說實話，我真的不喜歡吃台菜，沒有家鄉胃。 而且最近又久居台南真的是倒盡胃口…. 你們不瞭解我的苦衷(何不食肉糜) *** 友人潘要去大陸前請我們家在這兒吃 份量實在有點多….前菜粉腸，蟳丸，蝦棗，煎豬...

其實，我很少吃魚翅火鍋。 一者不住海邊，材料難買 二者對費時還得自己煮的火鍋沒興趣，更討厭排隊 火鍋就不是把料丟到水(或湯)裡面煮熟就好了嗎? 如果標準是這樣，我建議不要繼續看下去了… 我不吃市售火鍋...

晚上omakase 1500 誰叫友人放我鳥，罰錢！ 以下就是內容，我也懶得多解釋了 蛤蜊湯 比目魚薄造 牡丹蝦 青魽握 大腹與赤身握 干貝 花枝 海膽 鮭魚卵拌飯，可以見到他家的飯煮得不錯（我的相機...

回台南以後，對日料頗不習慣。 要五毛給一塊，要生魚片給魚排… 這是很好的事情吧，可我的牙口不好魚排吃不下呀! 尤其是便宜三寶。 一次去台北，我跟友人壽司壯漢說到這 壽司壯漢說，妳可以吃壽司天看看! “...

在台南的日子是閑散安逸的，尤其是有了機車以後，就可以胡亂緩慢的騎著，四處張望，看到好吃的就停下來試試，而不用擔心停車被拖走。 猶記得之前寫過的菜粽記，但這些名店不是縮水就是漲價，我自嘲的想著小一點也好...

北部的虱目魚多半來自宜蘭，不過風味跟南部有差別。 為什麼? 南部海邊抽地下水順便也抽了海水，虱目魚養在鹹淡水混合的區域，北部多半是淡水池。虱目魚分布於印度太平洋海域，在東南亞與西太平洋產量最多。 因為...

爸過了七十歲以後，每年他生日我們都盛大舉辦。 老爸年輕的時候氣盛動不動打罵，但年紀大了以後每天閒適，笑呵呵～ 好友屎小姐就說，妳爸很帥啊～ 輪廓深濃眉大眼，很有中年男人的 Fu… 又到七月，又是一堆巨...

小時候總是偷懶，早上爬不起來。因此對台南的早餐完全無概念。讀了大學後被朋友凹到台南遊玩，才知道原來台南的早晨如此精彩。 而菜粽就是其一。 菜粽不是包著菜的粽子，而是僅有花生與糯米，用清香的月桃葉裹住蒸...

如果說天公廟魚丸湯是初始，阿川魚丸湯就是我成長的記憶，依稀記得媽帶我去吃，總是點魚丸湯加上冬粉，簡簡單單的一餐。 阿川魚丸湯 阿川魚丸湯少(可加)，丸子亦小巧，但他現在沒賣粉蒸，以燕餃代替，這是小缺點...

台灣西南海域，廣袤的魚塭海邊連著天，多是鹹水養殖的虱目魚塭，撲隆隆的水車帶來新鮮的氧氣，南台灣的炎陽正是來自熱帶虱目魚的最愛，一年四季都可以吃到新鮮的虱目魚。 僅在台南的手工虱目魚丸，我從小吃到大。台...