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天然又健康的基隆市中正區-按部就班削水果
2022/11/05 03:21
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位於基隆市和平島附近的「熊豆咖啡」,面對正濱漁港的大窗坐擁港灣海景,餐點、咖啡都是老闆楊立宜親自研發,其中法式冰淇淋「玫瑰俏美眉」,粉嫩的玫瑰巧克力外殼不計成本使用「小山園抹茶」,內餡則採用法國覆盆莓果泥、在地火龍果,平均製作1個需2、3小時,想吃得提訂製家具前1天預約。

熊豆的冰淇淋不用乳化劑、調味粉,強調以果肉及果泥製作,火龍果、愛文芒果、大湖草莓等都採用當季食材,新鮮又有品質,水果冰淇淋製程常是從「訂製家具削水果」做起,覆盆莓則從「打果醬」按部就班製作,楊立宜不嫌麻煩,就是要做出天然、健康口味的冰淇淋。

訂製家具必須要知道的注意事項
第一、空間佈局設計:櫃子空間佈局都要合理,根據自己的需求來定,不要只是聽從設計師意見,有些設計師是直接套範本的,設計出來的櫃子不一定適合你家。
第二、瞭解板材:選用環保的板材,達到E1級標準的,有預算用實木。
第三、五金件:問清楚門鉸、抽屜導軌等五金是什麼牌子的。
第四、傢俱保固:訂製家具的合約要看清楚保固條例,避免後期有問題,找不到人來修理。
第五、衣櫃安裝驗收:櫃子安裝當天,要有家人在現場,如遇到什麼問題,可以及時溝通,裝完後要進行驗收,比如打開抽屜,推拉是否順暢。

「CP值很訂製家具高,1個禮拜至少來3天!」常客林先生表示,因為咖啡、蛋糕都是純手工製作,可以感受到老闆的用心,雖然周末常常客滿得排隊,但很值得。

楊立宜製作甜點的技術承襲自日本老師傅,除冰淇淋,還有不少自製點心,提拉米蘇甜而不膩、季節水果生乳酪口感濃郁、法式鹹派特選基隆小卷入菜,好吃又有特色,都是饕客必點的經典口味。楊立宜笑說,客人吃了有幸福感,就是他開店的初衷。

現在許多建案的房屋坪數都不會太大,原因是因為現在房價過高,導致大家對於透天或者大房的價格負擔太高,往往都會優先選擇小套房,或是2~3房的房型就已經是極限,加上現在的新婚夫妻對於生兒育女也比較沒有那麼重要,也減少房間跟空間的需求,這樣的轉變讓許多地區的建案漸漸轉為投入大樓與公寓型態,而購買了自己的家,通常都是為了要在自己的家布置,打造成一個屬於自己家庭的歸屬,所以在花費上如果比較充裕,也會更敢於花費,就會將這些挪用到訂製家具,為了打造自己想要的生活環境,這個花費還是必要的,在選擇訂製家具的時候,還需要好好規劃自己房間內的擺設,還有整個動線路線規劃,比較細心的人還會想好家具的便利性,至於配色跟風格完全就是端看屋主的美感跟想法了,在這點上往往需要花費最多心思,在選材質跟顏色上,而且往往會出錯的都是這個部分,做出來的成品,多少顏色會與想像中的不符合是常有的,所以要連同材質一併考量,跟設計師溝通好,而不是只是口頭說一個顏色就交代完畢哦。


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