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原產地
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自古即為我國地區特產果樹，此由古籍可証明
原產於中國長江及珠江流域各省，在台灣南部亦有野生的恆春楊梅，實小而酸不俱食用價質。
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生長
分佈
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其種類約有100多種，也傳到歐美，台灣楊梅產地以中、北部低海拔山坡地種植較多，產期多在春季清明節前後。楊梅變種甚多，主要栽培品種有野楊梅、鈕釦楊梅、紅楊梅、粉紅楊梅、雪楊梅、烏楊梅。
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學名
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Myrica rubra Sieb.et Zucc.
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英名
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Strawberry Trees,Babysberry.( CHINESE BABYBERRY)
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生長
形態
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多年生長綠性喬木。楊梅株高5~10餘公尺，樹冠球形。
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葉的
形態
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葉互生、革質、單葉不分裂，倒卵狀長橢圓形或倒披針形，全緣，葉面深綠色，背面稍淡，兩面皆平滑無毛。
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花的
形態
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花雌雄異株，花序著生於葉腋、雄花為圓柱形，雌花為長橢圓形。
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果實
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果實為核果、球形，外果皮暗紅、鮮紅、粉紅或白色。果肉柔軟多汁，果汁鮮紅。
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花果期
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花期約在4月，果期為5.6月，採收時間僅有3週。
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繁殖
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楊梅一般用種子繁殖，但生長緩慢，未經嫁接的實生苗，需經１０年以上才會開花結果。楊梅樹形優美，葉片綠而有光澤，適合作庭園關賞樹木，定植以春季較適宜。
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栽培
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現在台灣的楊梅可大致分為:紅楊梅、白楊梅和外來改良品種。適合直接食用。
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其他
記事
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<<本草網目>>：「楊梅，形如水楊子，而味似梅，可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憤惡氣」，
蘇東坡也曾說：「閩廣荔枝、名涼葡萄，未若吳越楊梅。」
楊梅品種繁多，風味差異也頗大，有些品種味道甜美，適合鮮食，有的品種果實小而酸，大都作為加工醃漬材料，作成楊梅乾。選購鮮果以色澤鮮美，成熟度適中者為上品。
營養成分：水分８３．４％、蛋白質０．７％、脂肪０．２％、醣類８．５％、纖維０．３％、灰分０．４％、鈣、磷、鐵、維他命Ａ。
據現代科學分析，含有豐家的糖類、果酸、維生素C和維生素B群等。是好處多多的水果。
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感謝創作分享 http://blog.udn.com/HsiaoPeiHan/4078768
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概述：李時珍《本草綱目》說它"形如水楊子，而味似梅"，故稱楊梅。楊梅樹常綠，樹冠整齊，圓滿如傘。樹葉密生，二三月間，在葉腋間開黃紅色小花。五六月果熟，圓球形狀，外部有多數小顆粒的突起。楊梅不僅營養豐富，而且藥用價值極高。楊梅具有止煩渴、和五臟、滌腸胃、除惡氣之功效，對於虛火上炎、口渴煩熱、腸胃不適等症有一定療效。
營養成分：水分92.0克、蛋白質0.7克、脂肪0.3克、碳水化合物6.3克、熱量31千卡、粗纖維0.4克、灰分0.3克、鈣12毫克、磷微量、鐵0.6毫克、胡蘿蔔素0毫克、核黃素0毫克、菸鹼酸0毫克、抗壞血酸0毫克。
營養分析：據現代醫學分析，楊梅含有豐富的糖類、果酸、維生素C和多種維生素B等，老年人與兒童食用可起良好的保健防病作用。
食用驗方：
1. 下痢不止：楊梅燒存性，研末，米湯調服每日2次，每次6克。
2. 頭風作痛：楊梅為末，每飯後薄荷湯送服9克，或以清風散同煎服。
3. 痧氣腹痛、吐瀉：楊梅酒0.5杯，或吃用酒浸過的楊梅果2～3個，即可治療。
性味：苦，溫、酸、甘、平。
效用：樹皮：散瘀、止血、止痛。治吐血、血崩、痔血，跌打損傷、骨折，胃及十二指腸潰瘍，腸炎、痢疾，牙痛；果：生津、止渴。治口乾，食慾不振；根皮適量研粉撒敷或食油調敷患處，治創傷出血、燒、燙傷。具有生律止渴、消食健胃、止瀉、利尿、除濕、消暑、解酒、除煩、解毒、降糖、補鐵等功效，對痢疾、霍亂、糖尿病有很好食療作用，
