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【貓屎咖啡不夠看? 大象咖啡才是潮!】

還記得前陣子爆紅的貓屎咖啡嗎? 貓屎已經不夠看了，現在喝大象屎咖啡才是新潮流!
而這全新產品為泰國北部邊境的大象保育組織和村民提供了新收入。

44歲的黑象牙咖啡加拿大籍開發人佈雷克表示，他曾考慮生產貓屎咖啡，或用獅子和長頸鹿來消化咖啡豆，但他最後決定選用大象，因為在東南亞，大象遇上乾旱時本來就會找咖啡豆吃。
生產大象屎咖啡並沒有佈雷克想像中的容易，他花了九年才成功。佈雷克說：我原以為只要拿咖啡豆給大象吃，就會產出很棒的咖啡。怎料首試結果糟透了難以下咽。
佈雷克將大象的食道形容為燉鍋，吃下的咖啡豆須經17個小時才會被排解。過程中，大象的胃酸會分解咖啡豆的苦味。

佈雷克說，大象需吃下33公斤的咖啡豆，才會產出一公斤的咖啡，而且因為大象在河裏洗澡時不時會排便，所以很多咖啡豆也就此流失。
不過正因為稀有，每公斤大象屎咖啡要價1880美元，即每一杯濃縮咖啡要13美元。其售出所得的8%將捐回給合作的保育組織。從大象屎裏挑出咖啡豆、清洗後曬乾的馴象師家人也將獲付薪水。
目前，這珍貴的大象屎咖啡只在泰國、新加坡和香港等亞洲市場的高檔酒店出售。但再過不久，該產品也將進軍巴黎、蘇黎世、哥本哈根和莫斯科的高檔場所。