人蔘果係多年生茄科草本植物，原產於南美洲，因果似心臟形狀，而得名，其單果重達500g左右，成熟時果呈金黃色，厚實多汁，脆爽如梨，淡雅清香。

人蔘果營養價值和觀賞價值均極高，並富含人體所需的多種維生素和氨基酸，具有高蛋白、低糖等特點，每100g果肉中含蛋白質910mg，脂肪650mg，Vc16.38mg，β胡蘿蔔素624mg，並含有VB1、VB6、鈣、鎂、鋅、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質和微量元素。
 
人蔘果最可貴的是硒的含量，硒是人體必須的微量元素，它能激活人體細胞，增加活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用；鉬意有防癌作用，並對高血壓和糖尿病患者有輔助治療作用。

人蔘果可作為水果食用，也可烹、炒、炸、拌、做湯，清涼爽口，回味悠長，是一種藥用價職和營養價值極高的天然保健食品。

在世界上只有少數幾個地區能夠種植，每一株至少需要3~4年才能結出少量的人參果實，且每一粒人參果實中都只含有一小滴珍貴的生機液體，需要經過精確的處理來萃取，這也更讓它顯得彌足珍貴。實際上，其營養價值甚至高過人參本身。

　  人參果實萃取物能保護肌膚，抵抗外部環境和身體自然活動所產生的壓力，且其所富含之抗氧化劑是維生素C含量的1.4倍，它能為肌膚和身體提供額外的營養，並增加肌膚保濕性、改善柔軟度和細緻度，使肌膚顯得光滑細緻。

此外，人參果實含有一種稀有的植物營養素－人參皂，這種物質具有強化身體防衛能力的特性，同時，人參果實也具有減輕壓力、使精神旺盛及增加體力的功能。