彌月油飯
小外孫快滿月，因他滿月在年前三天，到時大家都要忙碌，所以提前送親友彌月油飯。彌月油飯是由女婿家訂購，再一一分送親友。
妻亦親自動手做了一些油飯分送鄰居，兩相比較下，妻做的油飯竟然比台北市訂購《呷七碗》的彌月油飯還要好吃，而《呷七碗》的彌月油飯一份要價台幣280元也著實不便宜！
妻動手做油飯時我在一旁照相記錄，特將過程與做法分享：
1. 先將香菇以水泡軟切絲、蝦米洗淨、五花肉切絲、紅蔥頭炸酥備用。
2. 將長糯米蒸熟。
3. 老薑切絲以黑麻油爆香，再放入五花肉、些許香菇絲和炒，將五花肉油脂大部份逼出。
4. 將炒出的油盛起一半，放進切絲的香菇炒勻、洗淨的蝦米炒勻。
5. 倒入浸泡香菇的水，加入醬油、五香粉、胡椒粉再炒勻，熄火。
6. 倒入蒸熟的長糯米、炸酥的紅蔥頭拌勻即可。
限會員,要發表迴響,請先登入
11樓. 莫葫蘆@guest2013/02/18 03:42Re: 彌月油飯
好熱鬧!~~一個生命的誕生本就該充滿喜氣
即便我不愛吃油飯
我想趁著喜氣吃她個一大碗!
[版主回覆02/19/2013 00:23:40]
這是一種習俗,月子期間,許多親友來訪送禮,
這算是一種回禮與致謝,也是通知親友孩子滿月了.
-
10樓. 兟絲@guest2013/02/09 00:29Re: 彌月油飯
先恭喜你升格了!
當阿公的滋味很好喔! 時間越久越有感覺
因記得你的話, 所以特地進來聞香
這紅蔥頭炸得真成功!
成品真的不輸呷七碗
恭祝春節闔家健康.平安.快樂
[版主回覆02/19/2013 00:25:21]謝謝妳的祝賀!
祝福新春平安愉快!
-
9樓. 阿祥@guest2013/02/06 19:43Re: 彌月油飯
恭喜喔~ 好快啊! 就要滿月了!
嫂夫人的廚藝了得~ 看來很好吃呢!
[版主回覆02/06/2013 20:49:43]
這孩子和我一樣是龍尾生
過了除夕就是兩歲
-
8樓. ponylite@guest2013/02/03 11:46Re: 彌月油飯
嗯~~真要恭喜了
呷七碗及太子油飯都是大牌
沾點喜氣最重要,至於好吃與否,便看食客喜好囉
[版主回覆02/06/2013 20:47:04]呷七碗牌子很又有名
但吃起來不過爾爾
-
7樓. melody@guest2013/02/02 17:36Re: 彌月油飯
我相信 因為大嫂有滿滿的愛灌注每樣時材
甲七碗 是做生意的 哪會有一絲一毫愛意呢?
恭喜 伸及當阿公
[版主回覆02/02/2013 18:49:15]可能是老婆的油飯比較合我的口味吧
那天妳在回應中所問的,我正忙,所以好幾天後才回覆,想必那時妳已離開台灣
-
6樓. 陶笛神話 金豬@guest2013/02/02 14:23Re: 彌月油飯
哇!!恭喜了~ 看起來就香味四溢...
小學時候我們家還賣過油飯維生~
手續蠻複雜~費時耗工，現在父母可沒心情做了!
[版主回覆02/02/2013 18:44:31]其實小店面賣的油飯一定比連鎖企業要好吃
想必你們家的油飯一定好吃
-
5樓. 簡單愛@guest2013/02/01 09:41Re: 彌月油飯
恭喜大哥的小外孫滿月~
時間在他人的不經意間總是過得很快
一轉眼 滿月過了
愛滿滿的小傢伙來到人間滿月慶了
祝福他成長的過程平安健康聰敏壯壯
大嫂的手藝是沒話說的
全台的油飯都有供應商 包括飯店喜慶晏會上的都是
各家飯店再裝盤潤飾成自家風格
自己做的多了愛心呢 !!!
[版主回覆02/02/2013 18:38:38]我來兩週,眼看著小傢伙一天天的長大,與半個月前還真差滿多的.
專做油飯的商家所做的油飯真的是不好吃,奇怪的是居然生意還能風風火火的做
-
4樓. 無忌@guest2013/01/31 20:05Re: 彌月油飯
陳兄有了外孫以後,快要把部落格改成教學的格子了!
不過這樣很好,紀錄著日常生活的點滴,將來都可作為日後的回憶!
[版主回覆02/02/2013 18:27:52]部落格本來就是隨著自己心情喜好分享同好生活點滴
欣賞者自欣賞,不欣賞者也不勉強.
-
3樓. 馨想盒子@guest2013/01/31 15:57Re: 彌月油飯
恭喜您升格當阿公了...
自己做的油飯當然好吃啊...因為多添加了一味.....阿嬤的愛 !
[版主回覆02/02/2013 18:08:31]自己做的油飯竟然比職業油飯好吃
可能是我對職業油飯期望太高了
-
2樓. 昌哥@guest2013/01/31 15:20Re: 彌月油飯
山寨版的呷七碗完全擊潰正版的，嫂夫人的手藝非凡，光看就口水直流，大哥幸福啊! [版主回覆02/02/2013 18:05:42]不能說是山寨版的呷七碗,畢竟油z飯不是呷七碗獨創
我只是做客觀的比較
