劉家楊桃湯

地址:台南市北門路一段79號

（06）225-1887

10:00~21:00

■在台南車站附近的鬧區北門路上看到這家賣楊桃冰的店，白鐵的冰櫃上面擺了以玻璃罐裝的楊桃、芒果、鳳梨、桃子等蜜餞，讓我想到小時候，站在冰店前看著這玻璃罐的蜜餞，就會想吃到流口水的童年回憶。

　在台南賣楊桃湯賣了六十多年的劉家楊桃湯，到現在還是傳承古法製造這些蜜餞，依水果盛產的季節選購新鮮的楊桃、鳳梨、桃子、芒果，每種水果蜜餞的醃製方式也是按照老祖母教的方式來醃製。例如蜜楊桃酒得以新鮮的楊桃切片後，加上蜂蜜醃製兩個星期；而潤喉清肺的鹹楊桃可得加鹽醃上三個月才能開封。

　很久沒吃到這傳統的蜜餞冰，每樣看起來都很好吃，我點了招牌楊桃冰以及綜合冰，微酸微甜又有點淡淡的甘甜味的楊桃，吃下去感覺喉嚨特別滋潤；而加了蜜楊桃、芒果、鳳梨的綜合冰，更是滿足了我小時候，在冰店門口乾瞪眼、流口水卻吃不到的遺憾。

傳承60年古早味的楊桃冰，甘甜又帶點微酸的滋味，真是舒爽潤喉。

色澤較深的蜜楊桃，吸收了蜂蜜精華的楊桃，吃起來更甜美滋潤。