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2017/01/07 16:25

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黃瓊惠是退休美術老師，對鄉下情有獨鍾，在南部各處找了4年土地借貸條件才落腳龍崎這處老厝。她樂見這群年輕人在自家忙進忙出，也將手藝傾囊相授。她說，「我就是喜歡做東做西，但又不喜歡人家跟我講要煮什麼，無菜單菜廳正合我意。」

這群來自各地的年輕人把這裡當第二故鄉，到處比賽積攢創業基金，農耕常識更是從零學起。從去年10月他們開始嘗試種各式蔬菜，堅持不灑農藥，肥料台南民間借貸用的是院子裡的雞糞。王顗翔家住野柳，爺爺還是船長，他笑說「沒想過投入社區營造，更沒想過會跑來台南種田！」。陳信恩表示，自己真正動手作了才體會農夫的辛苦，年輕人創業一定會有被質疑，但無論失敗或成功都是很好的經驗。

年輕志工彌補了龍崎的老化，有一小群人似乎與這裡特別投緣，人還沒畢業卻打定主意留下，一同守護龍崎。崑山科大公廣系大三學生陳信恩、楊毓琪、王顗翔等8人，時常到居民黃瓊惠家，一開始只是吃喝玩樂，後來愛上田野生活，遂認真思考創業，說服她開餐廳。

中國時報【（執筆：賴至巧）】

車行入龍崎山區，順著蜿蜒小路來到了一處恬靜的三合院，一家沒有招牌的餐勞保貸款率利 2015申請廳隱身於此。這家餐廳走時下最夯的無菜單預約路線，食材是友善耕作的農作品與放養的肉品，3月初試營運即有不錯成績，背後靠的是崑山科大一群公廣系學生的台北機車借款免留車創意和熱血。

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