明明已經立秋了，但氣溫還屢創新高，前些天台北的最高溫度竟然寫下一百多年來的最新紀錄，沒把大家熱壞也難啦！

 

日本京都是盆地地形，夏天本來就酷熱，竟然也出現了38度高溫，對抗炎炎夏日，日本人聽說喜歡吃鰻魚飯來消暑。記得第一次去九州玩耍就是炎熱的八月初，正中午一到福岡機場後，導遊就帶我們直奔柳川，第一餐飯就是鰻魚飯，大概也是怕大家一到日本就熱壞了吧！

 

據說，夏天吃鰻魚已經成為他們的習俗之一。而夏天吃鰻魚的特殊日子則是夏天最熱的時候----所謂的土用丑日，大概是節氣立秋前二十一天即為土用丑日。真夏的土用期間據說是一年終天氣最熱的時候，人也會容易無精打采，因此得多吃音為「u」開頭的食物，方能補充大量元氣有精神。像是「梅ume」、「瓜うり 」、「鰻うなぎ」等食物，又以鰻魚最受大家喜歡。

 

以營養學的角度來看，鰻魚竟擁有超豐富的營養成分呢！像是抗氧化的維生素A、DHA與EPA，因為鰻魚擁有高營養價值、多重營養素、豐富的維生素、膠原蛋白與鈣鈉鐵磷等元素成分，夏天吃鰻魚來補充體力，的確是具有說服力的。

 

而在京都有一家位於先斗町的餐廳，是可蜜第一次到訪京都時無意發現的，餐廳內有多種鰻魚料理販售，讓我們大開眼界。自此而後，每次到京都，可蜜就一定會到這家餐廳報到。就是位於先斗町四条大橋旁面對鴨川的「いづもや」（寫的過於藝術的字體，還讓可蜜與姊妹們一直把上面「先斗町」三字看成「老年町」，直到幾年後才發現我們嚴重的認字錯誤……）

 

這家餐廳位於鴨川旁，所以幾乎餐廳位子都會幫客人安排在靠窗的這一面，白天的風景漂亮，晚上的鴨川風情也迷人喔！

 

 

菜單種類豐富，提供多種選擇。這裡的鰻魚料理餐變化豐富，有多種可選擇外，他們的鰻魚飯價格也比一般其他餐廳算是便宜喔！以物美價廉來形容最恰當了！

 

除了各式的鰻魚料理外，還有各式定食與鍋物，來過多次的可蜜還真的品嚐過不少呢！但最愛的還是這一道鰻魚三吃。每每推薦給朋友們品嚐，大家都讚不絕口喔！

 

這是鰻魚三吃定食套餐之全貌。

鰻魚飯份量很足夠，要做三吃之品嚐絕對夠，甚至還有可能品嚐到第四碗。

 

 

這是主角鰻魚飯

 

這是加入茶泡飯的配料

 

湯品有京都有名的麩喔！

 

茶泡飯的茶湯，是配合讓客人先品嚐原味後稍後才送來的。

首先第一種吃法：原味鰻魚飯。

直接取出適量鰻魚飯至碗中食用，可品嚐鰻魚飯原味。這樣的鰻魚飯真的會讓人想一口接一口吃完這一大桶，但是為了之後其他品嚐方式，只好隱忍。

 

第二種吃法：一味粉鰻魚飯。

取出適量的原味鰻魚飯於碗中，加入桌上的一味粉，這個一味粉加入後，整個鰻魚飯又變成另一種風味，帶點酸酸麻麻的一味粉在舌尖上跳躍的感覺，還滿奇妙的。

 

第三種吃法：鰻魚茶泡飯。

取出適量原味鰻魚飯於碗中，再放入適量的蔥、海苔、山葵醬等，把熱茶湯淋入碗中，就是一碗美味鰻魚茶泡飯啦！這個吃法也是想讓人一碗接一碗，整桶吃完還意猶未盡呢！

 

如果想在嘗試第四種吃法的人，可蜜會建議，將第三種茶泡飯裡，加入一味粉後品嚐，又是另一種風味啦！

 

自從吃過這個鰻魚飯一飯多吃後，再來「いづもや」的可蜜，就只鍾情於此餐，成為我們每來必點的招牌餐點。

 

「いづもや」下次再見～