在高雄，如果想吃一點不一樣的日本料理的時候，去阿賓師父開設的「義郎日式創作料理」，可能是一個不錯的選擇。幾年前他剛開始的時候，他的店是開在高雄市凹子底內的一條小巷子裏，由於他作的料理有獨特的風格，加上色、香、味俱全，經常都客滿，有時還訂不到位子 。最近遷到富民路擴大營業，座位增加了很多，還是常常滿座。

去到義郎，最好的位置就是坐吧台，新鮮的食材放在玻璃的冷藏櫃內一覽無疑，一面欣賞師父們作料理的功夫，一面可以和他們聊天。至於要吃些什麼，就交給阿賓師父，他會把現有、最新鮮的海鮮，作成一道道美味的日本料理，送到你面前。雖然去過很多次了，還是常常會有驚喜，品嘗到不同了料理，因為他都是以當季現有的新鮮食材去做的。

他們店裡的拿手好菜不勝枚舉，其中像是上圖的炸蚵仔，外酥內軟，再配上醬料，新鮮美味入口即化的感覺，再怎麼吃也不嫌多。還有就是鮭魚拌飯，白飯加上鮭魚碎肉、蔥花、薑片及一個溫泉蛋，再澆上醬汁，吃的時候努力的攪拌，然後一口接一口，鮮美的滋味，令人難以忘懷。

他最拿手的就是握壽司了，各種不同的海鮮，都有不同的作法。上面的是鮪魚肚(TORO)、鮮干貝、星鰻及鯖魚等，每一種都好吃的不得了。

再過來的是東港甜蝦、比目魚的側線(上圖)、海鱺及鮭魚(中圖)，以及松阪牛肉，加上不同的配料，都有不同的口感，全部都是非常的好吃，讓人感到每一口都是幸福。

這天來的時候，一面吃一面猛照相，阿賓師父高興之餘，還特別招待了一道從未吃過的星鰻苗刺身，入口感覺滑滑的，口感像是蒟蒻，真的非常特別。

下次想吃日本料理的時候，不妨到義郎，找阿賓師父吧！