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原住民美食「阿拜」、「吉拿富」
2012/02/01 18:07
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原住民美食「阿拜」、「吉拿富」

 

前天去參觀林口片場霧社街時，在片場的原住民餐廳用餐，其中相當特別的原住民粽子「阿拜」、「吉拿富」，是以甲酸漿葉包覆著以糯米、小米與山豬肉做成的內餡，再以月桃葉作為外層，口感特殊、風味十足。假酸漿樹幼葉，原住民稱之為拉筆鹿（lhabulu），味道非常清香，有增添風味與幫助消化之效。吉拿富包的是小米，阿拜則是用糯米，中間都夾入了以魯凱族香料楠木粉所炒香的豬肉丁，品嘗時不需沾醬就很夠味。

食用時解開外層的月桃葉後，假酸漿樹幼葉裹同粽子一起食用，別具一番風味！

這種美食原住民只在豐年祭或特別慶典才吃得到。

 


 


假酸漿樹幼葉裹同粽子一起食用





假酸漿樹幼葉

 

假酸漿樹幼葉

 


 

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迴響（5） ：
5樓. yuki@guest
2012/02/07 21:32
Re: 原住民美食「阿拜」、「吉拿富」
真的好吃嗎？
[版主回覆02/07/2012 22:38:34]確實好吃,和漢人的很不同
4樓. 無忌@guest
2012/02/03 09:02
Re: 原住民美食「阿拜」、「吉拿富」
看起來真的很不錯吃!
[版主回覆02/03/2012 22:11:48]如果有機會看到~不妨嚐嚐
3樓. 昌哥@guest
2012/02/02 17:42
Re: 原住民美食「阿拜」、「吉拿富」
這個阿拜的味道極佳，可對於不敢嚐試的人那味道是蠻特殊的!
[版主回覆02/02/2012 22:40:09]我覺得那香味很不錯,不會太怪異,應該不會有太多人排斥才是
2樓. ponylite@guest
2012/02/02 15:07
Re: 原住民美食「阿拜」、「吉拿富」

好特別啊

老哥果然有勇氣嘗鮮

這方面我實在沒膽

 

[版主回覆02/02/2012 22:42:45]值得推荐的小吃美食,如果有機會你應該要嚐嚐!
1樓. 淡水美食元素@guest
2012/02/01 18:09
Re: 原住民美食「阿拜」、「吉拿富」
感謝分享！祝福您龍年事事如意！平安幸福！
[版主回覆02/02/2012 22:40:44]歡迎來訪!