喰種（Ghoul）是外表長得和人類一模一樣，卻食人為食糧的異種生物。 能夠吞嚥的只有水和咖啡，除其之外，能進食的就只有「人體」。喰種居住在一個人類的城市--東京。平凡而且不起眼的大學生--金木研，一天遇到意外而負了重傷。在同一現場有另一傷者，一名女喰種--神代利世。兩人被送到醫院後，生命危在旦夕的金木，需要移植利世的器官到的體內才得以保命，卻因此成了個半人半喰種的特殊生物。金木研發現自己的身體日漸「喰種化」，非常痛苦。過了一段時間、開始在咖啡廳「安定區」工作，並認識了在那裡打工的女高中生--霧嶋董香（清水富美加飾演）。「安定區」其實是喰種聚集之地，董香也是其中之一。一開始董香對金木的態度冷淡、不瞅不睬，卻多次在重要關頭向金木伸出援手。金木慢慢開始了解喰種和人類一樣，會有疼愛的家人，也會交知心好友；喰種和人類一樣，有喜怒哀樂等感情和感受。金木作為一個半喰種，夾在二個世界的價値觀之間，內心矛盾非常。 　　這時，專門驅逐喰種的人類組識--「喰種對策局」的搜査官亞門(鈴木伸之飾演)及真戶(大泉洋飾演)出現，金木自始捲入人類和喰種的激烈戰鬥之中⋯⋯