自己煮的麻油雞
2010/12/26 20:15
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寒流天自己煮了一點麻油雞，因為用的是烏骨雞，所以看起來顏色不是那麼漂亮！好吃就好囉！
自己煮麻油雞，吃得暖烘烘的，很幸福喔！
補充說明一下，臉書上的朋友說沒見過麻油雞搭配花耶菜，其實麻油雞可以搭配一些蔬菜，例如花耶菜、山藥、高麗菜。因為麻油雞本身缺少纖維，搭配一點蔬菜可以彌補纖維的不足。
如果要放高麗菜需注意一件事，就是高麗菜很吸味道，所以麻油雞裡的高麗菜很鮮甜好吃，但是麻油雞湯的香味會變淡喔。
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迴響（1） ：
1樓. 童言2014/02/04 03:59麻油雞配花椰菜的構想確實很別出心裁。
我常覺得雞湯內的缺乏纖維，是美中不足之處。
如果加白菜、青江菜、豆皮或菇類，應該也可以吧？
