久也不會有薄膜感覺。用手打，沒時間也沒耐心。所以就好久好久沒再嘗試。要不，我作最多的大概會是青蔥麵包、椰子麵包、和紅豆麵包。
cliqueyi 克莉伊於2012/04/17 04:00回覆
我做麵包也是馬馬虎虎。 直到我開始用麵包機做湯種, (麵包機也不用管薄膜 I posted a post with video for bread machine)。 失敗率變低很多。 妳應該試試做湯種看看。
先要有麵包書 和電子秤。 它的量小, 一次成品約六個。 找朋友幫忙消耗一點, 多做幾次就會有信心的。在 Tucson 實在是不自己做中國菜就沒得吃。 雖說下廚很花時間, 但是值得的。 不用出門花錢受罪, 又可以避用過敏的食材、 鹹淡辣度都隨意。 注意健康的人真的要下點功夫 。
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